1. 惠泉精釀啤酒
啤酒或許是“拼酒”的最佳用酒。可是,有一類啤酒則需要細品——它們便是啤酒中的珍品,獨特的風味和相對較少的供應量使它們在啤酒家族中獨樹一幟。
口味獨特而復雜,往往具有較lager啤酒(下層發酵,市場上常見的啤酒基本都是lager啤酒)更高的酒精度,口感也更厚重。
比利時:復雜工藝和多樣風味的啤酒圣地
啤酒真正的圣地在比利時。世界上沒有哪個國家可以像比利時那樣提供如此多風味的啤酒——據說那里生產500種不同口味的啤酒。比利時的釀酒工藝也深深影響了其他國家的啤酒工業。
傳統比利時啤酒除了使用大麥做主要原料之外,還要添加香料與水果,如橘子皮、莓類水果等,這使得比利時啤酒展現出豐富多樣的香氣和口感。
比利時啤酒中最重要的是“修道院啤酒”,包括由真正的修道士釀制的Trappist和授權非修道院酒廠制作的Abbey Beer。Trappist均采用“上層發酵法”(ale),酒精度較高,通常經過2到3次瓶內發酵,而且全程采用手工制作。現在,比利時的Orval金谷、Chimay智美、Westmalle偉馬力、Rochefort羅斯福與Westvleteren,和荷蘭的修文修道院是世界上僅有的六家Trappist啤酒釀造者。
此外,比利時還有一種釀造過程復雜的啤酒——Lambic。Lambic最大的特色在于采用“自然發酵法”,而且至少要在橡木桶中儲存3年后才裝瓶。通常儲酒用的橡木桶選擇波特或雪莉酒使用過的舊桶,從而增加酒的的層次。Lambic裝瓶大多用軟木塞封蓋,這樣一瓶啤酒可以存放更長的時間,而且停留在瓶內的酵母還會繼續發酵,使得Lambic保持活力。
德國:小麥啤酒的天堂
德國是世界上啤酒消耗最大的國家。德國啤酒種類豐富,其中以小麥啤酒居多。在1516年,《啤酒純凈法》規定釀制啤酒只能用大麥、麥芽、啤酒花(600090,股吧)和水,傳統的德國酒廠至今仍嚴格遵照這一規范。
經典的德國啤酒多采用Lambic的釀造方式。在德國的啤酒之鄉巴伐利亞,到處可見啤酒在生活中的痕跡。
據說,巴伐利亞北部有種“石頭啤酒”:將重約400公斤的石頭放在山毛櫸堆上烤至1200℃,然后將紅熱的石頭放進煮沸釜中,石頭的高溫使麥芽糖迅速轉變為焦糖,緊緊粘附在石頭上,之后再把石頭放進發酵槽中,迅速冷卻的焦糖再次溶解,這樣釀造出的啤酒便含有一種特殊的煙熏味。
愛爾蘭:不可錯過的黑啤酒
愛爾蘭的黑啤酒(stout)享有盛譽。或許是那里濕冷的氣候令人們對口感重的黑啤酒青睞有加。采用烘培麥芽釀制的黑啤酒不僅營養豐富,而且有飲后可起到御寒的作用,因此被稱為“黑面包”。
愛爾蘭最出名的黑啤當屬Guinness健力士。這種啤酒色澤呈深黑,被叫做“波特”。現在,每天有一千萬品脫的健力士黑啤被喝掉。
英國:就要一點苦
英國堅持其自8世紀開始的傳統,禁令在啤酒釀制中使用啤酒花。這是英國啤酒口感帶苦味的發端。直到今天,英國人對苦啤酒仍偏愛有加,他們認為,不同的苦啤酒都具有獨特的口味,而且酒勁也各不相同,
英國最具代表性的是Bitter(加入麥芽的Real Ale)苦啤酒,Mild清啤酒苦味與酒度比苦啤酒低,顏色比苦啤酒深,呈深褐色,稱棕啤。
只屬于一瓶酒的酒杯
高端啤酒每款都配有專用的酒杯。那些形狀各異的杯子,并非只是花哨的點綴,而是對啤酒品飲有著重要影響的道具。
什么樣的啤酒用什么樣的杯子,是經過總釀酒師測試后作出的選擇。根據香氣和口感特點,每款啤酒都有一種杯子是最匹配的,或細長優雅,或闊口粗矮,或是容量豪氣的品脫杯,或是造型婉轉的花型杯……
杯子的深淺粗細以及形狀,直接影響到人們喝酒時嗅覺、味覺和視覺的感受。這種感觸,是藝術家才可以準確運用的敏銳和細膩。
專用酒杯還賦予高端啤酒一種品飲上的儀式感——當你端起一只這樣的酒杯時,“拼酒”的念頭不免立刻變得惡俗,不經意間,你會放緩節奏,開始細細品味,就如同品味一杯優雅的紅酒。
2. 惠泉大師精釀啤酒
靠譜,好喝。
燕京大國小鮮啤酒,提取第一道麥汁精釀,富含18種氨基酸,新鮮麥芽,入口清香,純糧釀造,有益健康,德國技術,獨特原漿,是燕京惠泉三年研制高端精釀啤酒。
由燕京惠泉啤酒公司投資近2000萬元建設的精釀啤酒生產線項目正式投產。
該生產線可年產精釀啤酒2萬噸,創造年產值1億元以上,將啤酒消費新潮流,全面提升市場競爭力,也將成為建企業高質量發展的標桿。
該公司堅持以建為,立足消費市場發展趨勢,制定科學的發展目標和經營戰略,推動公司持續健康發展。其中,建設精釀啤酒生產線項目就是舉措之一,它是根據公司委提出的“大國工匠、大國精釀、大國小鮮、大國味道、大國本色”理念打造,依托與中國食品發酵研究院和廈門大學的深度合作,充分發揮產學研融合創新優勢,集智能制造,消費時尚、創新典范和啤酒文化于一體,在全國啤酒行業處于地位。
3. 惠泉啤酒批發
惠泉啤酒350ML:¥2.
6 惠泉一麥330:¥2.
5 惠泉一麥(鐵罐)355:¥3.
5 惠泉精品600ML:¥2.3 惠泉國宴600ML:¥3 青島啤酒355ML:¥3.3 藍帶啤酒500ML:¥4.
5 藍帶啤酒350ML:¥2.8 嶗山啤酒500M:¥5 雪津精品:¥3.1 雪津特釀:¥2.5 以上價格均為市場超市零售價格。
4. 惠泉系列啤酒
惠泉啤酒品牌價值從2020年的158.19億元上升到181.35億元,總排名第361位。品牌是一個地區發展的重要標志,品牌帶動區域經濟的增長,區域經濟的發展又促進當地品牌的成長。惠泉啤酒只是地區品牌,其影響力遠遠小于青島啤酒等相對比較有名的啤酒。
5. 惠泉精釀啤酒怎么樣
艾帝堡精釀啤酒是由福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司(中國三大啤酒企業之一,也是福建省的啤酒上市公司)與墨西哥精釀啤酒集團有限公司(一家擁有濃厚啤酒文化底蘊、具有特啤酒釀造工藝的地區特色公司)強強聯合打造的一款啤酒。
6. 惠泉啤酒工廠
一麥啤酒不是工業啤酒。
它是福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司生產的啤酒,是中國十強啤酒企業之一,也是福建省唯一的啤酒上市公司。
它和其他啤酒一樣。大多是以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度啤酒。
7. 惠泉精釀啤酒價格
好喝。
燕京小鮮啤酒,提取第一道麥汁精釀,富含18種氨基酸,新鮮麥芽,入口清香,純糧釀造,有益健康,德國技術,獨特原漿,是燕京惠泉三年研制高端精釀啤酒。
由燕京惠泉啤酒公司投資近2000萬元建設的精釀啤酒生產線項目正式投產。
該生產線可年產精釀啤酒2萬噸,創造年產值1億元以上,將啤酒消費新潮流,全面提升市場競爭力,也將成為建企業高質量發展的標桿。
該公司堅持以建為,立足消費市場發展趨勢,制定科學的發展目標和經營戰略,推動公司持續健康發展。其中,建設精釀啤酒生產線項目就是舉措之一,它是根據公司委提出的“大國工匠、大國精釀、大國小鮮、大國味道、大國本色”理念打造,依托與中國食品發酵研究院和廈門大學的深度合作,充分發揮產學研融合創新優勢,集智能制造,消費時尚、創新典范和啤酒文化于一體,在全國啤酒行業處于地位。
8. 惠泉啤酒是精釀嗎
青島啤酒(600600):青島啤酒國內份額第二的啤酒廠商(占比18%);主要銷售區域在全國;新產品方面,推出經典1903、全麥白啤、原漿、皮爾森、青島啤酒舊A等;全年銷量376.5萬噸,高端產品共實現銷量162.5萬噸;17年相關營收259.8億元,主營占比超95%;18年6月,青島啤酒與復星國際簽署戰略合作框架協議,復星國際承諾持股比例不高于19.99%.
2、重慶啤酒(600132):重慶啤酒主營公司生產和銷售絕大部分位于重慶市,主要產品有山城啤酒、重慶啤酒、大梁山啤酒、國人啤酒、九華山啤酒等,占據重慶啤酒市場超過80%的市場份額。
3、珠江啤酒(002461):珠江啤酒公司是全國知名的啤酒制造企業,擁有中國最大的啤酒釀造中心,在中國率先研制出純生啤酒,其“珠江牌”啤酒商標被認定為中國馳名商標,在國內啤酒市場中享有“南有珠江”的美譽。
4、燕京啤酒(000729):燕京啤酒國內排名第四啤酒商(占比9.5%),在北京、廣西、內蒙古市占率超70%,公司低端產品占比50%;新產品方面,推出“漓泉10°P純生”、“11°P尚選紅啤酒”受到好評7年實現啤酒銷量416萬噸,相關業務收入104億元,主營占比93%
5、惠泉啤酒(600573):惠泉啤酒公司是中國十佳啤酒企業之一,也是福建省惟一的啤酒股票上市公司。公司現有4個啤酒生產基地(本埠南廠、北廠,福鼎,江西撫州),總生產規模設計年產能力80萬噸,現產能超過60萬噸啤酒,總資產超過15億元,擁有一流的啤酒生產設備和雄厚的科技力量,各項經濟技術指標連續多年居福建省啤酒行業前茅。
6、蘭州黃河(000929):蘭州黃河是西北地區啤酒小龍頭,擁有知名品牌“黃河”,全年銷量16.3萬噸;新產品方面,推出了“青稞白啤”、“精釀青稞”、“高原青稞”、“青海湖α6”和“青海湖Q3”等新品。
7、亞盛集團(600108):公司整合下屬七家農場的啤酒花種植及加工企業,組建了集啤酒花種植、收購、加工、銷售于一體的產業化全資子公司,年生產加工啤酒干花4500噸,在全國啤酒花市場占有率近50%。
9. 惠泉精釀啤酒生廠線設備
沱牌曲酒是四川省射洪縣沱牌曲酒廠的優秀產品,是與茅臺、五糧液一樣馳名的國酒品牌。 射洪縣釀酒歷史悠久,早在唐代就釀有名酒。詩人杜甫宦游此地時,在《野望》詩中曰:“射洪春酒寒仍綠。”據《射洪縣志》載:“射洪春酒,擅名前代工部詩稱之。又費密(清初學者)稱謝公東山得易酒法,歸射洪造釀甚美。蜀人謂之謝酒。今之糟壇味甚香美,其遺制也。” [1]民間多制“咂酒”,當地還有“六月六日造曲,九月九日釀酒,謂之重陽酒”的風俗。清代釀有“火酒、紹醪、惠泉”等酒品。1911年,柳樹沱鎮釀酒世家李吉安建“吉泰祥糟坊”,引龍澄山沱泉水為釀造用水,繼釀酒工藝而發展成為大曲酒,名為沱牌曲酒,聞名于川內外,故客商爭購,名噪八方,人們傳頌“沱牌曲酒,泉香酒洌”。1951年在吉泰祥糟坊基礎上成立國營射洪縣曲酒廠,沿承傳統工藝繼續生產沱牌曲酒,1988年易為現廠名。老牌子了不錯
10. 惠泉精釀啤酒多少錢
因為生產工藝比較簡單,惠泉啤酒現在工藝簡單,采用的原材料為小麥花,不是完整的小麥,所以比較便宜