1. 啤酒的飲用溫度7

絕大部分啤酒冷藏之后一些不好的風味會被遮蓋。同時溫度降低，會使二氧化碳融入酒體，增加沙口感，使啤酒的口感更加新鮮。

比如喝的人最多的美式淡拉格，酒體輕盈易飲，氣大，殺口感足。這種啤酒的適飲溫度在5℃左右，夏天一口氣噸半瓶，清涼爽口，心曠神怡。

那么什么啤酒不冷也好喝呢？

酒體越重、酒精度越高、風味越內斂，香氣越復雜的啤酒相對應的適飲溫度也就越高。

比如說比利時四料、帝國世濤、英式大麥酒等啤酒風格。這些酒通常都是酒體厚重，香氣復雜且內斂，而且氣小，殺口感低。在品飲溫度低的情況下一些內斂的風味無法釋放出來，而且也不需要過高的沙口感。我在品飲這種啤酒的時候都會把溫度控制在12℃左右再讓它隨著室溫逐漸升高，讓它把更深層次香氣釋放出來。由于酒精度高，易飲度低，絕大部分人不會用這種啤酒作為噸噸噸的對象。

在這里我分別就我提到的三種風格給題主推薦三款酒，都是一些名氣很大產量高容易買到而且不貴的酒。

1.比利時四料

羅斯福十號

神酒！始終保持自身超高品質的同時價格還是入門級的價格。常年在ratebeer top50中穩居前十。被無數的精釀愛好者推薦膩了的酒。這恰好也是其超高品質的證明。

2.帝國世濤

磨欄風車地獄與詛咒

磨欄風車被稱為醬油廠，這也從側面體現了其釀造深色酒的功力。這款地獄與詛咒是風車廠的招牌，一款非常純粹的帝國世濤。巧克力咖啡和焦糖味一個不少的同時伴隨著非常濃重的谷物焦香，甜度很低，喝著非常過癮。

3.英式大麥酒

磨欄風車炸彈與手雷

又是帝磨欄的酒，這款酒也是一款非常均衡非常標準的大麥酒。整體香氣就是麥芽的甜香為主，穿插著一些蜂蜜果脯的香氣，酒體順滑飽滿，較甜，幾乎沒有殺口感。適合在冬季來上這么一杯，慢慢品嘗。

2. 7度啤酒濃度

精釀啤酒現在在市場上備受人們的推崇，因為它更加與人們的健康理念和需求相契合，與一般的啤酒存在著一定的差異，一般的啤酒主要是以谷物和優質的水為主要原料釀造而成的，經過特定的酵母發酵會含有很豐富的二氧化碳，然而精釀啤酒他不會添加人工色素或者是其他的原料，但是在釀造的過程中，企業通常不會考慮成本的要求。根據不同濃度的啤酒，麥汁濃度也是完全不同的。

1、低濃度啤酒

麥芽汁濃度為6°-8°，酒精含量也是低的，一般是2%，適宜在夏季作為清涼飲品飲用，缺點是穩定性差，保存時間較短。

2、中濃度啤酒

麥芽汁濃度為10°-12°，酒精含量在3.5%左右，以10度為普遍，我國中高端工業啤酒生產的主要品種就是10°左右。

3、高濃度啤酒

麥芽汁濃度為12°-20°，酒精含量5%左右。國際上公認12度以上的啤酒為高級啤酒，麥芽汁濃度越高，營養價值就越好，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和，保質期也長，口感也是上好的。

精釀啤酒與一般啤酒有哪些區別

一、釀酒原料不同

啤酒是以谷物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花制品）經酵母發酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發酵酒。啤酒根據原料和發酵工藝，通常可以分為精釀啤酒和工業啤酒。

1、精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。

2、工業啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

二、發酵工藝不同

精釀啤酒和工業啤酒的發酵工藝也有所區別，通常精釀啤酒采納的是艾爾工藝（Ales，上發酵工藝），工業啤酒采納的是拉格工藝（Larges，下發酵工藝），二者主要區別是發酵過程中酵母所在的位置和發酵溫度不同。

1、精釀啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發酵溫度一般操縱在10-20℃。發酵罐通常較小，發酵結束后不進行過濾處理。

2、工業啤酒：多為拉格工藝，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發酵溫度一般操縱在10℃以下。發酵罐較大，發酵結束后通常采納過濾和巴氏殺 菌，增加啤酒的貨架期（保質時間）。

三、發酵時間不同

精釀啤酒和工業啤酒除了發酵工藝有所區別外，發酵時間也有很大不同。

1、精釀啤酒：因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特殊重視，不會太多考慮時間成本。傳統的精釀啤酒發酵時間可長達15天—2個月，這樣啤酒發酵，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。

2、工業啤酒：對工業啤酒而言，時間就是金錢，因此工業啤酒發酵時間通常只為7天左右，這樣發酵不會特殊，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。

3. 啤酒的飲用溫度4-8

啤酒的冰點為15攝氏度,冷凍的啤酒不僅不好喝,而且會破壞啤酒的營養成分。

①啤酒的存放環境應在015℃之間，以10℃左右為宜，而瓶裝熟啤酒應在525℃之間保存；溫度過高，啤酒的泡沫多而不持久；溫度過低，泡沫減少并使苦味加重；若低于0℃，則外觀混濁，味道不佳，因此，啤酒無論什么季節都不宜存放在冰箱內。

②啤酒對光敏感，不要日曬或劇烈震蕩，以防啤酒中的酵母菌受熱、混濁和沉淀。

③油是啤酒的大敵，啤酒應保持清潔，勿沾染油跡，因為油跡可使啤酒花過快消失。

④桶裝鮮啤酒不宜超過5天，瓶裝鮮啤酒不宜超過15天，熟啤酒不宜超過45天。

⑤飲剩的啤酒應密封，以防二氧化碳消失，影響啤酒中酒精成份及濃度。

4. 啤酒的飲用溫度為

一般的啤酒都不建議加熱飲用，因為溫度過高會影響啤酒中含有的營養物質，也會大大降低啤酒的口感，但是有一種熱法還是可以的，那就是將啤酒帶罐泡入約30℃左右的溫水中，大約5分鐘即可飲用。

還有一種專門的加熱啤酒，這種啤酒加熱是為了，這種啤酒較好喝的熱法是先將啤酒煮開，加入桂皮、丁香、檸檬皮，將蛋黃和糖打出白沫的時候加入冷卻到60℃的啤酒張，輕輕攪拌，再加熱，呈現粘稠狀即可飲用

5. 7號啤酒多少度

所謂的7度酒應該是啤酒吧？有可能搞錯了，7度是麥芽汁濃度而非酒精度。一般啤酒酒精度是3.5--4度左右

酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數有60度以上），白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發明了釀酒技術，并不斷改進和完善，現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業、醫療衛生和科學試驗制取出濃度為95%以上的醫用酒精和99.99%的無水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進行失去理智的行為。

6. 啤酒的飲用溫度75度

8度的酒一般喝兩瓶會醉，酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度以下，白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。

酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發明了釀酒技術，并不斷改進和完善，現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業、醫療衛生和科學試驗制取出濃度為95%以上的醫用酒精和99.99%的無水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進行失去理智的行為。

7. 啤酒的飲用溫度是,葡萄汽酒的飲用溫度是

　　啤酒溫度在10℃時泡沫最豐富、既細膩又持久，香氣濃郁，口感舒適。最佳飲用溫度在8℃到10℃左右。啤酒不能冷凍保存，最佳飲用溫度在8℃到10℃左右。　　啤酒的冰點為負1.5℃，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營養成分，使酒液中的蛋白質發生分解、游離，同時容易發生瓶子爆裂，造成傷害事故。實際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協調平衡，在8℃～10℃左右，啤酒會給人一種最佳的口感。　　如果長期過量飲用啤酒，將導致脂肪堆積，造成“啤酒心”“將軍肚”，從而影響心臟的正常功能。另外，不宜在喝啤酒的同時吃煙熏食品。煙熏食品中含有機胺及因烹調而產生的多環方烴、苯并芘和氨基酸衍生物。當飲酒過量而使血鉛含量增高時，上述物質與其結合，可誘發消化道疾病，損害健康。　　【補充】　　啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。　　啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。

8. 啤酒 溫度

1將啤酒存放在陰涼、低溫處，會使啤酒中泡沫穩定，若倒在杯子里．

泡沫會很快消失。

2．啤酒不宜震蕩，震蕩后，會降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。

3.盛啤酒的杯子要保持清潔，以免影響啤酒表面的張力，降低啤酒的

泡沫量，加快泡沫消失。

4．鮮啤酒要隨喝、隨開瓶，隨入杯。不可過早把啤酒倒在杯子里，這

樣易使二氧化碳逸散，啤酒切忌來回傾倒，那樣，啤酒中的氣體會很快散

泄，影響其口味。在啤酒開蓋后的幾分鐘內用清潔的橡膠翻口瓶塞將啤酒瓶

口蓋好。

5．鮮啤酒中存有活的酵母菌，在氣溫較高的悄況下，極易酸敗變質，所以

，啤酒宜存放在15℃以下，最佳溫度為o℃左右的通風、遮光處。這樣

可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。

6．溫度也不得低于1. 5℃，不得長時間在低溫下存放，啤酒長時間保持

在低溫下也會結冰，變得混濁．影響酒的口味和質量，也會降低啤酒的營

養價值。

9. 啤酒最適宜的飲用溫度

麥汁濃度10度的啤酒是好啤酒。現在8度9度啤酒為主流的市場上，能出來10度啤酒，相比較應該算是好的。

根據啤酒的度數（即啤酒中麥芽汁的濃度），啤酒大致可以分為三類，即濃度啤酒、中等濃度啤酒、高濃度啤酒。其中，麥芽汁濃度在6°- 8°之間時，其究竟含量大約在2%左右，麥芽汁濃度在10°-12°之間時，其究竟含量大約在3.5%左右，而當麥芽汁濃度在14°- 20°之間時，其酒精含量則大約在5%左右。在國際上，12度以上的啤酒是公認的高級別啤酒，這種啤酒不但釀造周期較長，而且成品的穩定性也較好，同時也更加適合長途運輸和儲存。此外，一般情況下，啤酒的麥芽汁濃度和酒精度是成正比的，如原麥芽汁低于10°P的啤酒，酒精度數也一般不會超不過5度，而麥芽汁濃度高達15°P-20°P的啤酒，其酒精度數則往往會在5度以上。

10. 啤酒的飲用溫度是多少

喝啤酒的最佳溫度是10攝氏度。

建議啤酒的飲用溫度以10~15℃左右比較合適。淡色啤酒適宜于溫度低些飲用，濃色啤酒和黑啤酒適合于稍高些溫度飲用。

飲用溫度過高，會使酒內的二氧化碳快速溢出，酒體缺乏殺口力，酒味苦重而平淡;飲用溫度太低，會使人感覺麻木，一些啤酒的特有揮發性香味成分無法顯現;同時，飲用溫度過低的啤酒易引起腸胃不適，導致食欲不振，而引起疾病。

11. 7號啤酒度數

是俄羅斯啤酒，波羅的海啤酒

酒精度:5.4%

原麥汁濃度：12.5%

熱值：100克約含44.0千卡

保質期：12個月

包裝/規格：1000ml罐裝 1*12

原料：水、清淡型大麥芽、糖漿、啤酒花