2011年11月2日，衛生部公布了我國第一個食品營養標簽國家標準——《預包裝食品營養標簽通則》，其中豁免強制標示營養標簽的預包裝食品下列預包裝食品豁免強制標示營養標簽：

生鮮食品，如包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果、禽蛋等；

乙醇含量≥0.5%的飲料酒類；

包裝總表面積≤100cm2 或最大表面面積≤20cm2 的食品；

現制現售的食品；——包裝的飲用水；

每日食用量≤10 g 或10 mL 的預包裝食品；

其他法律法規標準規定可以不標示營養標簽的預包裝食品。

豁免強制標示營養標簽的預包裝食品，如果在其包裝上出現任何營養信息時，應按照本標準執行。

前面的文章我們曾講過，啤酒主原料是水、麥芽、啤酒花等，經過糖化在酵母作用下發酵成含飽和二氧化碳的酒精飲料，酒精度含量通常在3%-5%。所以按上述規定，啤酒可以不標示營養成份。

那么啤酒究竟有沒有營業成份呢，肯定是有的，具相關資料，啤酒除含有糖類、酒精及二氧化碳氣體之外，也含有多種維生素、多種礦物質和17種氨基酸。啤酒花，包括有水分、總樹脂、揮發油、多酚物質、糖類、果膠、氨基酸等。麥芽中含有鈣、草酸和烏核昔酸等營養成分。就一般中度啤酒而言，每100克中約含酒精3.4克、蛋白質0.4克，熱量142.4千焦，維生素B1O.2毫克，維生素B 0.01～0.11毫克，尼克酸1毫克，鈣2～67毫克，一般啤酒含鈣為4毫克。含磷15毫克，鐵0.3毫克等。

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