1. 自釀啤酒工廠

自釀啤酒一體機，目前比較主流的有三款，德國BR，新西蘭GF，國產BB

這三款，價位方面BR＞GF＞BB

實用性方面BR＞GF＞BB

性價比：GF＞BR＞BB

這三款機器我都用過，個人家釀的話沒有什么特殊需求的話，推薦GF。

BR在糖化效率上比GF稍好一些，釀造一些帝國類型的酒有優勢。

GF目前來說，是性價比最好的一款BB千萬不要選，再便宜也不要選，誰用誰知道。

2. 精釀啤酒工廠

1、牛啤堂，坐標：北京。

創立于2013 年的北京，是中國最早的一批國人自創的精釀啤酒品牌之一，成立幾年來，一直是中國精釀的領軍品牌之一，走在推廣中國精釀文化的第一線，得到眾多中國啤酒愛好者的喜愛。

2、Bravo保霖精釀,坐標：廣州。

自Bravo創建的時候開始，他們的口號就是“帶著榮譽去釀造”，第一款瓶裝產品就是“020之光”，一款用廣州電話區號命名的IPA，他們希望這能成為代表城市的啤酒。后來的“白騎士”也是頂著自豪、榮譽的光環，喊出來的口號，絕不為去討好市場而改變精釀啤酒的信念和精神。

3、高大師，坐標 ：南京。

高大師前身創始于2008年，擁有精釀啤酒品牌“高大師”Master Gao，是中國一家精釀啤酒釀造企業也是中國精釀啤酒運動的主力倡導者實踐者和推動者。

4、拾捌精釀，坐標：武漢。

2013年10月，武漢本土第一間精釀酒吧—18號酒館開業，同年，18號酒館創始人王帆和來自武漢本土的釀酒師姜麒一同創立了精釀啤酒廠牌“拾捌精釀”，從此正式加入了中國精釀啤酒的浪潮之中，也是中國較早的精釀啤酒先驅品牌之一。

5、明日釀造，坐標：上海。

明日釀造是一家由精釀愛好者成立的釀造公司，他們希望以這樣的方式，將傳統的經典釀造工藝與家釀的創新精神相結合，賦予啤酒性格和靈魂，為明日而釀造。

6、云釀，坐標：昆明。

這個由老派音樂經紀人、具有嚴重拖延癥的意識流設計師、國家電網電力工程師、不務正業的淘寶網店老板和礦老板組成的品牌成立于2016年6月。

最初他們只為自己釀造啤酒，在酒吧里銷售，還組織音樂節和電子派對出品30多款酒之后，他們也走進精釀圈子跟大家玩到一起，合釀不停，好作品不斷，成為中國精釀新生代云南代表品牌。

7、當歌，坐標：北京。

2018 年，在亞洲地區最大規模的精釀啤酒比賽 The International Beer Cup 上來自中國的當歌品牌憑借著一款“紅茶拉格”獲得了增味組的銀獎（金獎空缺），之后在國內的 CCBA 比賽上“紅茶拉格”再次拿下銀獎，并且在上海CICB中國國際精釀啤酒展覽會，和北京鳥巢舉行的第四屆中國精釀展上，都倍受精釀愛好者喜愛。

8、問山麥酒，坐標：北京。

2016年問山精釀于北京成立，3年多不斷打磨產品、積累經驗，目前問山已推出4款特色精釀產品，并多次在國內外專業賽事中獲得獎項。

問山團隊作為中國最

3. 自釀精釀啤酒

可以的，現在這個行業還是比較火的，不過要選好精釀啤酒設備或自釀啤酒設備，根據你選址地方的人流量來選擇設備的容量，

4. 自釀啤酒工廠排名

山東的醬油釀造品牌有：

1、欣和，創立于1992年，專業生產銷售醬油類、干調類、蠔油類、蜂蜜類等調味品的食品企業，旗下擁有六月鮮醬油、蔥伴侶豆瓣醬、黃飛紅麻辣花生、醯官醋等系列知名品牌。

欣和總部位于煙臺市開發區，是山東省重點龍頭企業，擁有山東省企業技術中心、山東省工程技術示范研究中心2個省級科技創新平臺。

2、山東巧媳婦食品集團有限公司，位于山東省淄博市。公司是以生產醬油、食醋、醬類、料酒、蠔油、復合調味料為主的調味品生產企業。

集團在濟南、青島、淄博、菏澤、泰安等地建有大型生產基地，已形成以山東為核心，覆蓋華東、華中、華北、東北的營銷網絡，具有較高的市場占有率和品牌美譽度。

3、山東食圣釀造食品有限公司，坐落于美麗的渤海之濱——山東萊州。

公司產品包括醬油、食醋、料酒、復合調味料、腐乳等五大品類，百余個單品，能夠滿足多層次的用戶需求。公司產品熱銷全國30多個省市，并出口亞洲周邊國家、歐盟國家、美洲、澳洲等數十個發達國家和地區。

4、青島大廚四寶餐料有限公司，是花帝集團旗下全資子公司，坐落在美麗的海濱城市青島。

公司主要生產餐飲配料、復合調味料、原釀調味料，為餐飲企業和食品生產企業提供菜品調味和食品風味整體解決方案。大廚四寶生產的濃縮鮮香粉、老母雞粉、老姆雞鮮香粉、肉香王、肉香寶、味香素等產品暢銷全國。

5、山東威高四海釀造有限公司，坐落在美麗的海濱城市威海。

公司是具有現代化釀造生產能力的專業調味品生產企業，主要產品涵蓋了四海牌豆面醬、醬油、醋、料酒、腐乳、辣醬、調味禮盒等系列產品。

5. 自釀啤酒釀造工藝

原料配方：大麥芽500克，水2.5公斤，雞蛋清1~2個，酒花35~40克，白糖50克，酵母泥若干

制作方法：

1.麥芽汁的制取。將500克大麥芽粉碎，加2.5公斤水攪拌均勻，放在水浴鍋中（即用熱水進行加熱），徐徐加溫至55~65℃，保持3小時左右。中間每隔半小時攪拌一次，溫度不可忽高忽低。經3小時后，每隔10分鐘取出一點麥芽汁用碘酒一滴進行檢查，若無藍色出現，說明淀粉已轉化成麥芽糖，糖化操作已完成

用紗布過濾除去殘渣，殘渣可加入少量熱水浸泡、沖洗，再過濾后扔掉。將兩次過濾所得濾液混合在一起（約2500毫升，若不足可加白糖水補充）。為了有利于麥汁的澄清，將蛋清先用筷子攪起大量泡沫后加入麥汁中，另加酒花35到40克，白糖50克，如無酒花，可用25克柚子皮或桂皮代替。麥汁加熱煮沸30分鐘，然后經沉淀、過濾制得澄清透明的汁液，冷卻至10~12℃備用

2．前發酵。前發酵分為兩步進行：（1）酵母的添加與繁殖。家制啤酒所用的酵母最簡單的辦法是取含有酵母菌的桶裝生（鮮）啤酒作菌種，其用量為麥汁量的10%，或使用啤酒廠的副產品-酵母泥，用量為麥汁計量的0.5％左右。在一個消毒過的容器內，先將麥汁250毫升和生啤酒250毫升（或啤酒酵母泥12.5）混合均勻，用已殺過菌的棒子攪拌均勻，在20~25℃的溫度下培養12~24小時（酵母的添加量越多，起發時間越短），經常攪拌，等發酵旺盛后，再倒入較大的溶器中，加入所有的麥汁進行發酵。（2）主發酵。在麥汁中添加酵母18~24小時后，液面開始有白色的泡沫升起，稱為起泡，經過2到3天后，泡沫越來越多，稱為高泡期，可延續2到3天，以后泡沫逐漸下降，稱為落泡

主發酵的品溫應控制在8到12℃為宜，發酵時間約經過5~7天左右。落泡之后，口嘗發酵液，喝到口中感到醇厚柔和，其有麥芽的香味，飲后殺口，不應有酸味或其它怪味，這就是嫩啤酒了。此時已有60~70%的糖分生成酒精和二氧化碳

3.后發酵。主發酵是在敞口容器中進行的，二氧化碳不易保持。為了完成殘糖的最后發酵，促進酒的成熟和酒液澄清并增加啤酒的穩定性和二氧化碳含量，需將嫩酒密封貯藏，又稱為后發酵。方法是將前發酵的嫩啤酒沉淀之后，用棉細布過濾，裝入啤酒瓶（一般瓶子經不起啤酒的壓力，故不能用）。在低溫下（0~10℃）再經過10~15天密封發酵，打開瓶蓋，倒入杯中有泡沫升起，這就是清香爽口和酒味柔和的啤酒了

注意事項：在制啤酒過程中，所用工具和容器，都要經過高錳酸鉀溶液消毒，再用清水沖洗干凈后使用

6. 啤酒釀造廠

中國 中國是世界上最大的啤酒生產商,共約13.5億消費者,年產量達465438萬千升。中國在啤酒生產領域的領先地位是因為它很早就開始了——早在公元前7000年就在中國生產了。

美國 2013年,美國生產了2243萬公斤啤酒,全美3000多家啤酒廠共同承擔著生產啤酒的任務,如今,啤酒約占美國酒類消費的85%。

巴西 2013年,美國生產了1346萬千升啤酒,巴西最早的啤酒廠出現在19世紀,19世紀80年代,巴西的第一種啤酒波希米亞開始釀造,至今仍是巴西最受歡迎的酒類品牌之一。

德國 目前,德國有1300多家啤酒廠

7. 啤酒釀酒廠

1664啤酒由Kronenbourg酒廠出品，有1664Blonde（金啤酒）、1664Brun（棕啤酒）、1664Blanc（白啤酒）等多個種類。其中，歷史最悠久的是1664Blonde，最早出產于1664年，品牌也因此而得名。

1850年，舊酒廠位于的斯特拉斯堡地區洪水泛濫，酒廠毀于一旦，同年酒廠就被遷址到了地勢較高的cronenbourg市。1922年酒廠開始釀造名為虎牌的勃克風格啤酒(tigerbock)，隨后品牌被虎牌酒廠收購，成為了虎牌走向世界的重要棋子。

8. 自釀啤酒設備生產廠家

辦一個小型自釀啤酒設備廠，主要就是買一套啤酒設備，這個直接找啤酒設備廠家就能全部買到，不用一件一件的買，都是交鑰匙工程，做為其他的就是按設備大小去選址，選 廠房就可以也，啤酒設備廠家都會給您提供建議，按廠家的建議來即可。

9. 自釀啤酒工廠在哪里

知名品牌烏蘇里江啤酒產地是新疆烏魯木齊

在新疆，無論在繁華的城市，還是在邊遠的村鎮，處處都有烏蘇啤酒的“身影”，特別是到了啤酒銷售高峰期的夏季，烏蘇啤酒幾乎是無處不在，各種各樣的產品、各式各樣的宣傳畫、大大小小的啤酒，烏蘇啤酒早已成為新疆人生活中不可缺少的一個部分。2015年——烏蘇啤酒成為嘉士伯集團旗下的全資子公司，開啟了中西方啤酒文化交融的全新時代。2016年——烏蘇啤酒創立30 周年，“烏蘇啤酒火花新裝”全新上線。同年，烏蘇啤酒成為嘉士伯旗下全資子公司。2018年——烏蘇小麥白新品上市，烏蘇純生換新上市。

10. 自釀啤酒經營

1、首先，要準備一筆足夠多的資金，開店創業是需要成本的，精釀啤酒館也是如此，需要提前準備好足夠多的資金，可以滿足自己日常管理運營工作。

2、專業的知識和技能。精釀啤酒館要開起來，需要創業者具專業的知識和技能，對于精釀啤酒的相關內容要熟悉，能處理好處理各類事務。

3、起一個好記好聽好傳播的酒館名字。好的酒館名字不僅有利于傳播，還能夠讓自己后期創造好的企業文化和核心內容助力。并且好的酒館名字也是自己在注冊登記時要用到的。

4、取得合法的經營資質。不管是個體形式還是公司形式，亦或者其他形式，都需要取得合法的經營資質，合法合理進行商業活動。

5、挑選一個適合的場所，啤酒館周期的商業環境要好，且有很多的固定客戶流量，為自己后續的經營帶來更多發展。

11. 自釀啤酒工廠怎么樣

每日銷售600升自釀啤酒純利潤為9000元。每天原料、房租、包裝物成本為900元+300元+300元=1500元。每天純利潤7500元。

購買日產600升小型自釀啤酒設備，總投資30-40萬元左右(含房租、裝修),2-3個月可回收投資! 這樣算完，半年左右，投資者就能收回成本。