1. 啤酒鴨起什么好聽(tīng)的菜名

啤酒鴨，“鴨”與科舉之“甲”諧音，寓意：“學(xué)業(yè)有成，前程似錦”。

2. 啤酒鴨起什么好聽(tīng)的菜名字

汴京（燜爐）烤鴨 ·鴨絲綠豆芽 ·北京烤鴨·蟲(chóng)草燉全鴨 ·荷香籠仔鴨 ·炒血鴨 ·無(wú)為熏鴨·紅燒鴨 ·太湖醬鴨 ·酸湯鴨 ·羅漢鴨 ·四喜鴨子·姜爆鴨 ·酒香鴨 ·啤酒鴨 ·子姜鴨

3. 啤酒鴨獨(dú)特的名字

朗月啤酒烤鴨店 啤酒烤鴨店一般是晚上生意好，而且一般是一群一群的人聚會(huì)享受。

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所以 “朗月”更能滿(mǎn)足意境和氣氛。

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4. 鴨子菜肴好聽(tīng)的名字

1、蘭州拉面，蘭州牛肉面，又稱(chēng)蘭州清湯牛肉面，是“中國(guó)十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)。并被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“中華第一面”。

2、北京烤鴨，烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”。

3、上海糯米團(tuán)，糯米團(tuán)是江南地區(qū)經(jīng)典的地方小吃。老上海人的傳統(tǒng)早餐，在寧波和上海的一些地?cái)偵希梢砸?jiàn)到這些特色的傳統(tǒng)早餐。糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點(diǎn)榨菜，夾一根油條，卷成一個(gè)團(tuán)子，就這樣，純正的上海糯米團(tuán)就完成了。

4、重慶酸辣粉，重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃，歷來(lái)就是重慶人的最?lèi)?ài)之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。

5、重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開(kāi)胃，深受全國(guó)人民喜愛(ài)的重慶地方小吃。

6、武漢熱干面，熱干面是中國(guó)十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營(yíng)養(yǎng)早餐，補(bǔ)充機(jī)體所需的能量。

7、寧波湯圓，湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國(guó)的代表小吃之一，春節(jié)，元宵節(jié)節(jié)日食俗。歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)明州（現(xiàn)浙江寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來(lái)香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來(lái)有的地區(qū)把“浮元子”改稱(chēng)元宵。與大多數(shù)中國(guó)人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。

8、廣西桂林米粉，桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。

9、以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱(chēng)米粉，片狀的稱(chēng)切粉，通稱(chēng)米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等。

10、寧夏手抓羊肉，寧夏手抓羊肉是一款寧夏菜品，制作原料主要有羊肉、 花椒等。

11、西安羊肉泡饃，羊肉泡饃是陜西的風(fēng)味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛(ài)，外賓來(lái)陜也爭(zhēng)先品嘗，以飽口福。新中國(guó)成立以來(lái)，特別是近年來(lái)用以招待國(guó)際友人，也深受好評(píng)。羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。

12、糊辣湯，胡辣湯，又名糊辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)及漯河舞陽(yáng)縣北舞渡鎮(zhèn)，是中國(guó)北方早餐中常見(jiàn)的傳統(tǒng)湯類(lèi)名吃。胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、木耳等。

5. 啤酒鴨有什么好聽(tīng)的名字

武漢鹵鴨腸，紅椒爆仔鴨，香辣鹵鴨舌，菜心扒光鴨，泡仔姜燒鴨，魚(yú)香回鍋鴨，蝦蟹燴大鴨，菠菜香菇鴨，糖醋果汁大鴨，香酥糯米鴨，砂鍋肥腸鴨，秘制砂鍋鴨，砂鍋啤酒鴨，白市驛醬板鴨，腌五香鴨胗，鹽爆鴨胗花，砂鍋鴨血臭豆腐，薺菜鴨血羹，客家五味鴨，等等。

6. 關(guān)于鴨的好聽(tīng)的菜名

手撕醬鴨，脆皮鴨。酥鴨 垍頭條萊

7. 啤酒鴨是哪里的名菜

啤酒鴨的做法步驟如下

步驟一：將整只鴨用清水清洗干凈，并剁成一小塊，加入一點(diǎn)料酒。

步驟二：準(zhǔn)備好生姜蒜切成片，準(zhǔn)備干辣椒，八角，桂皮，香菜等。

步驟三：鍋內(nèi)加入清水，將鴨肉倒入鍋中，目的是將鴨的血水和腥味去掉，焯水后瀝干水分。

步驟四：鍋內(nèi)倒入油將其燒熱，加入干辣椒炒出香味，然后加入鴨肉爆炒五分鐘后接著加入準(zhǔn)備好的配料，完全炒出香味后向其加入準(zhǔn)備好的啤酒，加入啤酒的量需要沒(méi)過(guò)鴨肉。

步驟五：將鍋中的鴨肉倒入電壓力鍋中，燉上20幾分鐘作用。

步驟六：打開(kāi)電壓力鍋后向其加入醬油，生抽，鹽和糖進(jìn)行調(diào)味上色。用勺子將其攪拌均勻后蓋上蓋子繼續(xù)燉。（注意：醬油一定要用老抽，不要用生抽鮮味醬油.剛開(kāi)始時(shí)鹽和糖不要放太多，等收汁的時(shí)候根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)）。

步驟七：用電壓力鍋燉上半個(gè)小時(shí)后放入炒鍋內(nèi)把湯汁收許，最后把準(zhǔn)備好的香菜點(diǎn)綴。

啤酒鴨微辣鮮香，濃香四溢，經(jīng)典川菜，湘菜的特色菜系。吃了保證你還想吃，走過(guò)路過(guò)不要錯(cuò)過(guò)

8. 啤酒鴨怎么叫好聽(tīng)

鴨子清洗干凈切塊，用涼水加料酒焯水，清洗干凈。

鍋中放少許油煸炒至鴨肉變色，加入生姜、蔥、八角、桂平等調(diào)料，繼續(xù)翻炒片刻，倒入一瓶啤酒沒(méi)過(guò)鴨子，大火燒十多分鐘，開(kāi)小火燜四十分鐘，加入適量鹽調(diào)味，出鍋。

9. 啤酒鴨起什么好聽(tīng)的菜名呢

就叫啤酒鴨這個(gè)名字就挺好。正宗啤酒鴨火鍋?zhàn)龇ň瓦@么簡(jiǎn)單，鮮香美味，大人小孩都愛(ài)吃大家有沒(méi)有吃過(guò)啤酒鴨火鍋，我之前就從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種火鍋的名字，我一直以為火鍋都是平常用各種菜和肉做成的那種，而且啤酒鴨明明就是一道菜名，沒(méi)想到竟然還能做成一道火鍋。我第一次品嘗到這道美食的時(shí)候，是在一個(gè)舅舅家里。當(dāng)天中午我留在了舅舅家做客，所以他就為我準(zhǔn)備了一桌的火鍋。

10. 啤酒鴨是什么菜

需要焯水。

啤酒鴨是一道特色的風(fēng)味小吃，將鴨肉、啤酒、作料，一同燉煮成菜，鴨肉出鍋香味濃郁，滋補(bǔ)養(yǎng)身，不僅入口鮮香，還有一股淡淡的啤酒味，深受廣大吃貨的喜愛(ài)，啤酒不僅是一種飲品，更是一種調(diào)味品，它含有麥芽、酒精等，可以嫩滑肉類(lèi)，讓出鍋的鴨肉，口味更醇厚，口感更好吃，今天講解一下如何制作啤酒鴨。1、準(zhǔn)備1500克鴨子肉，浸泡一晚上，清洗干凈，用快刀斬成小塊。

2、將鴨子肉冷水下鍋，放入蔥姜、料酒，大火煮開(kāi)，焯水5分鐘撈出，冷水下鍋去腥效果好，皮膚中的雜質(zhì)會(huì)隨著溫度升高，慢慢釋放。

3、需要用到的輔料，火鍋底料一塊、蔥段、姜片、花椒、干辣椒、香葉、八角、桂皮，另外還要啤酒兩瓶。

4、起鍋燒油，等油溫5成熱，下入香料，再來(lái)一勺郫縣豆瓣醬，轉(zhuǎn)成小火，炒出紅油和香味。

5、下入3斤鴨子肉，大火翻炒均勻，讓肉裹滿(mǎn)一層料汁，炒出香味。

6、根據(jù)食材的多少，加入適量的啤酒，能沒(méi)過(guò)鴨子肉就行。

7、加入適量的鹽調(diào)味，如果是普通鍋，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，慢燉上40分鐘。

8、如果有高壓鍋，再轉(zhuǎn)入高壓鍋中，壓上12分鐘即可，此時(shí)的鴨子肉，已經(jīng)達(dá)到8成熟，用來(lái)涮火鍋吃剛剛好。

9、搭配各種蔬菜、寬粉、丸子等，吃的非常過(guò)癮，如果是直接吃，再稍微加3-5分鐘即可，其實(shí)鴨子肉也挺容易熟。

11. 啤酒鴨獨(dú)特的菜名

1、南京鹽水鴨

鹽水鴨是南京著名的特產(chǎn)，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。因南京有“金陵”別稱(chēng)，故也稱(chēng)“金陵鹽水鴨”，久負(fù)盛名，至今已有兩千五百多年歷史。

南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經(jīng)驗(yàn)。生產(chǎn)的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。而以中秋前后，桂花盛開(kāi)季節(jié)制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。

2、北京烤鴨

烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。

用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”。

3、啤酒鴨

啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的特色佳肴，是深受廣大食客喜愛(ài)的菜肴。據(jù)傳起源于清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。

4、清湯柴把鴨

清湯柴把鴨是湖南長(zhǎng)沙地區(qū)久負(fù)盛名的特色名菜，屬于湘菜系湯菜類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)豐富，清潤(rùn)滋補(bǔ)，清香濃郁，因鴨肉成捆，狀如鄉(xiāng)村農(nóng)家的柴把，故名。蒸制柴把鴨，大火氣足，蒸約40分鐘，以軟爛為佳。

5、樟茶鴨子

樟茶鴨子是四川地區(qū)川菜宴席的一款特色傳統(tǒng)名菜。此菜是選用成都南路鴨，以白糖、酒、蔥、姜、桂皮、茶葉、八角等十幾種調(diào)味料調(diào)制，用樟木屑及茶葉熏烤而成，故名“樟茶鴨子”。

其皮酥肉嫩，色澤紅潤(rùn)，味道鮮美，具有特殊的樟茶香味。許多中外顧客品嘗后，稱(chēng)贊不已，說(shuō)它可與北京烤鴨相媲美。

四川名廚訪(fǎng)問(wèn)香港時(shí)，不少顧客食用此菜后大加贊揚(yáng)，說(shuō)它是“一款融色、香、味、形四絕于一體的四川名菜”，引起各界人士極大的轟動(dòng)，其名聲逐漸傳揚(yáng)海外，現(xiàn)在許多到四川旅游的華僑及國(guó)際友好人士，都要品嘗“樟茶鴨子”