1. 釀酒狗朋克啤酒介紹

要知道在酒吧業是充滿激烈的競爭的。你會和當地其他的酒吧競爭，還要喝其他的娛樂與零售業競爭。曾近當人們想要喝酒的時候，他們得去酒吧買。現在，人們能輕松地在當地的商店或者附近的雜貨店不費力氣的買到。因此因此經營酒吧生意可不是容易事。根據某個統計，有四分之三的酒吧第一年倒閉了。

02

為一種不一樣的工作日程做好準備。尤其是在運營的第一年，酒吧經營者會需要管理員工并在每天深夜4或5點關門，然后再在早上11點回來。這對家庭生活可能是個負擔；向你的家人解釋經營酒吧會如何影響他們的生活。

03

尋求一個經營酒的執照。每個酒吧都要儲備充足的酒；如果你無法把酒精賣給你的顧客，因為你沒有經營執照，你的小小綠洲很快就會干枯了。

經營酒的執照可能會特別貴。

一旦你獲得了賣酒執照，確保你已經更新了所有的本地，本市，地區，省，和中央的執照。

04

制作一個詳細的商業計劃書。知道附近的人口結構，和你要吸引的客戶群。擁有商業計劃書能幫你確保得到資金支持，在這方面銀行是不愿資助而小型企業管理局也幫不上忙的。

如果你服務的地區每位客人購買的酒水比較少，那就考慮順帶提供食物。這對于那些顧客下班后不會馬上過來的地區，或者顧客晚上離開比較早的地方可能有幫助。

不要缺少資金。很多酒吧倒閉是因為他們沒有足夠資金。理想情況，你銀行里要有能夠支撐一年運營的資金。最少，在你投身這個生意之前要準備4到6個月的房租和開銷費用。

選擇地點和主題

01

尋找正確的地點。不要在已經關閉的酒吧里做。酒吧關閉是有原因的。尋找合適的場所。最好是，找一個有較多年輕人的地方，他們-你知道的-會去酒吧。附近酒吧/夜店越多，你就面臨越多的競爭。

在為酒吧選擇地點時，記住這個：

如果你想吸引臨近城鎮的生意那么高速出入口就很關鍵。

如果你位于人們不怎么走路的地區那么停車就很關鍵。

在街上能看到是很好的。在街上能看到對于吸引路過的顧客來說很重要。

02

通常來說，選擇靠近顧客工作場所的地方，而不是靠近家的地方。在一天繁忙的工作后，精疲力盡的顧客想要一點休養與恢復也不是什么秘密了。尤其是在工作日，位于熙熙攘攘的商業中心可能比在靠近郊區更能賺錢。

03

為你的酒吧選一個主題。它不必是一個很直接，無需懷疑的主題。微妙可能也會有效果，只要其他的方面對你有利就行。但是要知道你的酒吧是什么樣的是要花錢的，所以會是什么樣子呢？

鄰家酒吧。這是恰克和他的兄弟們周三工作結束后聚會的地方，也許會玩飛鏢或甚至晚點籌碼游戲。（嗯，也有可能不會）。鄰家酒吧可能是最受歡迎的酒吧類型，并且適合小型的娛樂。

體育酒吧。這是鐵桿粉絲們和好奇的粉絲們周天聚在一起看比賽的地方。在這樣的酒吧里要準備食物，還要有在房間任何位置都能看到的電視。

自釀啤酒店。這是很有品味的啤酒愛好者去的地方。你可能有隨時可用的專門的或本地的啤酒，還有一些甚至在屋內釀造并提供他們自己的啤酒。能生產出受歡迎的啤酒的自釀啤酒店通過幾種不同的方法來利用他們的產品。

特色酒吧。這是你能找到私人白酒酒吧或者特色馬爹利酒吧的地方。特色酒吧要么就有裝飾主題，像是海盜主題，或者酒的主題，像是朗姆酒--或者他們會綜合而成為一家很好的海盜主題的朗姆酒酒吧。

04

如果你會有現場音樂，要知道你試圖吸引的聽眾是誰。有鄉村主題的酒吧，藍調樂主題的酒吧，朋克主題的酒吧，搖滾主題的酒吧，爵士樂主題的酒吧，等等。吸引適合你酒吧的主題的同類顧客是額外的好處，而不是必須的。

安靜的白酒酒吧可能需要點爵士或者鋼琴音樂。

鄰家酒吧可能會因為當地的搖滾團體或者喜劇演員而受益。

夜店如果能把跳舞音樂融入環境可能會做得不錯。

確定基本創意

01

給你的酒吧起名字。這比你想象的更復雜，而且和生意的其他方面一樣重要。你的酒吧名字會是它的活廣告，是它的風格的體現。確保它能在視覺上吸引顧客，告訴他們是什么樣的酒吧，而且同時聽起來也很吸引人。

確保你的名字顯示了它的主題。如果你是一個流行的西式酒吧，你可能就不想用“名品酒都”這樣的名字--人們對于這個酒吧的印象和它實際的樣子會不一致的。

別害怕去研究各種可能性。花很多時間來思考你想要吸引什么類型的客戶，還有人們對于這個名字會有什么期待。不要停止想名字，直到你至少有了3個你喜歡的選擇；然后，在這三個中間做決定。

02

制作一份很好的酒吧菜單。如果你要提供食物或者優質雞尾酒，在原料上多花一點功夫；新鮮的總是好的。試著讓你的酒吧菜單符合它的主題，如果有主題的話。一個墨西哥主題的酒吧如果沒有龍舌蘭酒，瑪格麗塔或者瑟夫薩斯就不大像話了。

考慮做一份優惠時段菜單。你的利潤沒有那么高，但是客流量絕對會增加，而且有些客戶可能會在優惠時段結束后還留在酒吧里。

03

與娛樂公司聯系購買投幣機。桌球臺，飛鏢板，和可觸屏幕或者街機式的游戲可以讓人們在喝酒的時候分散注意力。考慮購進自動唱機或者零錢兌換機，尤其是如果你的酒吧在鄰家的區域時。通常利潤可以50/50的對半分，而服務是免費的。

準備開始營業

01

讓城市督導員來看看這個地方并在簽訂租約的時候讓屋主修復好所有東西。你會很高興自己這樣做了。完成后，讓健康部門的檢查員來看一看并獲得經營許可。

02

讓朋友和書人來幫你電路，水管，音響和其他方面的建設。以讓他們永久免費喝酒作為回報。他們是你的朋友，而你想讓他們帶來他們的額朋友。對于酒吧生意來說口碑很重要。

03

對盛大開業的周末做廣告。留出營銷預算。參與社區活動。使用郵件推廣并利用社交媒體。熱鬧的開業有助于制造影響，而影響力有助于口碑的傳播。

04

購買促銷產品。和當地的酒業或者啤酒分銷商合作，來向你提供給消費者的贈品。每個人都喜歡免費獲得禮品，即便只是個便宜的T恤。

05

確定自己被看到。尤其是在一開始，要確保你在廚房，吧臺后，招待客人中輪崗。你需要有效地監督運營情況并在工作的時候學習。顧客也喜歡看到經營者。

特別提示

關注你的調酒師和服務員。確保他們沒有把手伸進你的口袋，也沒有為了更多小費而陪酒。同時，他們也不會為了更多小費而減少賬單。

查一下你的屋主是什么人，還有他如何做生意。如果有人說，“哦，他還好啦，就是沒有特別好，”就不要簽訂租約。他只是想利用這個房子來賺錢，而不會修整任何東西的。這會讓你的贊助人，生意和投資透出代價。

不要在工作的時候喝酒。你可能會被帶走而事情會一片混亂。

絕不要和你的女服務員發生什么關系。這在長期來說會讓你付出大代價的。

把你的生意和私人財產分開。

好的客戶很難獲得，又容易失去。要知道如何在你遇到好客戶的時候留住他們。

你需要明白關于這個生意的每件事并有經驗。

你也許沒法想你預想的那樣鉆那么多錢，至少在開始是這樣。

沒有成就你的生意的好時機，只有毀掉你的生意的壞時機。

2. 釀造狗啤酒

國內能買到最貴的應該是釀酒狗的東京啤酒了吧，，100多一瓶330ml，。

。要不買智美和羅斯福的套裝啤酒送人不錯

3. 朋克精釀啤酒

賽博朋克大衛酒是六糧酒。該酒聞著芝麻香明顯，中間還有一股淡淡地麥香味，口感純正細膩，六糧精釀酒入杯中后，酒花飽滿豐富，且持久不破散，掛杯尚可；酒精度數低，但口感不淡，整體輕柔可口，入喉爽利；六種糧食為原料，酒體味道層次更加豐富，飲后口有回甘，回味無窮。

4. 精釀狗啤酒介紹

十大精釀啤酒品牌：維德特（Vedett）、釀酒狗（Brew Dog）、德式小麥啤酒(Weissbier)、卡力特（Kostritzer）、角鯊頭（Dogfish Head）、皮爾森啤酒(Pilsner)、羅斯福（Rochefor）、比利時小麥啤酒(Witbier)、波特(Porter)、帝國世濤(Imperial Stout)

角鯊頭（Dogfish Head），美國東部一家有特色精釀啤酒廠，由山姆·卡萊格內（Sam Calagione）創建于 1995 年，主打IPA（Indian pale ale）系列。

羅斯福酒廠，比利時有名的修道士釀酒廠，酒廠坐落于比利時羅斯福鎮附近的圣雷米修道院內，在1595年有大約15個修道士在此修行，因為生活貧苦，每天3點起床并且不能吃肉，他們便開始釀造啤酒來補充能量。

皮爾森啤酒(Pilsner)是世界上第一款拉格啤酒(Lager)，也屬于貯藏啤酒中的一種。它色淺、酒體偏淡、味干不甜，且具典型的酒花苦香味道。

擴展知識：酒品就和人品一樣，有種種類型。但人品可以說是一人一品，而酒品卻可以大致的歸納為幾類。也許就是因為是酒品，是酒后才表現出來的品質，所以酒品基本上不具有隱蔽性，更容易劃分和歸類。

5. 朋克狗精釀

馬爾堡長相思白葡萄酒，蒙大菲雙橡園赤霞珠紅葡萄酒，勃艮第黑皮諾，索諾瑪黑皮諾紅酒，露森雷司令，宇宙突擊隊淡色艾爾啤酒，朝日啤酒，保拉納小麥啤酒，悠世白啤酒鐵金剛，精釀狗朋克經典，酷鼠荔枝風味啤酒，健力士啤酒，得利萬志啤酒，美奇樂啤酒

6. 釀酒狗啤酒的幾種口味

一、帝磨欄

在十大精釀啤酒品牌中帝磨欄創建于2004年，發展到如今企業已經擁有了先進頂尖的生產檢驗設備，在原材料的選擇上更是非常的細致，尤其是它家的精釀啤酒口感絕對是品質的代表。

二、角鯊頭

角鯊頭品牌成立于1995年，創辦以來品牌的生產線已經非常的完善，各種優秀的技術已經掌握了不少，旗下的精釀啤酒均是選取最優質的原材料，加上獨有的工藝，口感很是完美。

三、羅斯福

羅斯福創于1595年的這個啤酒在全球啤酒領域有著很高的口碑，在單品的生產上企業有著嚴格的管理和檢驗措施，旗下深色、略甜、烈性的等類別的啤酒都以不錯的品質獲得了很不錯的銷量。

四、釀酒狗

釀酒狗這個創辦于2007年英國的品牌完全能稱得整個行業中最潮流、最酷的啤酒品牌，它家的啤酒不僅好喝，而且每款啤酒單品都非常的有個性，所以一經推出就都是很受大眾歡迎的。

五、木內酒造

木內酒造這個成立于1823年的品牌屬于日本當地知名度極高的精釀啤酒品牌，發展至今企業已經是榮獲了不少的殊榮，加上當地嚴格的市場管理環境，所以打造出來的啤酒在品質上很是優秀。

六、智美

智美創于1862年的比利時，現如今品牌已經擁有了較大的生產規模，完善的生產線，多樣的單品種類，而且不少的技術都獲得了權威性的認證，旗下的精釀啤酒也因此成為了不少消費者的首選品牌。

七、卡美里特

在十大精釀啤酒品牌中卡美里特創建于1679年，成立以來品牌在產品生產的每一個環節都非常的注重品質，多種多樣的口感更是讓人欲罷不能，在全球范圍內也收獲了很不錯的銷量和口碑。

八、Stone

Stone品牌成立于1996年，在業界是個規模比較大的啤酒生產商，發展到如今企業已經掌握了不少頂尖的技術，在加上頂尖的生產線，年生產量是非常高的，而且單品品質都是蠻優秀的。

九、樂蔓

在十大精釀啤酒品牌中樂蔓創于1689年，它家的單品在工藝上都是非常與眾不同的，酒單品的口感種類非常豐富，其中櫻桃、樹莓、草莓系列的最受大眾的青睞。

十、粉象

粉象品牌創于1906年，近年來隨著單品時尚的外觀設計而大火于全球，旗下單品的釀造工藝距今也有著百年的歷史，尤其是它家的精釀啤酒在口感上一口就能感受到與眾不同。