每日微醺，每日更新~大家好，我是老王~今天給大家分享一下有關(guān)黑啤和世濤的知識。話不多說，咱們LET'S GO~
首先，“黑啤”這個分類本身就有問題，因?yàn)槲覀儾荒軉螐念伾蟻韰^(qū)分，顏色的來源主要取決于原來，特別是麥芽的顏色，這并不能正確的描述出某種啤酒的味道。麥芽是由大麥在發(fā)酵過程中烘烤而來的，當(dāng)你烤得越深，酒的顏色就越深，當(dāng)你烤糊了的時候----“叮”------黑色就出現(xiàn)了！！！！
當(dāng)你只用顏色來區(qū)分啤酒的時候就不是那么回事了，這里順便提一句，黑啤不一定度數(shù)就高，黑啤也不一定就更利于健康，因?yàn)椤昂凇敝皇躯溠康念伾选Ｋ裕皇撬械暮谄《际?strong>世濤
下為深色麥芽上為淡色麥芽
黑啤到底有多少種呢？“波特”“世濤”“鄧克”“德式黑啤”“慕尼黑黑啤”等等還有一些“煙熏啤酒”和“博克”啤酒也會呈現(xiàn)黑色。這里我只介紹2種也是國內(nèi)最常見的“波特”“世濤”“德式黑啤”：
一.波特：波特啤酒（Porter）是一種深色、麥芽味很濃、帶點(diǎn)烘烤味道艾爾啤酒，最早源自于英格蘭倫敦，它的酒精度數(shù)相對來說較高，酒體更豐富，顏色深有烘烤的麥芽味。波特啤酒有兩種：1.英式波特，2.美式波特
波特啤酒：彼得威廉
二.世濤：世濤（Stout）啤酒是也是艾爾啤酒，是波特（Porter）啤酒傳到愛爾蘭后，在當(dāng)?shù)馗牧籍a(chǎn)生的啤酒，它直接將大麥焙烤后釀造，釀出來的酒帶有焦味，異于啤酒花苦味和銳利感。
視覺上世濤具有更細(xì)膩的泡沫和極其深黑的顏色，口感醇厚，特種烤制麥芽為世濤啤酒帶來類似咖啡或者巧克力版的濃郁香氣。
這個風(fēng)格啤酒通常有著奶油般的口感和極強(qiáng)的烘烤麥芽帶來的類似巧克力的味道，還有較強(qiáng)的酒精度。世濤啤酒大概有這么幾種：1.愛爾蘭世濤 2.愛爾蘭深世濤3.甜世濤4.燕麥?zhǔn)罎?.熱帶世濤6.出口增料世濤7.美式世濤8.帝國世濤
愛爾蘭“國寶”世濤啤酒“健力士”
三.德式黑啤：德式黑啤是拉格啤酒，歷史很短，它是由混合了麥芽香味和中度酒花苦味的深色啤酒，酒體淡，干爽，不粗糙，無焦味，后味比較淡，所以這也是我們國人最容易接受的黑啤。
經(jīng)典德式黑啤“教士”
個人感覺，市面上德式黑啤和世濤啤酒比波特更受歡迎一點(diǎn)，而且視覺氣味味道也更豐富一些。
具體的品酒知識和一些配餐搭配，我會在之后的日記中詳細(xì)介紹，下面我總結(jié)一下我最近分享的小知識，看順序觀看你會發(fā)現(xiàn)不一樣的啤酒世界：
1.首先要了解什么是精釀啤酒，全世界有多少種精釀啤酒→「每日微醺日記」第六天：忘記那些綠瓶子吧
2.要區(qū)分什么是干啤，生啤，原漿→「每日微醺日記」第三天：，熟啤，生啤，干啤，原漿，都是什么？
3.啤酒的杯也有很多的講究→「每日微醺日記」第七天：合適的酒杯合適的酒
4.啤酒的溫度也有很多講究→「每日微醺日記」第九天：啤酒最適合飲用的溫度你真的知道嗎？
5.如何倒啤酒和正確的品酒方式→「每日微醺日記」第十三天：如何倒啤酒和正確的品酒方式
6.正確專業(yè)的描述啤酒風(fēng)格→「每日微醺日記」第十天：如何專業(yè)地評價一款啤酒？
7.啤酒與食物搭配的基本原則→「每日微醺日記」第十一天：啤酒與食物的正確搭配
一品一杯，微醺至此。
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