1. 8度和12度啤酒
1、 本質不同
純生啤酒與普通啤酒的根本區別在于普通啤酒經過高溫滅菌處理的熟啤酒，減少了啤酒原有的香醇、新鮮味，存在口味上的不穩定性；純生啤酒則未經高溫殺菌，其口感新鮮，酒香清醇，口味柔和。
2、度數不同
青島純生啤酒原麥汁濃度為8度，酒精含量在3.1%以上。青島啤酒根據原麥汁濃度分類，有不同的分類。青島啤酒主要的度數有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3.5－4%；原麥汁濃度為8度，酒精含量在3.1%以上。
3、釀造工藝不同
純生啤酒是麥汁接入酵母發酵而來，經過巴士消毒殺菌處理而來的。
青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。
4、特點不同
純生啤酒的生產是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對污染微生物嚴格控制的基礎上，不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而采用物理方法除菌，達到一定生物穩定性的生啤酒。側重啤酒的原汁原味，純和生是純生啤酒的兩大特點。
青島啤酒風味純凈協調，落口爽凈，具有淡淡的酒花和麥芽香氣。用罐法釀造工藝經過低溫發酵而成。
5、發展現狀不同
純生啤酒我國年生產啤酒近5000萬噸，而純生啤酒產量還不足200萬噸，在日本純生啤酒產量占啤酒總產量的95%，德國占50%，而我國還不到5%，但是，純生啤酒已代表中國啤酒市場的發展方向，是啤酒業的一次革命。
青島啤酒截至2003年，生產量由96年的35萬噸升至2001年的251萬噸，而市場占有率也由1996年的3%升至2001年的11%，達到彭作義所講“增加生產量到300萬噸”及“增加市場占有率到10%” 的目標，成為全國最大的啤酒廠。
2. 8度12度啤酒有什么差異
啤酒瓶子的標簽左上角或者右上角的位置，往往會有一個數字“10°、8°”，很多人以為這就是酒精度數了。
事實上，這個位置的數字并不是這瓶酒的酒精度數，而是代表著它的麥芽濃度。啤酒的麥芽濃度越高，說明這款啤酒味道就越“香”，喝完以后能讓人感受到麥芽的香味。
關于麥芽濃度對啤酒風味的影響，主要體現在麥芽中的風味物質上。麥芽中有120多種香氣成分，影響啤酒風味的主要是
① 經過美拉德反應，麥芽中的雜環化合物是麥芽香的主要來源，特別是吡嗪具有烘焙香味，會轉移到啤酒中去，對啤酒的風味影響最大。
② 麥芽中的醛、酮、醇、酸等也是風味的主要來源。
因此，判斷啤酒好不好喝的一個方法，也是可以通過看麥芽濃度來判斷的：10°的要比8°的麥芽香更濃郁，麥芽濃度低的酒，麥香味普遍較淡，也就是人們說的不好喝。
總結一下：
1.酒瓶瓶身標簽上的“10°、8°”，代表的是麥芽濃度，而不是酒精度數。購買啤酒時，建議綜合考慮。
2.選擇啤酒的時候，盡量挑選酒精度數小，麥芽原汁濃度高的，這樣不僅對身體的傷害可以相對小一些，而且味道也會更濃香。
3. 8度啤酒和10度啤酒的區別
1、 本質不同
兩者的根本區別在于青島經典啤酒經過高溫滅菌處理的熟啤酒，減少了啤酒原有的香醇、新鮮味，存在口味上的不穩定性；青島八度啤酒則未經高溫殺菌，其口感新鮮，酒香清醇，口味柔和。
2、度數不同
青島八度啤酒原麥汁濃度為8度，酒精含量在3.1%以上。青島啤酒根據原麥汁濃度分類，有不同的分類。青島啤酒主要的度數有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3.5－4%；原麥汁濃度為8度，酒精含量在3.1%以上。
3、釀造工藝不同
青島八度啤酒是麥汁接入酵母發酵而來，經過巴士消毒殺菌處理而來的。
青島經典啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。
4、特點不同
青島八度啤酒的生產是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對污染微生物嚴格控制的基礎上，不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而采用物理方法除菌，達到一定生物穩定性的生啤酒。側重啤酒的原汁原味，純和生是青島八度啤酒的兩大特點。
青島經典啤酒風味純凈協調，落口爽凈，具有淡淡的酒花和麥芽香氣。用罐法釀造工藝經過低溫發酵而成。
4. 8度啤酒和10度啤酒
珠江啤酒度數有9度，10度，10.5度。啤酒瓶上的度數是指copy麥芽汁的含糖濃度，10°啤酒每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類:°-8°為低濃度啤酒百，酒精含量也最低(為2%左右)，最適宜在夏季作為清涼飲料飲用。°-12°為中濃度啤酒，酒精含量為%左右。°-20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5%，國際上公認12°以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。
5. 8度和11度啤酒的區別
酒精度數，11度的度數更高些，酒味更大。
大家經常說的啤酒度數是啤酒的原麥汁濃度，并不是酒精度。麥汁濃度的含義：（麥芽汁）
1、低濃度啤酒
麥芽汁濃度為6°- 8°，酒精含量也是最低的，一般是2%，最適宜在夏季作為清涼飲品飲用，缺點是穩定性差，保存時間較短。
2、中濃度啤酒
麥芽汁濃度為10°- 12°，酒精含量在3.5%左右，以10度為普遍，我國中高端啤酒生產的主要品種就是10°左右。
3、高濃度啤酒
麥芽汁濃度為12°- 20°，酒精含量5%左右。國際上公認12度以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒的釀造周期長，穩定性好，并且耐貯存和遠途運輸，口感也是最佳的，以德國啤酒為例。
所以11°啤酒檔次和口感要比8°的要好。當然價格也高些。
6. 8度啤酒和12度啤酒區別
金星啤酒8度和12度指的是麥芽濃度不是酒精度。
7. 啤酒10度和8度有什么區別
青島啤酒經典10度是啤酒二廠生產的，發酵罐比較大，有時發酵不徹底，喝酒后有人會出現頭疼癥狀，再有經典10度的麥芽汁濃度是10度，酒精度4度。1903是啤酒一廠生產的，麥芽汁濃度是11度，麥芽汁含量比經典高出接近一倍，口感醇厚，泡沫細膩
8. 有12度啤酒嗎
正常麥芽濃度12度的啤酒，三瓶（500ml裝）差不多等于50度左右白酒二兩的量，啤酒的度數指的是麥芽汁的濃度。因此，我們不能直接算出白酒與啤酒的等比關系。經過大數據的統計，得到的結果是一兩50度的白酒相當于1瓶啤酒。也就是說，喝了一瓶啤酒實際上也就是1兩白酒的量。
9. 8度和12度啤酒區別大么
酒勁大，其原麥汁濃度為12°，酒精含量在4.3%，一般啤酒的度數在10度以下，所以12度的高度啤酒并不多見。
12度啤酒其酒精度數可能很多人都覺得并不高，但是大多數人會被這瓶12度啤酒灌醉，并且這款啤酒的口感更濃郁，酒勁更大，平時五瓶才會醉的量，12度啤酒三瓶即可灌醉，所以也被稱為“奪命12度”。
10. 啤酒八度和十一度
雖然是低度酒，但過多飲用也同樣會醉的。啤酒的酒精度一般才3、4度，喝多了一樣會醉。一般正常的能承受兩瓶的已算比較大的酒量了。適量飲用有益，過多都有害。
