1.精釀白啤酒有哪些
帕丁堡精釀白啤酒非常好喝。這款啤酒色澤清新,口感濃郁,清爽細膩。帕丁堡精釀啤酒是比較高端的啤酒,德式純小麥精釀,全進口原料。帕丁堡精釀白啤酒使一種變化多端的復合物,雖然只有四種簡單的成分,但卻能配出千變萬化的組合,而且在釀造過程中會遭遇不同的難題。
2.白啤和精釀啤酒
全麥白啤比較好喝。 全麥白啤酒選用來自北緯36°“黃金麥區”的上等麥芽為原料,是值得信賴的好品質。采用歷史非常古老的上發酵法,用以古法精釀,賦予全麥白啤地道的口感滋味。
未經過濾的白啤酒體成云霧狀,有一種渾然天成的朦朧感。淺黃色澤的酒液,帶有細膩綿密的泡沫,散發濃濃的酒香氣息,讓人忍不住想要品嘗。入口時豐滿順滑,麥芽香氣與花香融合的恰到好處,飲后令人回味悠長。
3.精釀啤酒和白啤酒的區別
青島啤酒推出全麥白啤的新產品,定位定價也要比普通啤酒要高一些,引起很多人的好奇,嚴格來說全麥白啤和普通啤酒區別還是很大的,特別在國內,進口白啤越來越受歡迎的當下,青島全麥白啤的出現拉低了進口白啤的價格,口感上麥香味要比普通啤酒濃郁得多。
在國內,普通啤酒都是添加大米釀制而成,是主打淡爽的美式淡拉格工藝產品。正是由于麥香味太淡,所以進口白啤的受歡迎度越來越高,而青島也隨即推出全麥白啤的新產品,填補了國產啤酒白啤品類的空白。
青島全麥白啤和普通啤酒區別就在于原料和工藝,全麥白啤的原料只有水、麥芽、啤酒花及制品,是不添加大米的國產啤酒,而且是采用上面發酵的艾爾工藝進行釀制,成為目前非常受歡迎的精釀白啤。
4.精釀啤酒是白啤嗎
首先說明,啤酒并不是按照顏色分類的。
啤酒主要分兩大類:艾爾(ale)和拉格(lager),是以酵母的發酵位置區分的。艾爾屬于桶上發酵(發酵過程中酵母浮在麥芽汁上層),拉格屬于桶底發酵(酵母沉在桶底)。
我們常喝的普通啤酒,也就是青島、燕京、百威、嘉士伯等等,都可以稱之為“工業啤酒”,勉強可以隸屬“拉格”這個大類。大家常見的黃啤、黑啤,一般可以歸類到小麥啤(有可能是艾爾有可能是拉格)。
與“工業啤酒”相反,就是精釀啤酒。精釀啤酒會根據所使用大麥芽是否經過烘培,以及烘培的程度,帶給啤酒不同的顏色。問題中問到的白啤就屬于原色麥芽釀造的啤酒,黑啤屬于重度烘培后的麥芽釀造的啤酒。麥芽的烘培就類似我們中國人炒制茶葉,根據炒制程度,分出的綠茶、紅茶、鐵觀音等等。
另外,普通啤酒,也就是工業啤酒普遍使用的原料除了“水”、“麥芽”、“啤酒花”、“酵母”外,還增加了大米、淀粉以及部分香精類添加劑。而精釀啤酒只有那四種基本原料,完全靠麥芽、啤酒花、酵母來調節口感和顏色,也就會有白啤到黑啤的不同顏色。
所以,真正在精釀啤酒圈內,沒有人會說酒的顏色,一般都會說的是口味。
艾爾系列常見的口味有:IPA(india pale ale印度單色艾爾)、Brown Ale(棕艾)、stout (世濤)、porter(波特)等等。
拉格系列常見有:Pilsner、American Lager等。
5.精釀白啤啤酒
原漿啤酒就是沒有經過高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發酵原液,是最新鮮、最原始的真正的啤酒。
原漿啤酒與其他普通啤酒最大的區別是100%麥芽發酵,原漿啤酒未經過濾處理保留了發酵過程中的活性酵母。原漿啤酒因為未經過過濾,必定的會產生一些營養成分的沉淀,色澤上呈現渾濁現象屬于正常。
“全麥白啤”是一款源于歐洲貴族的私家珍藏,100%全麥芽配方,采用源自德國皇室專屬酵母,以“上面發酵法”古法精釀而成。全麥白啤因為制作工藝的繁復,很難進行大規模的工業化生產,所以嚴格控制產量,滴滴精粹難以復制。
6.精釀白啤酒有哪些品牌
1、青島啤酒 皮爾森
價格&規格:138/450ml*12瓶
酒精度:4%vol
麥汁濃度:10.5°P
原料:水、大麥芽、啤酒花
評價:酒瓶設計有點驚艷,而啤酒品質在眾多青島啤酒產品當中非常出眾,拿過歐洲之星大獎,皮爾森也是我喝過眾多青島啤酒產品中口感最棒的一款,比全麥白啤、經典1903好太多了。
皮爾森原料中無添加大米釀制,酒質無發酸感,入口酒花苦感純正,麥芽香感重,回甘醇香,冰鎮后真的很好喝。
2、京A 阿白小麥比利時風味精釀啤酒
價格&規格:69/330ml*6瓶
酒精度:4.2%vol
麥汁濃度:12°P
原料:水、大麥芽、啤酒花、酵母
評價:京A也是新興的精釀啤酒品牌,產品當中,我個人偏愛阿白比利時風味精釀啤酒和飛拳IPA,京A阿白的酒香醇厚濃郁,帶有絲絲果味,沖泡出的泡沫也是豐富久不散,入口輕盈無苦澀感。
而飛拳IPA則是另外一種啤酒風格,酒花苦感增強,清爽殺口,咽下酒液后苦感依然滋留在口腔中回味,又帶有點桔子香,味感層次豐富,十分帶勁。
3、燕京啤酒 燕京9號 原漿白啤酒
價格&規格:106/726ml*6瓶
酒精度:4.1%vol
麥汁濃度:12°P
原料:水、麥芽、小麥芽、啤酒花、酵母
評價:國產大牌燕京啤酒出的高品質精釀啤酒,和青島啤酒的原漿精釀啤酒一樣,一嘗過后會改變對國產大牌啤酒沒好酒的想法,這款燕京9號精釀啤酒的品質是真的不錯,一打開酒瓶,一打開就能聞到一股原漿啤酒特有的麥芽濃香,濃香淡雅,口感醇厚,冰鎮后味道更好喝,喝到嘴里那叫一個“爽”字。
當然這款啤酒也有缺點,因為原漿精釀的釀制工藝,這款酒的保質期較短,只有30天,對于一天一瓶啤酒的酒友來說,這箱酒都不夠塞牙,但對于時而喝兩杯的酒友而言,就有點看著日期逼著喝的感覺了。
4、幗紋&九品精釀白啤
價格&規格:300ml*12瓶
酒精度:4%vol
麥汁濃度:12°P
原料:酵母、啤酒花、大小麥芽、清水
評價:幗紋這品牌的精釀啤酒適合當入門款,酒味比工業啤酒濃,甚至比部分進口啤酒要濃郁醇厚,但與較知名的一些精釀啤酒比如鵝島IPA、迷失海岸作比較,幗紋精釀啤酒的酒味就顯得有些淡了。
酒質順滑易飲,倒酒入杯,泡沫細膩持久,酒香中富有啤酒花甘苦香、麥芽香和橘皮味,另外有個特點就是便宜,單瓶均價6塊以下,湊活動價更優。
5、金特 青島特產12度原漿啤酒
價格&規格:109/1L*6罐
酒精度:4.7%vol
麥汁濃度:12°P
原料:水、大麥芽、啤酒花、酵母
評價:這款啤酒是青島口碑大廠出的精釀原漿白啤,性價比非常高,也是我夏季的常飲口糧酒,12度的麥汁濃度,讓酒液中充滿著濃郁麥芽香,倒酒入杯,酒液混濁,沖出的泡沫不算厚,但細膩持久,帶有點酵母活躍氣息,啤酒入口不殺口,味道香醇爽口,清香回甘,而且1L裝一大瓶,可以讓你越喝越爽,直接干完一瓶超滿足。
另外瓶蓋設計為擰蓋的,對于一次性喝不完時也能很好的存儲,以便次日飲用,但雖如此,精釀啤酒建議還是盡快喝完,次日再喝酒味會帶有點酵母酸,有點影響口感。
7.白啤酒是精釀啤酒嗎
白啤酒其特點是含有少量酒精、酒體濃厚,色微白,味微酸、爽口、營養豐富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式飲用,使它同時富含酵母和乳酸,大大提高了啤酒的營養價值。由于有多種品牌,酒精度不統一,普遍偏低。
8.精釀白啤酒有哪些特點
好喝。
這款是為數不多泡沫豐富到開瓶時直接從瓶口突突往外冒的,而且泡沫并不是白色的,呈現出淺咖啡色,給人感覺有一種焦糖感。忍不住嘗上一口,卻是充滿了麥香氣的淡淡苦味。
這種反差感令人印象極其深刻。羅斯福的世濤精釀白啤酒液深棕色,呈云霧狀。看配料這款啤酒里加了白砂糖,然而這款啤酒并不甜,反而是帶著蠻重的苦味。
入口就是極具有沖擊力的麥香裹挾著苦澀從舌尖一路沖向喉頭,喝完以后唇齒間會留下淡淡的香氣,久久不散。還挺有點像個野性男人,一品難忘。
9.精釀啤酒和白酒
一兩白酒。
一瓶500ml的啤酒,它的酒精濃度約為20ml,即一斤啤酒相當于一兩的白酒。白酒,以貴州茅臺為例子,酒精度數是40℃-53℃,一瓶白酒500ml,算下來是210-260ml的酒精量。如果按照整瓶來算,一瓶白酒的酒精含量,大約相當于10-13瓶啤酒的酒精量。
同等容量的情況下,1瓶白酒相當于13瓶啤酒的酒精含量,一杯3兩的白酒也相當于3-4瓶啤酒的酒精含量。
10.白啤精釀有哪些品牌
1、青島啤酒 皮爾森
價格&規格:138/450ml*12瓶
酒精度:4%vol
麥汁濃度:10.5°P
原料:水、大麥芽、啤酒花
評價:酒瓶設計有點驚艷,而啤酒品質在眾多青島啤酒產品當中非常出眾,拿過歐洲之星大獎,皮爾森也是我喝過眾多青島啤酒產品中口感最棒的一款,比全麥白啤、經典1903好太多了。
皮爾森原料中無添加大米釀制,酒質無發酸感,入口酒花苦感純正,麥芽香感重,回甘醇香,冰鎮后真的很好喝。
2、京A 阿白小麥比利時風味精釀啤酒
價格&規格:69/330ml*6瓶
酒精度:4.2%vol
麥汁濃度:12°P
原料:水、大麥芽、啤酒花、酵母
評價:京A也是新興的精釀啤酒品牌,產品當中,我個人偏愛阿白比利時風味精釀啤酒和飛拳IPA,京A阿白的酒香醇厚濃郁,帶有絲絲果味,沖泡出的泡沫也是豐富久不散,入口輕盈無苦澀感。
而飛拳IPA則是另外一種啤酒風格,酒花苦感增強,清爽殺口,咽下酒液后苦感依然滋留在口腔中回味,又帶有點桔子香,味感層次豐富,十分帶勁。
3、燕京啤酒 燕京9號 原漿白啤酒
價格&規格:106/726ml*6瓶
酒精度:4.1%vol
麥汁濃度:12°P
原料:水、麥芽、小麥芽、啤酒花、酵母
評價:國產大牌燕京啤酒出的高品質精釀啤酒,和青島啤酒的原漿精釀啤酒一樣,一嘗過后會改變對國產大牌啤酒沒好酒的想法,這款燕京9號精釀啤酒的品質是真的不錯,一打開酒瓶,一打開就能聞到一股原漿啤酒特有的麥芽濃香,濃香淡雅,口感醇厚,冰鎮后味道更好喝,喝到嘴里那叫一個“爽”字。
當然這款啤酒也有缺點,因為原漿精釀的釀制工藝,這款酒的保質期較短,只有30天,對于一天一瓶啤酒的酒友來說,這箱酒都不夠塞牙,但對于時而喝兩杯的酒友而言,就有點看著日期逼著喝的感覺了。
4、幗紋&九品精釀白啤
價格&規格:300ml*12瓶
酒精度:4%vol
麥汁濃度:12°P
原料:酵母、啤酒花、大小麥芽、清水
評價:幗紋這品牌的精釀啤酒適合當入門款,酒味比工業啤酒濃,甚至比部分進口啤酒要濃郁醇厚,但與較知名的一些精釀啤酒比如鵝島IPA、迷失海岸作比較,幗紋精釀啤酒的酒味就顯得有些淡了。
酒質順滑易飲,倒酒入杯,泡沫細膩持久,酒香中富有啤酒花甘苦香、麥芽香和橘皮味,另外有個特點就是便宜,單瓶均價6塊以下,湊活動價更優。
5、金特 青島特產12度原漿啤酒
價格&規格:109/1L*6罐
酒精度:4.7%vol
麥汁濃度:12°P
原料:水、大麥芽、啤酒花、酵母
評價:這款啤酒是青島口碑大廠出的精釀原漿白啤,性價比非常高,也是我夏季的常飲口糧酒,12度的麥汁濃度,讓酒液中充滿著濃郁麥芽香,倒酒入杯,酒液混濁,沖出的泡沫不算厚,但細膩持久,帶有點酵母活躍氣息,啤酒入口不殺口,味道香醇爽口,清香回甘,而且1L裝一大瓶,可以讓你越喝越爽,直接干完一瓶超滿足。
另外瓶蓋設計為擰蓋的,對于一次性喝不完時也能很好的存儲,以便次日飲用,但雖如此,精釀啤酒建議還是盡快喝完,次日再喝酒味會帶有點酵母酸,有點影響口感。
11.白啤酒屬于精釀嗎
白啤一般就是小麥啤酒,其特點是加入了一定比例的小麥,釀造出來的啤酒顏色會比一般啤酒淺很多,通常會有點渾濁,喝起來有淡淡的酸味、香蕉味。
精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成,不添加任何人工添加劑,同時,精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本,多數會選擇上等的材料釀造而成。