1. 美國(guó)啤酒花品種
你這個(gè)問題問的,國(guó)產(chǎn)的跟進(jìn)口的價(jià)格不一樣,不同的品種也不一樣。
我這里主要是美國(guó)、英國(guó)酒花,大概有三十來個(gè)品種,你要是香味可以找我。
聯(lián)系方式評(píng)論里有。
2. 德國(guó)啤酒花品種
貝克
3. 進(jìn)口啤酒花
具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤(rùn)、不易上頭、飲后會(huì)給人一種“再飲”的欲望,是傳統(tǒng)啤酒中的頂級(jí)原漿啤酒產(chǎn)品。
原料:進(jìn)口大麥、進(jìn)口啤酒花、啤酒酵母。
外觀:酒體呈淡黃色、和諧豐滿泡沫潔白、細(xì)膩掛杯。
口感:酒花與麥芽香氣明顯突出,口味純正鮮美,殺口力強(qiáng),苦味愉快無后苦,有再飲欲望。
4. 啤酒花有多少種
啤酒分為以下6種,分別是:干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒、低(無)醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒。
1、干啤酒:
該啤酒的發(fā)酵度高,殘?zhí)堑停趸己扛摺9示哂锌谖陡伤⒖诹?qiáng)的特點(diǎn)。由于糖的含量低,屬于低熱量啤酒。
2、全麥芽啤酒:
釀造中遵循德國(guó)的純釀法,原料全部采用麥芽,不添加任何輔料。生產(chǎn)出的啤酒成本較高,但麥芽香味突出。
3、黑啤酒:
麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點(diǎn),并具有焦糖香味。
4、低(無)醇啤酒:
基于消費(fèi)者對(duì)健康的追求,減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產(chǎn)方法與普通啤酒的生產(chǎn)方法一樣,但最后經(jīng)過脫醇方法,將酒精分離。無醇啤酒的酒精含量少于應(yīng)為0.5%(v/v)。
5、冰啤酒:
將啤酒冷卻至冰點(diǎn),使啤酒出現(xiàn)微小冰晶,然后經(jīng)過過濾,將大冰晶過濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題。冰啤色澤特別清亮,酒精含量較一般啤酒高,口味柔和、醇厚、爽口,尤其適合年輕人飲用。
6、小麥啤酒:
以添加小麥芽生產(chǎn)的啤酒,生產(chǎn)工藝要求較高,酒液清亮透明,酒的儲(chǔ)藏期較短。此種酒的特點(diǎn)為色澤較淺,口感淡爽,苦味輕。
5. 世界三大啤酒花產(chǎn)地
新疆是理想的啤酒花種植地區(qū),近些年來產(chǎn)量、質(zhì)量均占全國(guó)第一位。 啤酒花,桑科,屬多年生草本植物,別名蛇麻、蛇麻
6. 美國(guó)啤酒花品種排名
它一般在麥汁煮沸后被投入,既能保持啤酒的風(fēng)味和香氣,還能帶來明顯的柑橘和葡萄柚風(fēng)味。
其特有的花香、草木松脂香的復(fù)合味道,恰到好處地平衡了酒的苦味,讓口感更加清爽。這樣清爽又不乏層次感的風(fēng)味,卡斯卡特在精釀界迅速走紅,幾乎以一己之力,定下了美國(guó)精釀啤酒的主旋律。
7. 美國(guó)啤酒種類
啤酒的分類方法不同,品種也不同,有按照發(fā)酵方法分的,譬如上發(fā)酵和下發(fā)酵以及野菌發(fā)酵,有按照地域分的,譬如英倫諸島,西歐,中歐,東歐,太平洋。有按照家族風(fēng)格分的,譬如 IPA,艾爾,拉格,波特,世濤,還有按照色度分的,按照風(fēng)味分的,按照酒精度分的,這些分類并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。但是目前自釀圈比較流行的參考標(biāo)準(zhǔn)是BJCP啤酒分類指南,也就是美國(guó)啤酒品酒師認(rèn)證協(xié)會(huì)的指南,畢竟現(xiàn)代精釀啤酒運(yùn)動(dòng)最繁榮的地方就是美國(guó),因此也沒啥好質(zhì)疑的,況且人家的指南也說了,這只是參考不是標(biāo)準(zhǔn)。2015年的該指南,啤酒就分為了34個(gè)大類,而這些大類下,絕大多數(shù)有擁有三到四個(gè)子類。所以,前兩個(gè)問題可以說是一個(gè)開放性的答案,并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
而關(guān)于哪里的啤酒最好喝,這個(gè)問題好回答,世界上沒有最好喝的啤酒,只有你最喜歡喝的啤酒,畢竟精釀的精髓之一就是開放。譬如,你愛喝著修道院,看著窗外去獨(dú)品人生,可我就喜歡喝著二氧化碳和水完美結(jié)合的飲料去勇闖天涯
8. 美國(guó)啤酒花品種大全
泡沫鑒別
一杯好的全麥芽啤酒一般在一分鐘內(nèi)至少還保持有一半泡沫層,這種能力與“泡沫保持力”有關(guān)。當(dāng)你喝一口啤酒,泡沫落去后應(yīng)該在杯壁上留下泡沫的痕跡,這種現(xiàn)象常常叫做“愛爾蘭帶”或“布魯塞爾帶”。
荷蘭喜力啤酒倒入杯中時(shí)起泡力強(qiáng),泡沫達(dá)1/2~2/3杯高,潔白細(xì)膩,掛杯持久(4分鐘以上)。上層白色泡沫細(xì)密持久,能隔絕酒液與空氣的接觸,喝道一口,都還象開瓶時(shí)那樣均衡美妙。
劣質(zhì)啤酒倒入杯中稍有泡沫但消散很快,有的根本不起泡沫;起泡者泡沫粗黃,不掛杯,似一杯冷茶水狀。
2.香氣鑒別鑒別喜力啤酒真假
細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn),每一瓶喜力啤酒背標(biāo)成分一欄只有三種原材料:水、麥芽、啤酒花。
其中,麥芽和啤酒花統(tǒng)一由荷蘭總部集中采購(gòu),由喜力科學(xué)家全程把控,分別是來自歐洲進(jìn)口的A麥和美國(guó)進(jìn)口的啤酒花。
宅及鮮美酒匯:三招辨別真假喜力啤酒。
喜力啤酒有明顯的麥芽香氣,同時(shí),喜力是一種主要以蛇麻子為原料釀制而成的,口感平順甘醇,不含苦澀刺激味道的啤酒,這種苦味苦味細(xì)膩、微弱且略顯愉快,無后苦,有再飲欲。
劣質(zhì)啤酒無花香氣,有怪異氣味。
3.口味鑒別鑒別喜力啤酒真假
宅及鮮美酒匯:三招辨別真假喜力啤酒。
啤酒倒杯之后會(huì)有濃郁細(xì)膩的泡沫,而且會(huì)散發(fā)很強(qiáng)的麥芽香味。是先聞麥香,然后再泯一下泡沫,此后正常一口讓酒在口腔內(nèi)停頓幾秒咽下。或苦,或甜,酒質(zhì)清冽,體協(xié)調(diào)柔和,殺口力強(qiáng)。
9. 啤酒花主產(chǎn)地
中國(guó)的酒花品種以青島大花為主,占全部數(shù)量的90%以上,其次為麒麟豐綠、扎一和馬可波羅等品種。
青島大花的甲酸含量普遍在6.0-6.7%左右,麒麟豐綠在9.0%以上,扎一則在4.0%左右。目前青島大花品種在中國(guó)占據(jù)絕對(duì)多數(shù),不過該品種屬于大路貨,且已經(jīng)出現(xiàn)品種退化等跡象。麒麟豐綠等其他品種在中國(guó)的種植量正在每年擴(kuò)展。隨著中國(guó)啤酒工業(yè)的迅猛發(fā)展,啤酒廠對(duì)酒花的需求和使用也正發(fā)生許多有趣的變化。從總量分析,近幾年雖然啤酒產(chǎn)量增長(zhǎng)幅度很大,但啤酒花的使用數(shù)量并沒有相應(yīng)的增長(zhǎng),保持在較為穩(wěn)定的數(shù)量之間。
10. 美國(guó)啤酒花品種有哪些
藍(lán)帶啤酒分藍(lán)帶,藍(lán)寶和艾爾三種,在這個(gè)基礎(chǔ)上又分超純、純啤、普啤、精制、特制、純生態(tài)、小支啤酒。
藍(lán)帶啤酒原產(chǎn)地是美國(guó),是柏斯特啤酒公司生產(chǎn)的,現(xiàn)在是國(guó)產(chǎn)的,由肇慶藍(lán)帶啤酒有限公司生產(chǎn)。藍(lán)帶啤酒產(chǎn)品包裝規(guī)格有640ml、355ml玻璃瓶簡(jiǎn)裝、355ml易拉罐裝、白瓶金裝、946/1183ml藍(lán)帶王、640ml小藍(lán)王以及桶裝鮮啤等共9種
藍(lán)帶啤酒創(chuàng)始于1844年,已有167年的歷史,曾多次獲世界性博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)。該公司引進(jìn)美國(guó)全套生產(chǎn)設(shè)備,選用優(yōu)質(zhì)原料和藍(lán)帶酵母、酒花,由美國(guó)釀酒專家指導(dǎo),按照美國(guó)藍(lán)帶的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)。其品味已完全達(dá)到美國(guó)藍(lán)帶啤酒的標(biāo)準(zhǔn),其產(chǎn)品以色淺、質(zhì)優(yōu)、味純、氣足的特點(diǎn)而著稱。
11. 美式啤酒花
RPA(Rye Pale Ale) 是一款使用了黑麥釀造的艾爾啤酒,采用了美式的酒花,因而擁有濃郁的果香味。