1. 啤酒凍了影響口感嗎

啤酒冷凍過后有沉淀物，是酒的有機物成分被分解了，冷凍后的啤酒 如果有機物分離，口感就會變差。 啤酒儲藏的條件是5~15攝氏度的通風處，如果將啤酒放入冰箱時，由于溫度較低，使啤酒中的蛋白質、麥芽糖等物質逐漸析出，呈細小顆粒狀。

隨著時間的延長，細小粒相互凝聚，從而渾濁沉淀。 經過長時間冷凍的啤酒會出現渾濁狀況，但啤酒中的黑色沉淀物是否是蛋白質析出要經過檢驗才能確認，消費者看到此類啤酒要謹慎飲用。

2. 啤酒冷凍會怎么樣

啤酒放在冰柜里，半小時，就可能會炸。不要超過半小時。

啤酒，無論是聽裝還是瓶裝，都不能長時間放到冷凍柜內（短時間可以），否則有爆炸風險，但如果是放到0度以上的保鮮柜內，沒有任何問題。至于上層還是下層，那要看您的冰箱下層是不是冷凍柜了，如果是冷凍柜，那肯定是不能放到冰箱下層的，否則會爆炸。

如果你的冰箱溫度在零下幾度的話，瓶子就可能會冰碎，因為啤酒的冰點就在零度左右（具體多少我不太清楚），當啤酒的溫度達到它的冰點時，啤酒就會結成固態，又因為固態的啤酒的密度是大于液態的啤酒，當啤酒由原狀態變為固態時，體積就會膨脹，從而脹破啤酒瓶。

p=m/v 這是物質的密度公式，其中p是物質的密度，m是該物質的質量，v是該物質的體積。上面的原理就是根據這條公式得出的。

3. 為什么啤酒冰凍后特別好喝

低溫可以鎖住風味并且掩蓋酒精的味道從而提升啤酒的整體口感。 試想一下喝一口白酒再來一口熱湯，可以馬上感覺口腔被灼燒一樣，如果可一口冰水則會很舒服，這就是溫度對酒精的作用。 而隨著溫度的升高，各種各樣的氣味被散發出來，這就是為什么冰咖啡幾乎問不到咖啡味而熱咖啡可以聞到咖啡香。酒也是一樣的，大多數暢飲型啤酒溫度很高的時候散發的味道并不那么吸引人。

4. 啤酒要凍的才好喝嗎

凍成冰的啤酒一般來說是不能喝的，夏天到了每個人都喜歡喝冰冰涼涼的啤酒，一杯啤酒進度那種感覺特別的爽，但是人卻忽略了啤酒，如果把他凍成冰的話那是不能飲用的，對人體沒有任何好處，而且還有害，所以啤酒適合稍微涼一下，并且涼的時間短一點。萊垍頭條

5. 啤酒冰凍后解凍后影響口感嗎

不會,但是不要老是來回的冰鎮,啤酒就會變味。

啤酒的冰點為負l.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝,而且會破壞啤酒的營養成分，使酒液中的蛋白質發生分解、游離，同時容易發生瓶子爆裂，造成傷害事故。實際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協調平衡，在8到10攝氏度左右，啤酒會給人一種最佳的口感。

6. 啤酒容易凍嗎

啤酒在零下1.5攝氏度的時候就會上凍，所以在零下十度的時候啤酒是會被凍壞的。

7. 啤酒凍了影響口感嗎知乎

啤酒結冰后化掉可以喝。

啤酒的主要原料是大麥、酒花、小麥或者大米，經過發酵之后含有酒精和二氧化碳，經過冷凍之后并不會產生有害物質，其中的營養元素也不會發生太大的改變，所以凍成冰的啤酒是可以喝的，啤酒凍成冰之后化了，其中的物質也不會因為熱脹冷縮有許多改變

8. 啤酒凍住解凍后口感會變嗎

不會,但是不要老是來回的冰鎮,啤酒就會變味，啤酒的冰點為負l.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝,而且會破壞啤酒的營養成分，使酒液中的蛋白質發生分解、游離，同時容易發生瓶子爆裂，造成傷害事故。實際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協調平衡，在8到10攝氏度左右，啤酒會給人一種最佳的口感。

9. 啤酒冰凍喝有什么影響

可以的

啤酒冰凍了再解凍還可以喝。啤酒冰凍之后再解凍可能會發生一些物質的改變，如結凍和解凍可以促進非聚合態的雙螺旋轉化成更有序的聚合狀態，但兩者均不影響飲用。

但是啤酒冰硬了再解凍時，需要注意容易出現凍損，即冷凍后可能出現分層、掉蓋，或者出現漏氣、半瓶酒的現象，導致啤酒的性質改變，此時啤酒接觸外部環境導致啤酒內部被微生物入侵，因此應避免飲用，以免攝入大量微生物刺激胃腸道黏膜，出現腹痛、腹瀉、腸鳴等不良反應。

10. 啤酒會不會凍冰

冷凍的啤酒會破壞啤酒的營養成分，酒液中的蛋白質發生分解、游離，所以變味了。

　　補充：

　　啤酒具有較高的水含量，可以解渴;同時，啤酒中的有機酸具有清新、提神的作用。一方面可減少過度興奮和緊張情緒，并能促進肌肉松弛;另一方面，能剌激神經，促進消化；除此之外，啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴張冠狀動脈，并通過提供的血液對腎臟的剌激而加快人體的代謝活動。而且，啤酒還有“防病”功能，據美國加州醫療中心的試驗表明：適度飲啤酒的人比禁酒者和酒狂可減少心臟病、潰瘍病的機率，而且可防止得高血壓和其他疾病。