影響口感。啤酒快過(guò)期口感當(dāng)然會(huì)變的。對(duì)于啤酒來(lái)說(shuō)，發(fā)生氧化應(yīng)該是最怕的事情之一了吧，而對(duì)于臨期啤酒來(lái)說(shuō)，發(fā)生氧化的幾率還是比較大的，所以難免造成酒體發(fā)生變化的事情，再加上啤酒的新鮮度對(duì)于啤酒的口感非常重要，很多啤酒都建議在1-2個(gè)月內(nèi)飲用。所以總的來(lái)說(shuō)，臨期啤酒喝起來(lái)會(huì)比較淡，幾乎沒(méi)有什么口感和香氣。