,,

1. 下啤酒的菜

不知道你的啤酒屋主要是干什么的。如果是為了吃飯，可以考慮上某些菜系或者烤肉。如果是為了消遣，可以準備各式點心等。具體問題具體對待吧，上什么菜主要看你的經營方向。

涼拌菜，花生米送啤酒最好。

可以。

啤酒是可以澆蔬菜的，一般很多人喜歡用啤酒澆蔬菜，或者是用它擦洗葉子，因為啤酒含有大量的二氧化碳，而大部分植物進行新陳代謝的時候都需要二氧化碳，所以它有利于促進植物生長，而且啤酒的價格也是比較低的，另外還可以使用過期的啤酒，也有同樣的效果。

啤酒澆蔬菜的時候是不能直接進行澆灌的，一般需要先給它進行稀釋，啤酒和清水需要按照一比五十的比例混合，如果不稀釋直接澆蔬菜的話很容易把蔬菜燒壞，另外在倒的時候要均勻的倒在花盆里，這樣可以保證它的根部都吸收到營養。

當然是熏醬熟食! 牛窩骨，豬頭肉，豬爪，羊腿是本人最喜歡的四大下酒菜! 素的，來根黃瓜，或者花生毛豆就可以!

答：1、使肉類變柔軟

肉類在烹調之前，預先淋上一些啤酒，會變得比較柔軟，對牛肉尤為適用。而且經啤酒處理的肉類也比較不易腐壞，味道更鮮美。

2、使火鍋醬菜鮮美

火鍋醬菜在火鍋里加一點啤酒，火鍋里的肉類會變得滑嫩而不老硬。在腌制的醬菜中，加入一點啤酒，能使醬菜變得更為鮮美。

3、使牛肉嫩滑

炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，這樣牛肉炒出來就會變得更加嫩滑好吃了。在燒制雞的過程中用啤酒代替水，做出來的雞別具風味。

4、使米飯好吃

在做米飯的時候，加上少量啤酒，這樣蒸制出來的米飯，可以具有更多的香味，但千萬不要加太多，否則的話，啤酒的苦味就會顯露出來了。

5、使高湯鮮美

在燒湯過程中都可以少量添加，可以提高湯的鮮味，比如，燉魚、燉牛肉、各種咸味的湯中。制做較肥的肉或脂肪較多的魚時，加一杯啤酒，還能消除油膩味，吃起來爽口。

啤酒可以配鹵菜、小龍蝦、燒烤等等，幾乎成了百搭酒！

頂一下

(0)

踩一下

(0)