1. 哪些菜放啤酒

就叫啤酒鴨這個名字就挺好。正宗啤酒鴨火鍋做法就這么簡單，鮮香美味，大人小孩都愛吃大家有沒有吃過啤酒鴨火鍋，我之前就從來沒有聽說過這種火鍋的名字，我一直以為火鍋都是平常用各種菜和肉做成的那種，而且啤酒鴨明明就是一道菜名，沒想到竟然還能做成一道火鍋。我第一次品嘗到這道美食的時候，是在一個舅舅家里。當天中午我留在了舅舅家做客，所以他就為我準備了一桌的火鍋。

2. 啤酒可以用來做哪些菜

用黃酒燒菜好。黃酒即紹酒，是世界上最古老的人造飲料之一，它酒精含量低，香氣濃郁，醇厚可口，除了營養價值高外還能除去異味。配黃酒可很好去除羊肉的膻味。

人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風味。

黃酒燉羊肉可除去羊肉的膻味，又入味，還可強壯身體機能，增強抗御寒冷能力。此湯尤宜中老年人和女士用。

3. 哪些菜適合放啤酒

拉格啤酒適合配帶奶酪的菜。拉格啤酒喝起來雖然較苦，但是回甘很怡人，一口喝完后，往往會在口腔里留下甜甜的回甘，讓人難忘，欲罷不能，真想一口一口把它喝完，即使最初的苦澀，也擋不住最后那一陣甜美的誘惑。苦澀過后就是甜美，品嘗拉格啤酒，吸引人的已經不是單純的啤酒，而是生活哲學的美感。

拉格啤酒最適合搭配有奶酪制品的食物，如披薩、意面等。IPA較重的口味，可以去除奶酪的腥味，同時奶酪也可以讓苦味平衡，讓口感變得順滑。同時較重的酒精也可以緩解這類食物的油膩。

4. 什么菜要放啤酒

啤酒是可以澆蔬菜的，一般很多人喜歡用啤酒澆蔬菜，或者是用它擦洗葉子，因為啤酒含有二氧化碳，一般大部分的植物新陳代謝的時候都需要二氧化碳，所以它有利于促進植物生長，而且啤酒的價格也是比較低的，另外還可以使用過期的啤酒，也有同樣的效果。

5. 哪些菜放啤酒好吃

不能用高壓鍋煮。啤酒會有泡泡的。

6. 做什么菜適合放啤酒

1、啤酒鴨

啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香，是深受廣大食客喜愛的菜肴。

2、啤酒燒豬蹄

咸香口味，豬蹄勁道有彈性，裹著濃郁的湯汁，配米飯吃絕對棒極了。啤酒用的玻璃瓶的，比較多，不需要再加水。罐裝的一定要加水淹沒食材。這個比例的豬蹄是有嚼勁的那種，不軟爛。要是想軟爛就加水。但是如果中途加水，必須是開水或者熱水。

3、焦糖啤酒紅燒肉

焦糖啤酒紅燒肉，肉質軟而不爛，輕輕品嘗一口，入口肥而不膩，回味之余，還有啤酒的清香縈繞，味道醇厚，色澤鮮亮。五花肉本身油脂比較多，所以炒菜過程中不需要額外放油。

4、啤酒肉絲

即使滴酒不沾，也不會醉。因為酒的醇香已滲入肉中，只得肉香，不見酒味，酒入肉中，只會讓醬讓肉更加醇香。肉絲事先腌制一下會更加滑嫩，也可以去掉肉腥味。

5、啤酒鹵蛋

啤酒鹵蛋是一道美味的菜肴。主要原材料是雞蛋和啤酒，配料有老抽﹑生抽﹑鹽和白糖，做飯是雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟，剝完皮的熟雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒等配料煮熟。

7. 做菜放什么啤酒

　　一般選用料酒。　　補充：　　料酒就是專門用于烹飪調味的酒。在我國的應用已有上千年的歷史，日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習慣。從理論上來說，啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。

8. 什么菜放啤酒

啤酒加醋是可以澆蔬菜的，啤酒和醋加水按1：1000稀釋后澆白菜。一般很多人喜歡用啤酒澆蔬菜，或者是用它擦洗葉子，因為啤酒含有大量的二氧化碳，而大部分植物進行新陳代謝的時候都需要二氧化碳，所以它有利于促進植物生長，而且啤酒的價格也是比較低的，另外還可以使用過期的啤酒，也有同樣的效果。

9. 哪些菜放啤酒好

可以放，口味怪，沒有壞處，只是鼻子有點難受。眼淚鼻涕一起流,超刺激。在吃芥末的時候，需要閉著呼吸吃的，否則會嗆得受不了，一旦被嗆到，大家都會馬上聞一下白酒就好受多了，這說明白酒能夠掩蓋和殺滅芥末的氣味。飲用啤酒的時候吃芥末沒有聽說過會中毒，一般酒宴上有芥末作拌料的菜，也有喝啤酒的，沒見有什么事。

10. 哪些菜放啤酒比較好

能做的應該有很多，主要擔任的作用，是去腥， 啤酒鴨應該是人們比較熟悉的一道菜吧