1. 小龍蝦用啤酒煮

小龍蝦尾用鹽水泡個30分鐘，再用小刷子刷干凈撈出瀝干水分待用。

2、鍋里放入清油，油稍微多些，清油要燒制沒有白色的小油泡即可，倒入蝦尾炒至變成紅色撈出。

3、再用剩余的油倒入姜蒜顆粒、小蔥白、青花椒、豆瓣、炒香后再倒入蒸魚油、耗油、白糖再次翻炒哈，就放入蝦尾一起翻炒均勻再倒入啤酒淹蓋蝦尾燜個幾分鐘（中小火）湯汁少許時放入小蔥葉，再放點雞精調味。最后在放點水淀粉亮油即可起鍋裝盤

2. 小龍蝦用啤酒煮后吃是不是酒駕

其實，這只是一種“假象”。

荔枝在運輸和儲藏的過程中，會伴隨一定的“無氧呼吸”，此過程就會產生二氧化碳和酒精。

值得注意的是，荔枝本身是一種含糖量很高的水果，而糖類物質的大量攝入還會給口腔中的細菌提供養分，導致其生成酒精、甲烷等物質。兩者相加，吃完荔枝的您自然可能會引起酒精測試儀的誤報。

另外，“吃荔枝所導致的酒駕”和“真正的酒駕”存在本質上的不同，不用慌張。

所以，如果您由于吃了些荔枝被吹出了酒駕，可以喝點水漱漱口、稍微在旁邊等一會，然后再去復檢就可以了；實在不行，驗血識別真相，“假酒駕”終歸是假的。

3. 小龍蝦用啤酒煮會痛風嗎

不可以，吃啤酒小龍蝦，算酒駕。在查驗過程中！無論你吃了什么，或喝了什么帶酒精性質的食品與飲料。只要徹查達到酒駕標準的數據！一律按酒駕處罰。而且也不建議啤酒燉小龍蝦，啤酒混合小龍蝦嘌呤很高，容易患痛風，雖然味道的確不錯，但要適量食用，并且一定不能開車。

4. 小龍蝦用啤酒煮哺乳期可以吃嗎

。首先將新鮮的龍蝦進行處理備用，然后將雞蛋打散加入兩倍涼白開水和少許鹽進行充分攪拌，大火燒開水后上鍋蒸至半分熟，加入干凈的龍蝦，大概五分鐘左右取出，撒上蔥花淋上醬油和芝麻油即可，一份營養豐富好吃的龍蝦蒸蛋完成。產婦吃這份月子餐容易消化利于吸收，嬰兒也會在吃母乳后吸收更多的營養。

5. 小龍蝦用啤酒煮多久才熟

主料蝦500g

輔料：蔥適量，姜適量，啤酒適量

配料：生抽適量，香油適量

白灼啤酒蝦的做法步驟1.蝦洗凈，放入保鮮盒中，倒入啤酒，只要沒過蝦就可以了，蓋上蓋子，浸15分鐘左右。

2.15分鐘后，把浸蝦的啤酒倒入鍋中，再放入適量姜和蔥，煮沸后關火，把蝦倒入鍋中，用熱的啤酒燙蝦，然后蓋上鍋蓋。因為蝦容易熟，所以不用開火，這樣煮出來的才鮮嫩，可口，保留了蝦純正的口味，還有一股麥芽的香味。

3.等啤酒不怎么熱的時候就可以盛入碗里了。也可以放入冰箱里，冷藏一會兒再吃。不喜歡吃淡的，可以取一小碗，放入生抽和香油，蘸著吃。

6. 小龍蝦用啤酒煮還是水煮

現在正是小龍蝦上市的季節，不過今年的小龍蝦市場比較低迷，價格比往年要便宜了不少，現在10塊錢也是能買到一斤小龍蝦的，不過對于我們吃貨來說，真的是太幸福了，這樣我們就可以肆無忌憚的吃起小龍蝦來了，有很多的人也是選擇自己買一些回家做著吃，那么，做小龍蝦時，到底是焯水還是油炸？這一步很多人搞錯，難怪不好吃！

大家都知道小龍蝦的環境非常的臟，即使是人工養殖的也是讓人十分擔憂它的衛生，所以有很多的人也都是不喜歡在外邊吃小龍蝦，就是因為害怕外邊兒在做小龍蝦時，只是將小龍蝦簡單的清洗，沒有徹底的清洗干凈，這樣吃起來對腸胃也是不好的，如果我們自己在家做，就能把小龍蝦清洗得干干凈凈，這樣吃起來也是更加的健康。在清洗小龍蝦時，其實我們并不需要將小龍蝦一個一個的用牙刷來刷洗，我們只需要將小龍蝦放入淡鹽水中，然后再放入一把小蘇打，浸泡15分鐘之后，就能讓小龍蝦將身體里的泥沙吐得干干凈凈，然后我們再將小龍蝦用清水沖洗干凈，再去掉蝦頭和蝦線就可以了。

小龍蝦清洗干凈之后，我們就來烹飪小龍蝦，有很多人會選擇在炒之前將小龍蝦先焯一下水，其實這樣做是不正確的，如果將小龍蝦進行焯水，這樣會導致小龍蝦不香，而且還是很難入味的，如果將小龍蝦油炸一下，這樣不僅會增加小龍蝦的香味，而且能讓小龍蝦在烹飪的過程中更容易的入味兒。

鍋中放入多一些的油，等到油燒熱之后將小龍蝦放入油中炸至5分鐘，然后將小龍蝦撈出，鍋中放少許的油，然后再放入八角，桂皮，香葉，姜片，大蒜，辣椒，炒出香味之后再放入小龍蝦，翻炒均勻倒入沒過小龍蝦的啤酒，煮40分鐘之后大火收汁就可以了。

7. 小龍蝦用啤酒煮多久

啤酒小龍蝦煮15-20分鐘能熟。

一般來說，大龍蝦用水煮的話二十分鐘左右才熟，如果在煮的時候加入啤酒的話可以縮短烹飪時間，大概十幾分鐘就能吃了。

不少人在煮大龍蝦的時候都是通過觀察龍蝦殼有沒有變紅來判斷龍蝦熟不熟，然而這種方法是非常不正確的。

事實上龍蝦殼在稍微加熱之后就會變紅，而這個時候里面的龍蝦肉完全沒有煮熟，還不能食用。

8. 小龍蝦用啤酒煮孕婦可以吃嗎

可以吃，但是要注意不要多吃，而且要吃清洗干凈的小龍蝦，因為小龍蝦里面還有很多的細菌也有可能有寄生蟲，如果沒有清洗干凈就會導致孕婦生病，進而會影響胎兒的發育。而且少量的吃小龍蝦還可以補充鈣質，促進胎兒的骨骼發育，同時還能防止孕婦后期出現腿抽筋的情況。萊垍頭條

9. 小龍蝦用啤酒煮好吃嗎

燒龍蝦和放啤酒的區別在于味道。一般來說，放啤酒不僅可以去除腥味，還可以改善龍蝦的風味。

需要注意的是，小龍蝦在烹飪前一定要清洗干凈，買回家后可以用清水浸泡。如果水臟了，建議更換。

浸泡的時間越長越好，然后用小刷子把小龍蝦的表面擦干凈，再用開水煮沸，然后去掉蝦絲煮。

小龍蝦是生活中常見的食物。當我們處理新鮮龍蝦時，我們最好處理蝦頭、尾和胸鰭，尤其是蝦線。

生活中常見的小龍蝦有兩種顏色:青色和紅色。這兩種小龍蝦的區別在于蝦殼的硬度和烹飪方法。

一般情況下，紅殼蝦的蝦殼比較硬，適合制作風味特殊的麻辣小龍蝦。是最常見的小龍蝦，而綠殼小龍蝦更適合油炸，這種小龍蝦就更少見了。

需要注意的是，細菌在整個小龍蝦中最集中的地方是蝦頭，必須經過高溫蒸煮才能食用，否則很難殺死其中所含的細菌。

10. 小龍蝦用啤酒煮小孩能吃嗎

小龍蝦是可以用酒泡的。

小龍蝦剛買回來的時候，它的外殼表面和體內都會有淤泥和臟東西，是很難以清洗干凈的，所以一般都需要放水里面浸泡一段時間，大多數人都會在水里面放白醋和食鹽，這樣可以起到很不錯的清潔效果。其實除了食鹽和白醋，泡小龍蝦的時候也可以放一些酒的，白酒或啤酒都可以，這樣不僅可以讓小龍蝦排除體內的臟東西，還可以起到殺菌消毒的作用，讓小龍蝦變得干凈衛生，吃起來也更放心。并且用酒泡過的小龍蝦，煮出來的味道也是很香的。

11. 小龍蝦用啤酒煮了還有酒精嗎

啤酒煮了龍蝦里面一般是還有酒精的。雖然啤酒的沸點比較低，在煮制過程中大部分會被揮發掉，但仍然會存在少量的酒精在龍蝦里。

龍蝦，原產地在中、南美洲和墨西哥東北部地區，現分布于世界各大洲，品種繁多，一般棲息于溫暖海洋的近海海底或岸邊。中國產的龍蝦至少在8種以上。

龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。

水產品的營養素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富。