1.啤酒與葡萄酒的區(qū)別

干啤酒和普通啤酒有區(qū)別嗎：

1.原料。干啤酒生產(chǎn)用原料與啤酒類似，如麥芽要求色淡，發(fā)芽率高，溶解度高，糖化時間短，糖化力強，寇爾巴哈值42%以上。含有不發(fā)酵的糖多在2.0—2.5g，比普通啤酒低1g左右，發(fā)酵度為70%--82%，比普通啤酒高5%--10%。

2.口感。干啤酒色度比較低，多為7-8EBC，苦味也較低，多在10EBC，屬純淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳?xì)夂慷嘣?.45%-0.55%，所以泡沫比較豐富，殺口力強，飲后不留有余味。

3.熱量。干啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒，實際上是高發(fā)酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。上世紀(jì)80年代末由日本朝日公司推出，該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑停趸己扛撸善【朴捎谠溨瓭舛戎挥?—100B，熱值比較低，只有80卡(1卡=4.1868焦耳)左右，口味干爽，殺口力強，屬于低熱量啤酒。

從上面可以看出，干啤的生產(chǎn)原料與普通的啤酒使用的原料非常相似，但在制作工藝上與普通的啤酒又些許差別，特殊酵母的使用讓干啤酒的發(fā)酵度更高，熱量也相對減少了許多，是一款適合擔(dān)心發(fā)胖的人士飲用的酒水。

2.啤酒與葡萄酒的區(qū)別在哪里

啤酒和紅酒一起喝會容易引起頭痛，惡心等不良反應(yīng)，也使人易醉，造成慢性酒精中毒。

啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為"液體面包"，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處。現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。

紅酒是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅

3.啤酒與葡萄酒的區(qū)別是什么

紅酒以葡萄為原料經(jīng)采摘，碎皮，發(fā)酵，陳釀，裝瓶之工序

啤酒以谷物，麥，米等做為原料經(jīng)發(fā)酵無須陳年

紅酒有成熟期6年和保質(zhì)期10年以下

啤酒并非越久越好保質(zhì)期為1年左右或更短，需要盡快飲用

兩者在生產(chǎn)工藝，成份，灑領(lǐng)，口感，等級標(biāo)準(zhǔn)，口感上都有很大區(qū)別

4.葡萄酒是啤酒嗎

 黃酒比較好，用于養(yǎng)生。

紅酒是所謂的葡萄酒，度數(shù)不高。黃酒和白酒是中國的酒。度數(shù)比較高，黃酒與白酒重量不一樣。黃酒味濃氣香。白酒香醇，所以哪種好還是看個人愛好。
紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養(yǎng)素:維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類維持生命、強身健體不可缺少的營養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。

5.葡萄酒和啤酒

紅酒1724年的威勢利 關(guān)于葡萄酒的起源 在伊朗發(fā)現(xiàn)了公元前3500左右的一個雙耳細(xì)頸的盛器，通過對其內(nèi)壁紅斑的分析鑒定，發(fā)現(xiàn)了單寧和酒石酸，這是葡萄酒中的主要物質(zhì)，所以我們可以說，葡萄酒早在5，6千年前就伴隨著古文明誕生了 關(guān)于啤酒的起源，有兩種說法。

一說起源于四五千年前的中亞細(xì)亞，即現(xiàn)在的敘利亞、伊拉克（古代的巴比倫）等地。一說起源于9000年前的亞述，即現(xiàn)在的地中海南岸地區(qū)。

6.啤酒,白酒,葡萄酒有什么異同

　　燒酒　　燒酒指各種透明無色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。　　啤酒　　啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。　　白酒　　中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物（占總量的1％－2％）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨特的香味）和質(zhì)量。 其中酸、酯、醇、醛等這些并沒有多少有營養(yǎng)的，只是香味而已！　　紅酒　　葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等。　　藥酒　　將藥物置于75％酒精或白酒中浸泡而成。治療時用手蘸藥酒（水）涂于體表而后做手法治療，具有舒經(jīng)活血、溫通發(fā)散之作用。　　如果適量地喝酒，又有點好菜，心情舒暢，往往會化害為益，收到意外的好處。因為酒精經(jīng)肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。　　而咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應(yīng)不僅會傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。　　只喝酒不吃菜肝臟遭殃　　有些人飲酒時只喝酒不吃菜，就會使肝臟遭殃。從保健角度來說，酒的醇度越高，越要吃動物性蛋白質(zhì)豐富的菜，這也是飲酒的一個竅門，市場上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。　　而牛肉、燒雞、魚以及其他動物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對保護肝臟也有益。　　另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。在喝酒時多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。　　酒后易渴可吃些水果　　酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補充體內(nèi)鹽分的損失，飲酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后易產(chǎn)生渴感。這時一杯接一杯地飲水，對肝臟也不利。　　最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內(nèi)燃燒，從而減少其對肝臟的毒害。　　在喝酒的同時吃飯,補充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。飲酒同時吃些蔬菜,也可減輕肝臟負(fù)擔(dān)。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內(nèi)燃燒,同時補充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對肝臟的毒害。

7.啤酒 區(qū)別

1、根據(jù)麥芽汁濃度分類，啤酒分為低濃度型、中濃度型、高濃度型

低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計），酒精含量為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩(wěn)定性差，保存時間較短。

中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種。

高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運輸。

2、根據(jù)啤酒色澤分類，啤酒分為黃啤酒、黑啤酒

黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數(shù)／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。

8.啤酒和葡萄酒的區(qū)別

很多人都覺得，葡萄酒的酒精度數(shù)比白酒要低很多，喝白酒都沒什么后勁，那喝葡萄酒更沒有后勁了！可誰知，喝葡萄酒比喝白酒更容易醉且后勁更大！這是為什么呢？按照人們正常的思維來說，度數(shù)低的酒不容易喝醉，度數(shù)高的自然容易喝醉！

用葡萄酒和白酒對比可能沒有概念，就拿啤酒和白酒來比！啤酒只有幾度，夏天宵夜的時候，喝啤酒擼串一般都能喝兩瓶以上，如果換成了白酒，能喝二兩以上的就很不錯了，一瓶啤酒有355ml的，500ml的還有640ml的，而白酒呢？二兩相當(dāng)于110ml左右。

葡萄酒的酒精度數(shù)略高于啤酒，一般都在12度以上，而且現(xiàn)在越來越多的聚會、晚宴中會出現(xiàn)紅酒了的次數(shù)明顯多于白酒，對于習(xí)慣了喝白酒和啤酒的中國人，喝起紅酒來總覺得不過癮，但一喝多就容易頭暈，也就是我們所謂的“后勁大”！但是我們喝的時候沒感覺喝多，這是怎么回事？

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我們先從不專業(yè)的方面來研究：葡萄酒屬于果酒，不像我們喝的啤酒和白酒是由谷物釀造而成的，口感上差別很大！我們在剛開始喝葡萄酒時，會覺得果香味很濃，酒精感相對較少，喝起來愉悅感會增強，所以我們的感知器官對于醉沒有明確地做出指令，導(dǎo)致我們真的飲用了很多之后才傳輸給我們的大腦！我們喝酒了！醉了！

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環(huán)境影響很大，情緒影響也大！一般情況下如果多人一起喝酒比一個人喝酒更容易醉，如果是聚會、在酒吧，很快就喝不下去了，因為大家玩的嗨你一口我一口根本不知道到底喝了多少。

而一個人喝時，尤其是在比較安靜的情況下反而不容易醉（即使喝一定數(shù)量的酒）因為喝的慢，另外情緒保持平穩(wěn)，酒精在體內(nèi)有更長的時間揮發(fā)！

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據(jù)研究，同一酒精度數(shù)的不同類型的酒，我們的醉酒極限并非是相同的，因為酒的釀造方法千差萬別，最終出來的酒液成份也是差別很大，導(dǎo)致我們醉酒狀態(tài)也不盡相同。人體對酒精的感應(yīng)閥值（醉酒）是基本確定的。但是，感覺器官（情緒、舌頭、嗓子、胃）的敏感度會欺騙你的大腦。

葡萄酒后勁足的主要原因是葡萄酒中的葡萄糖成分，當(dāng)儲存時間足夠長的時候，則葡萄糖全部發(fā)酵成了酒精，所以這個時候的后勁就感覺很大，而在水果中，葡萄中的葡萄糖含量相對較高，所以貯存一段時間就會發(fā)出酒味。后勁大的一般都是經(jīng)過橡木桶長期儲存的葡萄酒，越是儲存時間長的葡萄酒，口感越柔和綿軟，但是在葡萄酒柔和的背后，其后勁就會越足。

所以喝葡萄酒時不要貪杯，要清楚自己的酒量，不要被葡萄酒的“果香”所欺騙，歸根結(jié)底它都是有酒精的

9.啤酒跟酒的區(qū)別

半斤白酒相當(dāng)于喝幾瓶啤酒，這種說法并不準(zhǔn)確，應(yīng)該說半斤白酒中的酒精含量等于幾瓶啤酒的酒精含量。算這兩者的差異，主要對比的是兩者的酒精含量。白酒的酒精度數(shù)高，相同量的酒，白酒的酒精含量要比啤酒高。

白酒和啤酒的所含酒精量該怎么換算呢？先看它們的酒精度數(shù)，白酒有很多度數(shù)，從40度—50度比較多見，以50度的白酒為例，啤酒的度數(shù)比較低，多是4—8度。我們以50度白酒和4度的啤酒舉例。

白酒50度的意思是100毫升酒中，含有酒精50毫升，啤酒4度的意思是100毫升啤酒中，含有4毫升酒精。半斤白酒也就是250毫升，250毫升白酒，所含有的酒精量是125毫升。若通過喝4度的啤酒喝足125毫升的酒精量，那需要喝大概3125毫升啤酒，普通啤酒一瓶大概是500毫升，這就相當(dāng)于6瓶多一點啤酒。所以喝半斤50度的白酒，相當(dāng)于喝6瓶多4度的啤酒，喝一兩白酒的話，相當(dāng)于喝一瓶多一點的啤酒。

不同酒的酒精度數(shù)不同，換算方法也稍有不同，不過可以粗略地說，喝一兩白酒等于喝半斤多啤酒。看白酒這恐怖的酒精度數(shù)和含量，以后喝人拼酒的時候還是喝啤酒比較好，畢竟對身體的刺激稍微小一點。

現(xiàn)在既然你知道了喝一兩白酒等于喝半斤多啤酒，那么你在拼酒的時候可以耍一個小聰明，你喝啤酒，然后人家用小酒杯喝二兩白酒，你可以用個稍微大點的杯子，喝個300毫升的啤酒，這樣相當(dāng)于你只喝了一兩白酒，攝入了少一半的酒精量，這樣你不僅不容易醉，對身體的傷害也比較小一些。

但這也只是個緩兵之計，從健康的角度來說，白酒和啤酒對身體并沒有什么明顯的差異，喝了都對身體有害，特別是對肝臟的傷害會異常的大，可能有些人會認(rèn)為啤酒酒精量小，傷害較小，其實也不是，啤酒喝多了，對肝也會造成很多負(fù)擔(dān)，啤酒還利尿，會給腎臟也造成很大的負(fù)擔(dān)，并且啤酒喝多了容易使人的尿酸增高。當(dāng)然，白酒就更不用說了，對肝臟、對血管等的傷害都比較大。有些人相信適量喝酒有益健康，其實并不是，適量喝酒對健康也是不利的。

總之，喝酒能夠別喝就別喝，膳食指南建議，人一天攝入的酒精量不應(yīng)該超過25毫升，這相當(dāng)于50毫升50度的白酒，600毫升左右啤酒，如果實在要喝，一定要少喝一點，盡量不要超過這個量。

10.啤酒與紅酒的區(qū)別

還是紅酒度數(shù)略高些，啤酒只有8度，最高12度但較少。

11.紅酒和啤酒葡萄酒是一樣嗎

紅酒也就是葡萄酒（果酒）,酒精濃度一般是10---16度（%V),也就是標(biāo)簽上標(biāo)示的度數(shù)。

啤酒標(biāo)簽上表示的度數(shù)是原麥汁濃度，也稱為糖度。啤酒的酒精濃度國家標(biāo)準(zhǔn)是大于3.5%V。 所以紅酒比啤酒容易醉，因為它的酒精濃度高的原因。