啤酒是一種小麥芽和大麥芽為主要原材料，再加入啤酒花經過液態糊化和糖化，再經過2液態發酵而釀制而成的，在通常情況下，啤酒中并不會再另外加糖，但由于啤酒中的原材料小麥芽和大麥芽是制糖的原料，因此啤酒的含糖量主要根據啤酒所含的麥芽汁濃度來計算。

而啤酒包裝上的度數即代表麥芽汁的濃度，通常情況下12度的啤酒是用含糖量12度的麥芽汁釀造的，成品啤酒的含糖量大約在百分之1.5-2.5之間。

但不同的品牌，啤酒中所含的麥芽汁濃度都有所區別，因此具體一瓶500毫升的啤酒中的含糖量是多少，需要根據具體情況進行換算

一瓶500毫升的啤酒相當于400克的糖，屬于熱量比較高的一種食物，容易導致肥胖。

啤酒是以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），經酵母發酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。它含有豐富的營養物質，如：蛋白質、氨基酸、維生素（尤其是維生素B類）、礦物質，抗氧化物。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為"液體面包"。