本篇文章給大家談?wù)劇逗绕【朴袪I(yíng)養(yǎng)嗎》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、啤酒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值么
• 2、啤酒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的嗎?
• 3、我們平時(shí)生活中經(jīng)常會(huì)喝啤酒，啤酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
• 4、啤酒有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)？

啤酒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值么

啤酒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

啤酒是用麥芽、大米、啤酒花、水和酵母發(fā)酵制成的低濃度酒精飲品。具有營(yíng)養(yǎng)健身，醫(yī)療效能，解渴，提神，助消化，護(hù)眼，利尿之功效。

啤酒的營(yíng)養(yǎng)分析：

1、啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲等功能。

2、 啤酒是由發(fā)醇的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營(yíng)養(yǎng)素，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過(guò)，但確實(shí)有類似之處。

3、啤酒特別是黑啤酒可使動(dòng)脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對(duì)心臟病有抵抗作用。

4、 男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒，可以減少年老時(shí)得骨質(zhì)疏松癥的幾率。骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系，而啤酒中因?yàn)楹写罅康墓瑁?jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強(qiáng)健。

喝啤酒的好處：

一是營(yíng)養(yǎng)健身。啤酒是以麥牙、大米、酒花、啤酒酵母和釀造水為原料發(fā)酵制成的，主要特點(diǎn)是酒精含量低，含有較為豐富的糖類、B族維生素、氨基酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)素，并具有一定的熱量。適量飲用，對(duì)身體健康有一定好處。

二是具有醫(yī)療效能。啤酒花含有蛋白質(zhì)、維生素、揮發(fā)油、苦味素、樹(shù)脂等，具有強(qiáng)心、健胃、利尿，鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能。適量適用啤酒對(duì)心臟和高血壓病、結(jié)核病等均有較好的輔助療效。適度喝啤酒有助于防止血栓形成，預(yù)防缺血性腦中風(fēng)。產(chǎn)婦喝啤酒，可以增加母體乳汁，使嬰兒得到更充分的營(yíng)養(yǎng)。啤酒是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料，據(jù)醫(yī)學(xué)和食品專家們研究，啤酒含有4%的酒精，能促進(jìn)血液循環(huán)。

三是清熱解渴。啤酒具有較高的水含量(90%以上)，喝起來(lái)清火潤(rùn)喉，解渴止汗。夏秋季喝啤酒，清涼爽口，防暑降溫，解渴止汗。

四是助消化。啤酒中主要含有大麥、醇類、酒花成分和多酚物質(zhì)，能增進(jìn)胃液分泌，興奮胃功能，提高其消化吸收能力。

五是提神。啤酒中含有大量的有機(jī)酸，具有清新、提神的作用。適量飲用可減少過(guò)度興奮和緊張情緒，并能促進(jìn)肌肉松弛。

六是護(hù)眼。啤酒含大量維生素B族，特別是維生素B12 維生素B2(核黃素)。維生素B12對(duì)抗貧血和調(diào)節(jié)大腦中樞神經(jīng)代謝機(jī)制有一定好處。維生素B2對(duì)保護(hù)視力有重要作用。

七是利尿。啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，加快人體的代謝活動(dòng)。

八是純天然食品。啤酒是由天然原料制成，是可靠的純天然食品。

九是減肥。醫(yī)生介紹到：啤酒能起到很好的減肥效果。因?yàn)槠【浦泻蟹浅Ｉ俚拟c、蛋白質(zhì)和鈣，不含脂肪和膽固醇。對(duì)抑制體形的過(guò)快增長(zhǎng)非常有效。

十是調(diào)節(jié)心情，有益身心健康。心情不好的時(shí)候就喝杯啤酒。

啤酒的飲用方法：

1、飲用的溫度

由于各地區(qū)、各國(guó)的嗜好不同，不好一概而論。我國(guó)的飲用溫度大約為夏季：6-8°C，冬季為10-12°C。另外，夏季使用冰鎮(zhèn)過(guò)的玻璃杯效果更佳。但飲用的溫度不宜過(guò)低，當(dāng)溫度低于3°C時(shí)，就改變了啤酒原有風(fēng)味，倒入杯中，難以起泡。

2、干凈的玻璃杯

啤酒倒入干凈的玻璃杯中會(huì)冒起潔白細(xì)膩的泡沫，直接感受潔白的泡沫會(huì)給人一種享受。但也會(huì)出現(xiàn)當(dāng)啤酒倒入杯中并不出現(xiàn)，或出現(xiàn)較少泡沫的情況。這往往是玻璃杯不干凈的結(jié)果，當(dāng)油脂附著于杯壁上時(shí)，使CO 2泡沫失去表面張力，無(wú)法形成泡沫。

3、倒酒方法

理想的倒酒方法是要很好的掌握啤酒的泡沫，使啤酒產(chǎn)生的泡沫約為玻璃杯的30% 。當(dāng)啤酒倒入時(shí)，應(yīng)慢慢沿玻璃杯壁緩緩倒入。

經(jīng)常喝啤酒的壞處：

(1）損壞肝臟，造成腎臟、心臟負(fù)擔(dān)。專家指出，適量的飲用啤酒可以起到促進(jìn)消化的作用，同時(shí)還具有一定的美容功效。但是如果經(jīng)常毫無(wú)節(jié)制過(guò)量的飲用啤酒，會(huì)損壞肝功能，同時(shí)還會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。如果心肌組織長(zhǎng)期受到酒精的浸泡，就會(huì)出現(xiàn)脂肪細(xì)胞浸潤(rùn)，使心肌功能減弱，并且還會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)心跳過(guò)速的情況。加上過(guò)量液體使血循環(huán)量增多而增加心臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)心肌肥厚、心室體積擴(kuò)大，甚至有的人還會(huì)形成“啤酒心”。過(guò)量飲用啤酒，不但起不到預(yù)防高血壓和心臟病的效果，相反還促進(jìn)了動(dòng)脈血管硬化、心臟病和脂肪肝等病的發(fā)生、發(fā)展。

（2）胃腸炎。大量飲用啤酒，會(huì)使胃粘膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現(xiàn)上腹不適、食欲不振、腹脹、噯氣和反酸等癥狀。

（3）消化功能下降。許多人夏天喜歡喝冰鎮(zhèn)啤酒，導(dǎo)致胃腸道溫度下降，毛細(xì)血管收縮，使消化功能下降。

（4）膽腎結(jié)石和痛風(fēng)。有調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，萎縮性胃炎、泌尿系統(tǒng)結(jié)石等病癥與經(jīng)常性大量的喝啤酒有著極為密切的關(guān)系，而且本身就患有這些病癥的患者，如果經(jīng)常過(guò)量喝啤酒的話還會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情。這是由于啤酒在釀制的過(guò)程中會(huì)摻入大麥芽汁，而其中所含有的鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等物質(zhì)會(huì)相互作用，從而導(dǎo)致人體中尿酸的含量增加有一倍之多，不但促進(jìn)膽腎結(jié)石形成，而且可誘發(fā)痛風(fēng)癥。

（5）啤酒肚。由于啤酒營(yíng)養(yǎng)豐富、產(chǎn)熱量大，所含營(yíng)養(yǎng)成分大部分能被人體吸收，長(zhǎng)期大量飲用會(huì)造成體內(nèi)脂肪堆積，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。

（6）癌癥。飲啤酒過(guò)量還會(huì)致癌，這是最新的研究發(fā)現(xiàn)。專家指出，經(jīng)常性過(guò)量的飲用啤酒，會(huì)降低人體反應(yīng)能力，而且大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險(xiǎn)性要比飲烈性酒的人高3倍。病人常伴有血脂、血壓升高。適量飲啤酒可以防病，但物極必反，如果飲用過(guò)量，會(huì)降低人體反應(yīng)能力。澳大利亞專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天飲5升以上啤酒的人最容易患直腸癌。

（7）鉛中毒。啤酒在釀制的原料中含有鉛，而且這種物質(zhì)在釀造的過(guò)程中是不會(huì)消失的，因此如果過(guò)量的飲用啤酒的話很容易導(dǎo)致出現(xiàn)鉛中毒。一旦血鉛含量升高，就會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)人智力下降，反應(yīng)遲鈍的情況，甚至還有一些嚴(yán)重的患者還會(huì)損害生殖系統(tǒng)。

以上這些，喝啤酒的壞處都是我們?nèi)梭w所不能承受的，因此在日常的生活中要注意，喝酒一定要適量，過(guò)量的飲酒對(duì)身體是一個(gè)極大的摧毀。

以下幾類不宜飲啤酒的人群：

1、消化道疾病患者。比如患有胃炎、胃潰瘍、結(jié)腸炎的病人；

2、肝臟病患者。有急慢性肝病的人，其肝臟功能不健全，就不能及時(shí)發(fā)揮其解毒等功能，容易發(fā)生酒精中毒，而且酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞；

3、心腦血管疾病患者和孕婦也不宜喝啤酒。

4、對(duì)酒精過(guò)敏者。一喝啤酒就會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏性皮疹，這類人慎喝。

5、嬰幼兒、老年人、體弱者和一些脾胃虛寒病人也不宜飲用啤酒。

喝啤酒時(shí)應(yīng)注意以下16點(diǎn)：

1、忌飲用過(guò)量；

2、忌大汗之后飲用；

3、忌與烈性酒同飲；

4、忌飲生物造成的渾濁啤酒；

5、忌飲變質(zhì)、變色啤酒；

6、忌飲用熱水瓶貯存的啤酒；

7、忌飲冷凍啤酒；

8、忌啤酒兌汽水飲用；

9、忌用啤酒送服藥品；

10、忌消化系統(tǒng)病患者飲用；

11、忌飲用時(shí)同吃腌熏食品；

12、忌空腹多飲冰鎮(zhèn)啤酒；

13、忌運(yùn)動(dòng)后飲啤酒；

14、忌食海鮮飲啤酒；

15、忌與咖啡、柿子、濃茶一起飲用。

16、喝啤酒會(huì)影響男性生育能力。

啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、麥芽味甘、性平。歸脾、胃、肝經(jīng)。具有行氣消食，健脾開(kāi)胃，退乳消脹之功效。用于消化不良、脘悶腹脹及脾胃虛弱、食欲減退等癥。

2、大米性平，味甘。歸脾，胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃之功效。適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)婦、老人、嬰幼兒、腹痛、腹瀉。禁忌糖尿病、干燥綜合癥、陰虛火旺。

3、啤酒花味苦，性微涼。入心，胃，膀胱三經(jīng) 。具有健胃消食，利尿安神之功效。主治消化不良，腹脹，浮腫，膀胱炎，肺結(jié)核，失眠。

4、水性平，無(wú)色無(wú)臭無(wú)味的液體。具有生命能源之功效。

5、啤酒酵母富含B族維生素和膳食纖維，不僅能夠維持腸內(nèi)有益細(xì)菌的平衡，起到開(kāi) 胃、助消化之功效，還具有消除疲勞，緩解 壓力的功效；同時(shí)酵母中的纖維質(zhì)可與膽固 醇結(jié)合排出，可降低血固醇，起到預(yù)防心血管疾病的作用。

啤酒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的嗎?

啤酒的主要原料是麥芽，再加上啤酒花，經(jīng)發(fā)酵而成。其酒精含量較低，啤酒中含有多種氨基酸、維他命及多種酶。這就是我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分很容易被人體吸收和利用，啤酒被稱為液體面包，適量飲用對(duì)身體有益。

啤酒的功效：

一九七二年在莫斯科舉行的第九次營(yíng)養(yǎng)食品會(huì)議上，啤酒被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)食品之一。根據(jù)醫(yī)學(xué)專家研究，適量喝啤酒對(duì)人有鎮(zhèn)靜作用，可明顯提高腦力和體力勞動(dòng)的效率，有利于智力的充分發(fā)揮。啤酒具有活血化瘀的功效，能顯著加速血液循環(huán)，尤其能促進(jìn)微循環(huán)和物質(zhì)交換。啤酒也可以促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)人體調(diào)節(jié)糖代謝有好處。

啤酒的營(yíng)養(yǎng)素：

一、啤酒含多種氨基酸。

啤酒含17種氨基酸，其中7種是人體必需的氨基酸，賴氨酸含量不足。尤其是采用以下發(fā)酵法生產(chǎn)啤酒，其氨基酸含量明顯高于以上發(fā)酵法。此外，啤酒幾乎不含脂肪，而且不會(huì)增加血液中的脂肪含量。

二、啤酒的發(fā)熱

除了色香味以外，判斷食物的好壞，從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，是以其發(fā)熱量來(lái)衡量的。發(fā)酵液的濃度越高，發(fā)酵后殘留在酒中的氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類和酒精等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量越高，發(fā)熱率也越高。由于啤酒制品中含有大量的酒精、糖類及多種浸出物，故啤酒產(chǎn)品具有較高的發(fā)熱。

通過(guò)換算，以12.0° P的啤酒發(fā)熱量約430 kcal/L為單位計(jì)算，1 L啤酒相當(dāng)于5-6個(gè)雞蛋，0.75 L牛奶，250 g面包，500 g土豆。以人類體重60 kg消耗2000-2500 kcal/d為標(biāo)準(zhǔn)，5 L啤酒足以滿足一天的能量消耗。

三、啤酒中的營(yíng)養(yǎng)素易于消化和吸收

酒精度約為4.0%(體積分?jǐn)?shù))，易于人體吸收。與此同時(shí)，酒精吸收促進(jìn)代謝，也有利于啤酒中多種維生素的吸收，包括 B族維生素(維生素B1，維生素B2，維生素B6，維生素B12)，維生素 H，煙酰胺，葉酸，泛酸，肌醇，膽堿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對(duì)高血壓，胃炎等癥狀有較好的療效。含抗老化物質(zhì)和礦物質(zhì)的啤酒

啤酒中含有多種抗氧化成分，啤酒釀造過(guò)程中生成的還原酮、類黑精、酵母分泌的谷胱甘肽等，都是幫助消除氧自由基累積的最佳還原物質(zhì)，可以幫助清除氧自由基對(duì)人體造成的危害。

由原料和優(yōu)質(zhì)釀造水中提取啤酒中的礦物質(zhì)，其含量為每升20 mg鈉，80-100 mg鉀，大約40 mg鈣，大約100 mg鎂，12-14 mg鋅，50-150 mg硅。

我們平時(shí)生活中經(jīng)常會(huì)喝啤酒，啤酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

我們平時(shí)生活中經(jīng)常會(huì)喝啤酒，啤酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

1.啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。啤酒雖然好，但要合適。啤酒含有17種氨基酸，其中，人體必需氨基酸有7種，只缺少賴氨酸。特別是啤酒是通過(guò)以下發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的，其氨基酸含量高于上述發(fā)酵過(guò)程。此外，啤酒幾乎不含脂肪，不會(huì)引起血脂含量的增加。啤酒由大麥和啤酒花經(jīng)酵母發(fā)酵制成。它富含氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)等對(duì)人體健康有益的成分，被稱為“液體面包”。

2.啤酒是谷物制成的飲料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。它含有多種微量元素和維生素，以及一些稀有的硅元素，能有效強(qiáng)化骨骼。飲用啤酒還能活血化瘀，有效促進(jìn)新陳代謝，加速血液循環(huán)，從而降低患心腦血管疾病的幾率。啤酒中還有很多抗氧化劑，可以對(duì)抗自由基，延緩皮膚衰老。啤酒中維生素B的含量比較高，可以滋養(yǎng)神經(jīng)，改善記憶，調(diào)節(jié)睡眠。喝啤酒可以促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝。啤酒雖然度數(shù)低，但還是含有一些酒精。喝啤酒不僅能加速血液循環(huán)，還能為皮膚提供大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更有利于人體的新陳代謝。

3.啤酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，符合作為營(yíng)養(yǎng)食品的必要條件，即含有多種氨基酸和少量氨基酸，熱值大，易被人體吸收等。因此，在1972年莫斯科第九屆營(yíng)養(yǎng)食品大會(huì)上，啤酒被確定為營(yíng)養(yǎng)素之一。根據(jù)醫(yī)學(xué)專家的研究，適量飲用啤酒，可以使人平靜下來(lái)，明顯提高腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)的效率，有助于充分發(fā)揮人的智力。啤酒還有活血化瘀的作用，能明顯加速血液流動(dòng)，促進(jìn)血液循環(huán)，尤其是微循環(huán)和物質(zhì)交換。啤酒還能促進(jìn)胰島素的分泌，有利于調(diào)節(jié)糖的代謝。

啤酒有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)？

有營(yíng)養(yǎng)。

一、營(yíng)養(yǎng)成分

每100克啤酒所含熱量43大卡。具體營(yíng)養(yǎng)素含量詳見(jiàn)下表：

二、啤酒的功效與作用

1、保護(hù)血管。適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預(yù)防缺血性腦中風(fēng)。

2、降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。研究還表明，飲酒會(huì)增加胰島素敏感性或消炎作用。

3、維護(hù)心臟健康。大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險(xiǎn)。在那些生活方式健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，降低了40%-60%。

4、使骨骼強(qiáng)壯。研究表明，啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用，但對(duì)于年輕婦女、更年期過(guò)后的婦女卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)益處。但是過(guò)量飲酒，可導(dǎo)致骨折的幾率大大增加。

5、保持活力。在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯(lián)系，每天喝1-2杯酒的人，死亡風(fēng)險(xiǎn)似乎最低，這可能是由于啤酒起到了起到預(yù)防冠心病和中風(fēng)的作用。

擴(kuò)展資料

啤酒不能和什么一起吃

1、汽水

喝啤酒忌兌汽水，這樣喝啤酒很少有不醉的。因?yàn)槠泻幸欢康亩趸迹【浦幸埠猩倭康亩趸肌Ｆ【浦袃度肫螅^(guò)量的二氧化碳會(huì)更加促進(jìn)胃腸黏膜對(duì)酒精的吸收，如果飲酒過(guò)程中稍有醉意，再兌上一杯汽水，醉意會(huì)更濃，所以二者不能同飲。

2、咖啡

啤酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用。兩者同飲，對(duì)人產(chǎn)生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時(shí)這樣飲用，會(huì)加重緊張和煩躁情緒；若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用，會(huì)立即引發(fā)病痛。

3、柿子

啤酒不能和柿子一起吃，會(huì)引起中毒。柿子等食物含有大量的鞣酸，可以跟啤酒中的營(yíng)養(yǎng)反應(yīng)，導(dǎo)致“胃柿石癥”，產(chǎn)生腹脹腹瀉等癥狀。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-啤酒鮮為人知的功效有哪些

參考資料來(lái)源：百度百科-啤酒

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