1. 啤酒冰久了會(huì)變味嗎?

不能喝。

一般來說開啟后的啤酒最好是一次性喝完，否則開蓋后二氧化碳會(huì)逐漸流失，從而影響口感，如果開瓶之后喝不完的，也要密封保存好，但過夜后最好不要喝，因?yàn)槠【频脑鲜躯溠亢途苹ǎ际腔钚院軓?qiáng)的多酚物質(zhì)，久存后容易與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，破壞了啤酒的營養(yǎng)成分，也會(huì)使酒汁渾濁、變味，而且久放還容易滋生細(xì)菌等微生物，導(dǎo)致啤酒變質(zhì)，這樣的啤酒喝了可能會(huì)健康不利，因此啤酒開蓋后3天不能再喝。

2. 啤酒冰久了會(huì)變味嗎

因?yàn)椴ぬ}啤延屬于啤酒的一種，所以菠蘿啤的保存方式在大致上來說跟啤酒的保存方式是差不多的。

1.牢記保質(zhì)期

菠蘿啤的保質(zhì)期基本上都是一樣的，但不同品牌的菠蘿啤保質(zhì)期可能會(huì)有些許不一樣，大概是在一年到兩年左右的時(shí)間，具體要看每瓶菠蘿啤上的標(biāo)注。我們在保存菠蘿啤之前，一定要先看好菠蘿啤的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，避免因?yàn)椴ぬ}啤放置的時(shí)間太久，導(dǎo)致過期等現(xiàn)象出現(xiàn)，這樣就會(huì)造成浪費(fèi)了。

2.避光保存

也不僅僅是菠蘿啤，所有啤酒，包括所有的酒類都應(yīng)該放在比較陰涼的地方，因?yàn)樽贤饩€的照射可能會(huì)對酒產(chǎn)生損害，或者使酒產(chǎn)生變質(zhì)，影響酒的口感等。

3.溫度

如果存放菠蘿啤的環(huán)境溫度太高的話，是會(huì)影響到菠蘿啤的質(zhì)量的，所以，尤其是在夏天的時(shí)候，最好將菠蘿啤存放到冰箱里，如果是冬天或者是氣溫比較適宜的時(shí)候，可以直接在常溫狀態(tài)下進(jìn)行保存。

3. 啤酒凍久了會(huì)變味嗎?

最好不要喝， 一般來說鮮啤酒，越新鮮口感越好，因?yàn)轷r啤酒中含有酵母，但酵母會(huì)在事宜的環(huán)境中快速增值，讓啤酒口感變差，甚至酸敗，所以鮮啤酒最好不要喝過期的；

再說熟啤酒，熟啤酒因?yàn)榻?jīng)過了殺菌和過濾，基本沒有活的酵母存在，所以保質(zhì)期較長。啤酒應(yīng)該在避光冷藏的環(huán)境中保存，這樣口味能保持的久一點(diǎn)，但是即使在理想條件中保存，隨著時(shí)間的推移，啤酒的口味都會(huì)逐漸喪失。保存時(shí)間久了，啤酒顏色會(huì)變深，發(fā)生混濁或沉淀，產(chǎn)生氧化味，所以熟啤酒也不建議喝過期的。

有一種窖藏啤酒，保質(zhì)期可能長達(dá)10年甚至20年，但沒喝過過期的，不敢妄言。

4. 啤酒結(jié)冰后會(huì)變味嗎

冷凍的啤酒會(huì)破壞啤酒的營養(yǎng)成分，酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，所以變味了。

　　補(bǔ)充：

　　啤酒具有較高的水含量，可以解渴;同時(shí)，啤酒中的有機(jī)酸具有清新、提神的作用。一方面可減少過度興奮和緊張情緒，并能促進(jìn)肌肉松弛;另一方面，能剌激神經(jīng)，促進(jìn)消化；除此之外，啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，并通過提供的血液對腎臟的剌激而加快人體的代謝活動(dòng)。而且，啤酒還有“防病”功能，據(jù)美國加州醫(yī)療中心的試驗(yàn)表明：適度飲啤酒的人比禁酒者和酒狂可減少心臟病、潰瘍病的機(jī)率，而且可防止得高血壓和其他疾病。

5. 啤酒冰成冰塊了化了變了味道還能喝嗎

酒精確實(shí)可以降低水的凝固點(diǎn)。但冰在酒精中融化的快慢是有條件限制的。這要看冰塊溫度，冰塊的溫度越低，融化的越慢。酒精體積越大融化的越快。

酒中大部分的成分是水，水的比熱容大,空氣的比熱容小,冰周圍的空氣會(huì)很快溫度降低,使熱傳導(dǎo)減慢,而水比熱容大,不會(huì)很快溫度降低,從而使熱傳導(dǎo)持續(xù)快速進(jìn)行,因此冰放在酒里會(huì)更快融化。

6. 啤酒冰箱里放久了會(huì)變味嗎

啤酒保質(zhì)期是6個(gè)月。如果冷藏之后保質(zhì)期會(huì)縮短，建議1個(gè)月內(nèi)喝掉！

1、啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養(yǎng)價(jià)值高，啤酒中含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸，營養(yǎng)豐富，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。

2、貯存啤酒的適宜溫度夏季為5一～8C，冬季為9—12℃’。如果溫度在OC以下，不但起泡極少，而且酒中的蛋白質(zhì)可與鞣質(zhì)結(jié)合，生成沉淀物，使啤酒出現(xiàn)“冷混濁”。

3、如果將啤酒長時(shí)間貯存于低溫環(huán)境下，這種冷混濁的沉淀物可被氧化而轉(zhuǎn)為褐色，成為不可逆性混濁，并使啤酒風(fēng)味受損。實(shí)際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調(diào)平衡，在8～10℃左右，啤酒會(huì)給人一種最佳的口感。

7. 啤酒冰久了會(huì)怎么樣?

會(huì)炸。

因?yàn)槠【破渴且圆Ａ樵牧希【浦械乃趾坑趾芨撸瑢⑵【品旁诶鋬鍪冶４妫诒?zhèn)的過程中因?yàn)樵闲再|(zhì)啤酒瓶冷凍后會(huì)縮小，而啤酒中的水分在降溫結(jié)冰之后體積會(huì)增大，這樣的變化就有可能會(huì)引起啤酒瓶皸裂甚至爆炸。

但也并不是說啤酒放在冰箱冷凍室就是一定會(huì)爆炸的，冷凍的時(shí)間過長啤酒瓶膨脹的程度就會(huì)越大，會(huì)爆炸的可能性也是極大的。通常啤酒放冰箱冷凍時(shí)間1到1個(gè)半小時(shí)即可。

8. 啤酒冰久了會(huì)變味嗎還能喝嗎

啤酒放久了就會(huì)變質(zhì),我估計(jì)你感覺更苦就源于這個(gè)原因吧。

1.啤酒的原料是麥芽和酒花，都是活性很強(qiáng)的多酚物質(zhì)，久存后容易與蛋白質(zhì)化合，破壞了啤酒的營養(yǎng)成分，也會(huì)使酒汁渾濁、變味。

2.葡萄酒并非是越陳越香。 過了葡萄酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時(shí)，之后就逐漸人老珠黃，邁人退化期。所以葡萄酒也需要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)飲用，才能品嘗出它的最佳風(fēng)味。 根據(jù)即將發(fā)布實(shí)施的新的葡萄酒國家標(biāo)準(zhǔn)的定義，年份葡萄酒是指：年標(biāo)注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80%。也就是說，葡萄酒產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注的年份只是表示該年采摘的葡萄釀造而成的葡萄酒，年份葡萄酒的“年份”長短與葡萄酒的質(zhì)量沒有必然的聯(lián)系，并不是“年份”越長，葡萄酒的品質(zhì)越好。 由于葡萄酒原料即釀酒葡萄的質(zhì)量是決定葡萄酒品質(zhì)重要因素，如果某一年，其氣溫，降水等氣象條件及其它各方條件都比較適合葡萄生長，使這一年的葡萄品質(zhì)比其它年份都好，用這一年的采摘葡萄所釀制的葡萄酒的品質(zhì)也會(huì)比其它年份的葡萄酒的品質(zhì)好。

9. 冰啤酒放常溫下會(huì)變質(zhì)嗎

凍過的啤酒度數(shù)不會(huì)變低，但是凍過的啤酒口感可能會(huì)比較好，喝起來會(huì)比較容易喝，所以很多經(jīng)常喝酒，喝酒比較多的人，喜歡喝凍過的啤酒，就是這個(gè)考慮，因?yàn)閮鲞^的啤酒和常溫下下的啤酒口感是不一樣的，喝酒多的人都喜歡和動(dòng)物的啤酒，不是為了度數(shù)低，而是為了她的口感更好一點(diǎn)。

10. 啤酒冰久了會(huì)變味嗎為什么

不建議喝。

啤酒的原料是麥芽和酒花，都是活性很強(qiáng)的多酚物質(zhì)，久存后容易與蛋白質(zhì)化合，破壞了啤酒的營養(yǎng)成分，也會(huì)使酒汁渾濁、變味，即使喝了味道也會(huì)變得不純正了。

同時(shí)，啤酒口感被破壞后，苦味會(huì)增加，泡沫減少，二氧化碳也會(huì)消失。

喝隔夜的啤酒有什么影響

1、口感不好

喝啤酒是為了那種爽口的感覺，這感覺是啤酒中的二氧化碳提供的，開瓶時(shí)間過長，啤酒中的二氧化碳就會(huì)慢慢的消失，泡沫減少，這時(shí)候的啤酒的風(fēng)味和滋味都會(huì)發(fā)生變化，味道平淡，口感欠佳。

2、導(dǎo)致腹瀉

啤酒營養(yǎng)豐富，在開瓶后如果不及時(shí)食用完，長時(shí)間的放置容易滋生細(xì)菌，特別是在夏季，啤酒室溫存放幾個(gè)小時(shí)就會(huì)發(fā)生變色，甚至產(chǎn)生沉淀物，這表明啤酒的內(nèi)部營養(yǎng)成分被細(xì)菌分解了，同時(shí)也說明了細(xì)菌在啤酒內(nèi)大量繁殖，喝這樣的啤酒很容易導(dǎo)致嚴(yán)重腹瀉。

11. 啤酒反復(fù)冰過后味道會(huì)變嗎

肯定可以聞出來！無論喝多少酒，哪怕一瓶啤酒在短時(shí)間內(nèi)別人也是能聞出來的！因?yàn)槠【埔埠芯凭凭M(jìn)入人體到完全代謝完也是需要時(shí)間的，具體需要多久，根據(jù)每個(gè)人體質(zhì)不同，喝酒的的度數(shù)和數(shù)量不同，所需要的時(shí)間也不盡相同！一般在不喝醉的情況下大多數(shù)人至少也要24小時(shí)…