1. 如何開拓啤酒市場

白酒在農村的腳步是站不穩的，以廣西百色靖西為例，我們老家平時自己喝的，還是辦喜事的，包裝白酒占有量是非常低的，在廣西靖西我們這邊習慣喝自家釀的米酒，還有紅薯酒，不管是平時喝的還是喜事，都是以自家釀的酒為主，

一，以市場上的天龍泉白酒為例，一件四瓶還是兩瓶來的就要50多塊錢，且量少酒貴，酒烈，不合適廣西人的口味，我們廣西人一般都是一邊猜碼一邊喝酒，如果是酒太烈了，喝幾口就醉了，那么后面就沒有娛樂方式了，

二，廣西自己釀的米酒成本低，米自己有，紅薯自己有，自己釀，度數相對比較低，一桶50斤4～5個人一晚上如果猜碼劃拳就可以喝完，而且喜歡喝這種酒，如果夏天偶爾會喝冰鎮啤酒。

所以白酒在農村的市場需求量還是不夠大，偶爾擺酒的時候會擺上幾瓶，也是很少人喝的，

2. 啤酒批發市場

上海酒類批發市場(中山北一路)

3. 啤酒市場的渠道營銷

1、廠商合作型

一些大中型啤酒企業志在小瓶裝和拉罐酒市場有所建樹，因而將做好夜場終端作為一個營銷戰略。完全依靠經銷商市場做不透做不細，完全依靠自己心有余而力不足，故而大多采用廠商合作型的渠道模式，充分利用企業市場開發和管理優勢，利用經銷商的配送優勢和社會關系優勢，共同開發市場。

2、經銷商代理型

由于企業能力有限，不可能對所有的目標市場都能夠實現廠家直供模式，所以對銷售半徑較長的外埠市場渠道模式主要采用經銷商代理型。這種模式由企業向經銷商供貨，由經銷商負責終端市場的開發、服務和維護。

3、廠家直銷型

這類結構渠道鏈最短，廠家直接向終端供貨，但廠家人員、車輛管理、服務等硬件和軟件投入都較大，而且風險沒有轉嫁的可能性。這類渠道主要適合于資金實力強或品牌競爭力的企業對大城市夜場的開發。

4. 如何開拓啤酒市場需求

從最初的共享單車，繼而共享經濟開始發展，現在幾乎所有的產品都可以實現共享這一概念。目前的共享經濟沖鋒號uu眾創又開發出了共享鮮榨啤酒機方案。其實說難也不難，基本上是在鮮榨啤酒機的基礎上添加共享的可行性功能。其基本的模式就是掃碼、啟動使用鮮榨啤酒機、使用完畢、自動扣費。像共享鮮榨啤酒機在一些節日和城市里的需求還是很大的，對人群的要求也不是很高。

5. 啤酒市場開拓方案

以大眾化為目標，鴻運當頭啤酒開拓的是前景廣闊的中端市場。

6. 啤酒銷售市場規劃

一.廠址選擇

合適的選址為整個項目順利開展起著至關重要的作用。

啤酒企業的競爭力直接受其地理位置和政策經濟環境的影響，選址失誤，必然會失去很多自然優勢和機遇，甚至可能在生產經營的過程中帶來巨大的麻煩。據相關數據統計，企業經營失敗原因中，選址不當占20%。所以選址的重要性不言而喻！

首先要確定啤酒廠所在的土地是工業用地，因辦理環評時其他性質的土地直接不給受理！！所以找場地一定要先了解好土地性質！

其次再從以下四個方面去展開一個精釀項目的選址：

1.消費市場

首先項目所在位置的消費市場，在五百公里以內經濟圈，人口總量是怎么樣，啤酒市場總的銷量怎么樣的？人均消費水平如何？因為精釀啤酒還是有一定門檻的，存在轉化率偏低的問題。所以了解整個消費市場的容量是多少，以便預估我們能分得多少市場。

2.文化&傳統

啤酒要講文化要向白酒學習，精釀啤酒講究個性更離不開傳統。了解本地餐飲消費的習慣，人們喝酒的場所是哪些？現在有些消費者在餐廳喝酒慢慢轉變到去家里喝酒。

考察清楚當地傳統的喝酒文化是什么樣子？酒吧文化和潮流風向會不會有助于啤酒的推廣。

當地啤酒品牌是否可以和運動，音樂，旅游等一些相關資源相結合，去借力。類似泰山原漿，就會導入一些泰山風景區的游客資源。像千島湖啤酒舉辦的音樂節，在營銷層面也可以下足功夫。

3.營商環境

作為一個投資者肯定非常關心營商環境。

首先，選址地方的產業規劃是否允建設啤酒廠。很多地方是招商時候說的很好，等你項目真正落地的時候就會發現非常困難有各種限制。這個區域沒有啤酒產業的規劃，就會有很多繁瑣的事情出現，比如環評。

其次，是行政權限和效率。選址位置的行政級別是怎樣的，是省屬還是市屬還是開發區主管。手續審批的層級和區域內決策的效率情況是什么狀態。這決定著你項目進展速度和審批難度。

第三，優惠條件和政策。每個地方都有差異性，給每個企業提供的條件也不一樣，這一項關系到投資和經營成本。需要先了解有關政策信息，進行比如稅收政策，入駐條件、污染等級等，了解當地的優惠政策，避免因與當地產業政策沖突而使投資計劃遇到難以逾越的政策障礙。

第四，基建的環境和能源。選址地方園區的道路情況，水，電，氣的配備情況，地下管廊，污水管道等等整個規劃設計完善情況。如果有市政蒸汽的接入，將會很大程度的降低你的運營成本和設備投入。

4.交通情況

有良好的交通狀況，減少員工的通勤時間，可以更好吸引人才快速組建團隊。好的交通也能節省貨物的運輸成本，啤酒對運輸更是有著嚴格的要求，既保證了啤酒的最大的利潤，也保證了最小的破碎率。

7. 高端啤酒如何做市場

德國福萊爾扎啤，英國喜力特啤酒，北方佳德啤酒，青島愛爾康啤酒。

青島黃皮啤酒。

茅山嘉德啤酒。

日本一清啤酒。

廣州可味啤酒。

四川青山清泉啤酒。

重慶福來山泉啤酒。

中德廣州愛美德啤酒。

廣西桂林天一山啤酒。

中英青島愛樂美啤酒。

北京燕郊啤酒。

8. 啤酒如何開拓餐飲市場

談談餐飲方面：

餐飲渠道方面特征明顯，酒店數量繁多，這些銷售終端分布廣泛，地形位置比較復雜，并且店家資金薄弱，進貨堅持勤進快出，不愿意壓倉，怕影響資金周轉。對于啤酒廠家而言，這樣的渠道基本都是走樓主走的分銷渠道。

其中一種分銷策略是建立下級渠道，設立區域批發商，由批發商將產品分銷到銷售終端。采取這種分銷策略的優點是批發商對其管轄區域內的市場情況相當熟悉，并且擁有下線網絡，可將產品快速分銷。批發商可以解決管轄區域內的物流配送問題，為零售提供高水平服務，而廠家可以節省大量的通路費用。不利方面是廠家對市場控制能力減弱甚至幾乎完全喪失。批發商可能由于受某個因素的影響不去全力推銷，甚至將產品“冷藏”。此外往往會出現跨區域銷售情況，造成渠道沖突增多等等。

為了避免這兩種慣用的分銷策略的弊端，“深度分銷”的模式應用日廣。

這種分銷模式具有以下特征：

1．寬渠道，密集分銷，在批發商這個層級上按銷售半徑5公里之內設一個分銷商，大約在市區設80～100家分銷商。

2．廠家與分銷商之間建立契約式垂直營銷體系，類似由廠家主辦的批發商特許經營系統，為分銷商提供保護性區域市場，嚴禁跨區域銷售行為。

3．對下級分銷商的供貨價統一，杜絕分銷商走灰色市場道路。

4．既利用下級分銷商原有的下線網絡，同時又向每個分銷商管轄區域內派出1～2名的廠方助銷員，專事終端客戶的開發和管理。

5．重視終端管理，建立一整套終端管理事項，包括POP張貼與維護、產品陳列與理貨、庫存檢查與競品調查等，廠方各級業務人員有不同的終端客戶拜訪制度，建立客戶檔案，加強客情聯系，推出概念終端(一般為產品陳列＋POP)。

“深度分銷”為廠家帶來如下好處：

1．在二級渠道模式下，照樣能完全控制終端客戶，營銷觸角延伸至銷售第一線。

2．在掌握終端客戶的同時，又利用分銷商的倉儲和運力資源，為終端客戶進行物流配送。

因此，在“深度分銷”模式中，廠家對終端客戶的開發管理與物流配送是分離的，廠家和分銷商所承擔的渠道核心工作明顯界定：

廠家——維護分銷商原有的終端客戶，開發新的終端客戶，進行終端管理。

分銷商——為零售商配送產品，做好售后服務工作。

對應的工作考核指標也就不同，對廠家業務人員的工作考核指標主要包括：

1．產品鋪貨率；

2．產品市場占有率；

3．終端客戶資料，每一家終端客戶銷售記錄；

4．終端客戶拜訪記錄；

5．概念終端的建立與維護；

6．及時處理客戶投訴或異議。

對分銷商的工作考核指標主要包括：

1．對其所轄區域內的零售店及時送貨，一般對訂貨的零售店24小時內送貨；

2．及時為零售商調換有質量問題或包裝破損的產品，提供其他售后服務；

3．與廠方業務人員共同開發市場，在其所轄區域內達到廠方所要求的產品鋪貨率和占有率；

4．嚴格遵守廠方制訂的價格政策和銷售政策。

在“深度分銷”模式中，分銷商的選擇與設置條件主要考慮分銷商的配送能力和區域劃定。

深度分銷在此行業比較可行，樓主可以找些相關文章看看...

9. 啤酒做市場的思路

龍山泉啤酒

本溪龍山泉啤酒有限公司始建于1981年，三十年來始終追求著質量為本、信譽為上、積極進取。龍山泉啤酒以品質優級的麥芽、大米及酒花，配上天然泉水為原料精心釀制而成。龍山泉啤酒的特點：口味醇正爽口，泡沫持久細膩，營養豐富。

2009年初，龍山泉公司做出了一個讓競爭對手翹起大拇指的決策：集中力量，新建國際化純生生產線

當時，啤酒市場的“戰火硝煙”，最普通的消費者也會感受到。大節小節密集的促銷接踵而至，啤酒合到1元錢一瓶本溪市場幾十種的啤酒品牌廝殺，面對國內外大品牌的壓頂覆蓋，同等規模企業的拼力爭奪，龍山泉啤酒將如何發展 這個問題盤旋在龍山泉決策人思想中已經很久了。就企業市場、設備、品牌等綜合實力衡量，十年八年內企業吃喝是不愁的。企業坐等吃喝嗎答案是否定的。

建設世界最好的啤酒生產線，占領競爭制高點

一個令業內刮目的大膽決策在席卷全球的金融風暴的背景下出臺

中文名

龍山泉啤酒

外文名

Yongsan BEER

始建時間

1981年

產地

遼寧省本溪市

原料

麥芽、大米及酒花、天然泉水

快速

導航

原料及特點營養價值社會評價

基本概述

決策一出，仿若巨石擊水，千浪翻起!金融危機的后續影響無法估計，各行各業收縮戰線，此時大投入，風險太大。

全新生產線

龍山泉純生

企業設備不是最好，但絕不是最差的，省內同等規模企業很多家的設備與我們設備裝備水平比還差的遠呢。

市場變化莫測，競爭讓利潤空間越來越薄，投資回報不成比例。

競爭對手的產能過剩，運距就在合理的半徑之內，多年來虎視眈眈。

[1]反對的聲音是有道理的。

總經理蘭寵印說，放眼全球市場，還沒有習15個行業是沒有競爭的，還沒有哪項投資是沒有風險的。做就做得最好，站在高點上，至少我們可以在下一輪競爭中從容面對市場，微笑對待客戶。

沒有爭議就不用決策，沒有高點就不是決策，沒有力排眾議就稱不上戰略決策。 于是，2009年5月20日，瞄準國際化標準的龍山泉純生生產線開工建設。

按照占領制高點的決策思路，新生產線主要設備全部引進國際上最先進的設備。

啤酒灌裝機引進德國KHS公司。該灌裝機是德國KHS公司09年最新換代產品，是世界上最先進的，具有三次抽真空、兩次蒸汽殺菌等工藝。

糖化、發酵設備采用了德國茲曼公司，工程由該公司全權負責，屬于交鑰匙工程；

板式換熱器、麥汁充氧、酵母添加等設備引進于瑞典阿法拉伐公司；

空瓶檢驗設備引進德國海富公司，全方位檢測空瓶，確保產品質量。

經過一年的努力，龍山泉純生生產線于2010年5月15日全面建成并投入試生產。

新建的純生生產線整個生產流程全部實現自動化控制，并具有顯著的節能特點，與原生產線相比，可節省蒸汽50%，節電30%，節約酒損15%。整套裝備全國領先，全省行業內第一。

據統計，全國近200多家啤酒企業，全國年產量2200萬噸，純生生產線僅有不到20條，基本被一線品牌企業壟斷。龍山泉公司的決策和已完成的答卷，打破了一線品牌企業擁有高端設備和資源的格局，跳出了與同等規模企業低端領域中的你殺我奪，另辟蹊徑，成功晉級。

2010年起，龍山泉在至高點上從容開始新一輪的競爭。

10. 啤酒如何打開市場

那很簡單啊，抵擋的就拿三輪往小區里跑。

無非是雇個人。如果你是高端酒批量又大，那你可以直接去KTV，酒吧去推銷的。他們也是開門做生意的，如果你的酒好，又優惠，都會要的。你去了和他們服務員說推銷酒，找他們負責人就可以了，給他們報個優惠的價格，另外你再和他們的主管拉拉關系，叫他和老板美言美言。你是做各種酒生意的，批發價的市場行情，你肯定清楚，報什么價能吸引人你最清楚了。開始打市場不要想著賺錢，一定要先占領位置，否則人家別人賣的好好的，你又不便宜憑什么進你的貨。

11. 如何開拓啤酒市場營銷

首先我們必須知道一個概念：淡季。

什么是淡季，淡季就是某一款產品在某一個區域、時段內整體的銷售量下降。你說的啤酒，這一款產品已經無法改變。并且一般情況下，啤酒的淡季都是集中在比較寒冷的冬季。啤酒的消費者人群多是15歲---50歲的男性群體。所以現在要思考的問題是如何在冬季提高15歲---50歲男性群體對啤酒的需求量。這個時候我們也需要細分年齡段。一般年紀較大的人冬天是不會喝太多啤酒，他們夏天喝啤酒也是為了解暑所以冬天需求不會太大。而年紀較小的，年輕氣盛的年輕人則會在聚會、平時吃飯、朋友聚餐的時候喝很多啤酒。所以要考慮的是年輕的男性消費群體。這個時候就需要知道一般年輕的男性消費群體經常去的餐廳和娛樂場所。一般都會集中在大學附近的餐館和KTV或者一些工廠聚集附近的餐館和娛樂場所。確定好地區之后，就可以采用冬天買啤酒送啤酒的營銷策略。這樣啤酒的銷量應該會有所提高