1. 大麥啤酒是黃啤酒嗎
通常說啤酒8°、10°、11°等，這是指原麥芽汁濃度，即麥芽汁浸出物濃度或含糖量的重量比（用°P標示）。這個不是酒精度，酒精度是指一百毫升酒中含有的酒精毫升數（體積比/容積比，不是重量比，用%標注），如2.5%、3.4%、5.0%等。酒精度這個概念經常應用于白酒，如52°的白酒是指每100毫升白酒中含有52毫升酒精。啤酒一般不說酒精度，可能是因為啤酒的酒精度與白酒相比太低，不值一提吧。
麥芽汁濃度越高，營養價值就越好，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個硬性參考指標。國內12°以上的啤酒較少，目前流行的主要是11°、10°、8°，國外啤酒主要是11°、12°或者更高。萊垍頭條
一般地，麥芽濃度越高，酒精度也越高。萊垍頭條
麥芽汁濃度在6°～8°，酒精度為2%左右，屬于清涼飲料（也叫無醇啤酒或低醇啤酒）。萊垍頭條
麥芽汁濃度在8°～12°，酒精度在2.5%~4%左右，是我國啤酒生產的主要品種，8°、淡爽等類型啤酒酒精度大約2.5%，純生類型在3%左右；干啤在4%左右。萊垍頭條
麥芽汁濃度在14°～20° ，酒精度為5%～10%，大部分德國啤酒、精釀啤酒（IPA）等屬于此列。萊垍頭條
2. 普通的啤酒是黃啤嗎
1、原料區別。白啤酒主要是用小麥芽為主要原料，通過添加啤酒花和乳酸菌進行發酵制作而成，而黃啤酒主要是用大麥芽、啤酒花和酒用酵母一起發酵而成，因此二者制作原料不同；
2、色澤區別。白啤酒的顏色通常為微白色，少量淡黃色，色澤略微渾濁，不通透，而黃啤酒的顏色通常為微黃色，色澤通透清亮，看上去比白啤好看，所以二者色澤不同；
3、氣味區別。白啤酒一般氣味香濃，帶少許香蕉味，聞上去很誘人，而黃啤酒一般氣味芳香自然，有清淡麥芽香味，氣味上略微不如白啤酒
3. 黃啤是大麥還是小麥啤酒
好喝，他們家的黃啤口感還不錯。
原產國法國，原料與輔料為:水、大麥麥芽、啤酒花、酵母，原麥汁濃度10.7，酒精度4.4。酒精度適中的啤酒，原麥汁濃度不高，比較清淡，如果相比國內的拉格啤酒，口感會比燕京、青島的入門級啤酒口感要濃重一些，不過也會更有一點滋味。
4. 小麥啤酒是黃啤嗎
黃啤 ，黑啤，特種啤酒 。黃啤又分為：大麥黃啤，小麥黃啤。特種啤酒分為:綠啤，暖啤，奇異果啤酒，黑加侖啤酒等等。另外，啤酒的另一分類根據過濾和摻水程度可分為：原漿啤酒 （不經過濾和殺菌 ，直接從發酵罐中打出飲用），純生（經過膜過濾，過濾出大量的酵母菌）瓶啤（經過過濾和巴氏殺菌 ，把酵母全部高溫殺滅 ，摻水 ，重充二氧化碳，沒有任何營養價值的啤酒）扎啤（大街旁常見的，經過過濾，殺菌，摻水相當嚴重，很沒有營養價值，很不衛生的啤酒，除了沙口，和有點啤酒味，沒有其他的）。要喝啤酒的話，建議還是喝原漿啤酒，營養豐富，安全衛生。
5. 黃啤酒和小麥啤酒的區別
首先說明，啤酒并不是按照顏色分類的。
啤酒主要分兩大類：艾爾（ale）和拉格（lager），是以酵母的發酵位置區分的。艾爾屬于桶上發酵（發酵過程中酵母浮在麥芽汁上層），拉格屬于桶底發酵（酵母沉在桶底）。
我們常喝的普通啤酒，也就是青島、燕京、百威、嘉士伯等等，都可以稱之為“工業啤酒”，勉強可以隸屬“拉格”這個大類。大家常見的黃啤、黑啤，一般可以歸類到小麥啤（有可能是艾爾有可能是拉格）。
與“工業啤酒”相反，就是精釀啤酒。精釀啤酒會根據所使用大麥芽是否經過烘培，以及烘培的程度，帶給啤酒不同的顏色。問題中問到的白啤就屬于原色麥芽釀造的啤酒，黑啤屬于重度烘培后的麥芽釀造的啤酒。麥芽的烘培就類似我們中國人炒制茶葉，根據炒制程度，分出的綠茶、紅茶、鐵觀音等等。
另外，普通啤酒，也就是工業啤酒普遍使用的原料除了“水”、“麥芽”、“啤酒花”、“酵母”外，還增加了大米、淀粉以及部分香精類添加劑。而精釀啤酒只有那四種基本原料，完全靠麥芽、啤酒花、酵母來調節口感和顏色，也就會有白啤到黑啤的不同顏色。
所以，真正在精釀啤酒圈內，沒有人會說酒的顏色，一般都會說的是口味。
艾爾系列常見的口味有：IPA（india pale ale印度單色艾爾）、Brown Ale（棕艾）、stout （世濤）、porter（波特）等等。
拉格系列常見有：Pilsner、American Lager等。
6. 大麥黃啤和小麥白啤的區別
1.所有的啤酒在釀造的過程當中都會使用一些不同的原材料，其中包括大麥，酵母，啤酒花和水，當然不同種類的啤酒，在制作的過程當中，還可能會使用到一些不同的輔料，包括淀粉，玉米，小麥等。
2.不是說白顏色的啤酒就是叫做白啤的，不同種類的啤酒顏色都是不一樣的，當我們在區分黃啤，白啤和黑啤的時候，并不是通過顏色來進行區分的，白啤在釀造的過程當中，主要是用小麥來替代大麥，或者是用大麥和小麥混合的形式釀造的。
3.黃啤應該來說是一種相對比較標準的啤酒，在釀造的過程當中，使用到的主要是啤酒花，大麥，酵母，沒有添加任何的輔助材料，黑啤在釀造的過程當中是會在大麥芽當中加入一些烘烤過的麥芽，或者是完全是使用烘烤過的麥芽釀造出來的，所以黑啤的顏色相對來說會比較深一些。
4.從視覺和口感上來說，白啤和黃啤基本上是淡黃色的會比較多一些，白啤，因為有一些蛋白成分，所以看上去會比較渾濁，口感上來說是有點偏酸的。黃啤，看上去是非常清澈和透亮的，口感上來說是有點偏苦的，黑啤不是黑色的，但是黑啤的顏色相對來說比較深，一般是深褐色的，口感比較濃郁的，有一股比較特殊的焦香味的存在。
5.白啤和黑啤的度數一般是在5度以下，黃啤的度數一般是在3.5度以下，應該說啤酒的度數存在差異，并不是特別的明顯，大多數的啤酒的度數相對來說都是比較低的，在我國釀造的啤酒當中，大多數是黃啤，黃啤的口感是比較清爽的，而且看上去比較通透。
黑啤，黃啤，白啤之間的區別，其實還是非常明顯的，我們可以很輕易地就分辨出這三種不同的啤酒，這三種啤酒對于我們而言最大的區別，其實是在于他們的口味，因為我們在喝啤酒的時候，口味對于我們來說還是非常重要的一件事情，另外他們的度數也是存在一定的差異的。
7. 大麥啤酒是白啤嗎
啤酒畢竟和白酒是不一樣的，白酒的度數一般會比較偏高，但是啤酒尤其是白啤酒的度數就會偏低很多。
因為啤酒是大麥經過發酵制作而成的，所以可能里面除了酒精的味道還會有發酵產生的氣味，但這并不是酒精含量高導致的，所以白啤酒就算聞起來有些辣，但總體來說它的度數并不高一般國產的白啤酒酒精度數都是非常低的，白啤酒的酒精度數在百分之三左右才可以說是正常，但是進口的白啤酒的酒精度數一般都會在百分之五到百分之十之間，其實關于白啤酒多少度這個問題，一般是沒有很明確的界限的，主要是看人身體的承受能力
8. 大麥啤酒是黃啤酒嗎多少度
啤酒的度數一般在3到12度。扎啤控制在3～8度，低濃度啤酒為6到8度，；中濃度啤酒為8到12度，高濃度啤酒為14到20度，國際上公認12°以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。
啤酒是以大麥芽為主要原料，大米為淀粉類輔料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營養。
啤酒的度數并不是指酒精濃度，而實際上指的是麥汁濃度。啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質越好。成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5度之間。而啤酒的酒精含量多數在3.5至4之間。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9之間。而且苦味比較重。
飲用啤酒的禁忌：忌飲用過量；忌大汗之后飲用；忌與烈性酒同飲；忌飲生物造成的渾濁啤酒；忌飲變質、變色啤酒；忌飲用熱水瓶貯存的啤酒；忌飲冷凍啤酒；忌啤酒兌汽水飲用；忌用啤酒送服藥品；忌消化系統病患者飲用；忌飲用時同吃腌熏食品；忌空腹多飲冰鎮啤酒；忌運動后飲啤酒；忌食海鮮飲啤酒，導致痛風；喝啤酒會影響男性生育能力。
9. 黃啤酒是什么啤酒
平時我們喝的是黃色系。
啤酒色是用色度ebc單位來表示。啤酒的顏色主要是由焦糖或類黑精和多酚物質在麥芽焙焦浸泡和煮沸麥芽汁過程中產生的氧化和聚合引起的。
麥芽也需要烘烤或烘烤以達到不同的顏色帶來不同的味道，通過混合不同顏色的不同比例的麥芽，我們可以從淺黃色，黃色，深黃色、橙黃色、橙紅色、紅色、紅紫色、棕紅色、棕色、棕黑色和黑色等。
人們常聽到的啤酒的名字和啤酒的顏色有很大關系，除了白啤酒、黃啤和黑啤、棕啤、紅啤、金啤甚至琥珀啤酒。啤酒的顏色說明會直接印在酒標上，有些啤酒可能是藍色或者綠色，所以這些啤酒會呈現不同的顏色。
10. 小麥啤酒是什么黃啤還是白啤
1、大麥啤酒
大麥啤酒是一種下層發酵釀制而成的全麥啤酒(全麥啤酒是指原麥汁濃度在11-13°P的啤酒)。通常酒精含量一般來講是4.8-5.0%vol。味道一般偏重，像咖啡的苦味，有著麥芽的焦香，濃厚香醇。
釀造過程：大麥啤酒采用下層酵母型發酵，選用深色的羅斯特烤麥芽(大麥加工)。一次性在發酵罐中發酵，要求低于10℃的條件，而下層型酵母一般不生產其他發酵副產品。一定程度后酵母沉入發酵罐底，不會存在最后的啤酒成品中。
2、小麥啤酒
小麥啤酒是一種深色的小麥啤酒。小麥啤酒還可以稱為白啤酒，這樣其分支就更突出了小麥啤酒的多樣性。而小麥啤酒均為上層發酵，它的原麥汁濃度在11-14°P之間。其酒精度在5.0-6.0%vol(酵母可以在瓶內完成，一般可以在瓶子底部看到沉降的酵母，顏色呈渾濁狀。)全部的小麥型啤酒都帶有新鮮的芳香，有時候還常伴有細膩的丁香。
釀造過程：小麥啤酒采用上層酵母型發酵，以大小麥芽共為原材料，一般小麥麥芽含量至少為50%，有的可達70%。一樣會用到羅斯特麥芽(小麥加工)。通過反復的加熱與制冷，二次發酵過程(一般是瓶或大型罐體，在前期15-20℃，到后期低于10℃，在罐中可低至-1℃，在德式孢園酵母(釀酒酵母)的幫助下制作出了許多含有芳香成分和特別的味道的小麥啤酒
11. 大麥是什么啤酒
1. 大麥：青島啤酒的原料是選自浙江省寧波、舟山地區的“三棱大麥”，這種大麥皮薄，粒大，淀粉多，蛋白質含量低，發芽率高，是釀造啤酒的上等原料。
2. 酒花：青島啤酒采用的優良啤酒花，是該廠自己的酒花基地精心培育，其具有蒂大、花粉多、香味濃的“青島大花”，能使啤酒更加清澈透明，有爽快的微苦味和酒花香，并延長啤酒保存期，保證了啤酒的正常風味。
3. 水：青島啤酒釀造用水是有名的嶗山礦泉水，水質純凈、口味甘美，是“山泉水清”，一塵未染，對啤酒味道的柔和起了良好作用，賦予青島啤酒獨有的風格。
對于啤酒來說，配料是非常重要的。一定要選優質的配料，才能釀出好的青島啤酒。
