1. 進(jìn)口啤酒苦味重

真正好的啤酒有苦味，是啤酒花的原味，啤酒是國外傳進(jìn)來的，剛開始因?yàn)榭辔妒袌龃虿婚_，后來改變了加工工藝，減少啤酒花，加入大米，也就變甜了，同時(shí)也失去了啤酒的真諦。

樓上有人說了現(xiàn)在喝啤酒就想喝水一樣。不錯(cuò)，好啤酒一定是苦的，而且啤酒倒在杯子里會(huì)產(chǎn)生泡沫，啤酒喝完了，泡沫留在杯子邊上長久不散，這是啤酒花產(chǎn)生的效果，泡沫停留時(shí)間越長啤酒越好，這是衡量啤酒好壞的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在的啤酒泡沫就是靠二氧化碳產(chǎn)生一些泡沫，酒倒完了泡沫也沒有了。

2. 啤酒味道苦

1.使用變質(zhì)的酒花

啤酒中的苦味兒來自于啤酒花，酒花中的苦味物質(zhì)俗稱a-酸。如果在貯存的時(shí)候遇到含水量高、環(huán)境溫度高、陽光照射、包裝不嚴(yán)密等因素，會(huì)加速a-酸的氧化聚合。酒花中的苦味物質(zhì)會(huì)逐漸被氧化發(fā)生聚合，變成苦味度很低的硬樹脂。因此這樣的啤酒就會(huì)出現(xiàn)后苦味的情況！

2.酒花的添加劑過量或方法不當(dāng)

醸造啤酒的時(shí)候如果啤酒花添加太多，啤酒就太苦。同時(shí)，啤酒花的添加方法也很重要，過早添加酒花，苦味物質(zhì)利用率高，苦味質(zhì)量不甚滿意；若酒花添加太晚，會(huì)影響苦味物質(zhì)的利用率。

3.釀造啤酒的水堿度過高

用堿性水釀造啤酒使苦味溶解較多，給啤酒帶來不良的后苦味：使用含有較高重碳酸鹽的釀造水釀造啤酒，不僅影響酶的活力，還會(huì)使酒花苦味變得粗糙，產(chǎn)生后苦味和澀味。

4.酵母發(fā)生自溶

如果酵母發(fā)酵的時(shí)候，外界環(huán)境不利或酵母的營養(yǎng)成分不足，會(huì)產(chǎn)生酵母自溶的現(xiàn)象。會(huì)使啤酒產(chǎn)生有苦味的氨基酸，當(dāng)其含量偏高時(shí)，會(huì)給啤酒帶來不愉快的后苦味。

以上幾種情況都是導(dǎo)致啤酒變苦的原因，所以大家在釀制啤酒的過程中一定要注意釀制酒環(huán)境的溫度，添加劑，釀酒的水等原因。

3. 進(jìn)口啤酒苦味重嗎

貴的就沒那么苦，可能不用價(jià)位的原因吧，

4. 精釀啤酒有苦味

　精釀啤酒中的泡沫作用--精釀啤酒中的泡沫還可以軟化精釀啤酒花的苦味和酒精的刺激性。將精釀啤酒倒入杯中時(shí)，泡沫能從杯中升起，泡沫且細(xì)膩、潔白、掛壁、泡沫持久口味醇厚。精釀啤酒的質(zhì)量也就好。 氣泡的穩(wěn)定程度與液體的表面張力有關(guān)，而張力又與溫度有關(guān)。據(jù)實(shí)驗(yàn)，精釀啤酒的泡沫以10°C-12°C時(shí)最多，且持久，口感也最佳。 　　精釀啤酒中的泡沫作用--精釀啤酒中的泡沫可使精釀啤酒具有清涼爽口、散熱解暑的作用。因?yàn)榕菽怯捎诰勂【浦谐錆M二氧化碳而促發(fā)起來的。這些二氧化碳進(jìn)入胃中后，遇熱而膨脹又通過打嗝排出體外，從而帶走體內(nèi)部分熱量，達(dá)到散熱、消化、解暑的功效。

5. 為什么進(jìn)口啤酒苦

用的啤酒花不一樣，早期的啤酒都很苦的。后來啤酒漸漸成為了大眾飲料以后，為了適應(yīng)大眾的口味，現(xiàn)在市面上的啤酒大多都是用比較淡的啤酒花做原料的。就像小時(shí)候剛有百威的時(shí)候，百威啤酒也是比較苦的，然而現(xiàn)在味道都很淡了。

所以現(xiàn)在每個(gè)國家因?yàn)榭谖兜牟煌【瓶喽纫矔?huì)差很多，像德國人大多喜歡苦一點(diǎn)啤酒，而墨西哥著名的啤酒科羅娜倒是很貼近中國人的口味，另外日本的啤酒也大多比較淡。

6. 德國啤酒苦味重是什么情況

如如如如如果你是第1次來到德國，那么你應(yīng)該選擇一個(gè)勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)，做一些體力勞動(dòng)，也并不是很辛苦的，可以為客人制作各種各樣的飲料，這個(gè)是比較難的，因?yàn)槌四切┒炷茉數(shù)娘嬃希热缯f葡啤酒葡萄酒可樂茶以外，德國人非常喜歡喝混合飲料，而差不多每種混合飲料都有自己的專門名稱，我和另一位中國的拍打?yàn)榇烁杏X到很是頭痛，并拿出準(zhǔn)備考試的鏡頭，密密麻麻寫了一張紙，記錄了各種混合方式，打工時(shí)，又是看又是被才算應(yīng)付過來，轉(zhuǎn)眼都已經(jīng)過去以后，這些飲料的做法依然牢牢記住于我的心中，時(shí)不時(shí)的在家做一做這些飲料也可以成為餐桌上，為餐桌上注入一些新鮮的元素，首先就是碳酸飲料的混合吧，德國餐桌的酒水當(dāng)上一般都會(huì)有混合飲料如果覺得好喝千萬不要擔(dān)心，除了德國再也喝不到了，因?yàn)檫@個(gè)飲料就是半杯可樂混合半杯的芬達(dá)，自己在家里制作非常簡單，有了這款飲料，喜愛可樂味道，同時(shí)又比較喜歡芬達(dá)的朋友，再也不用糾結(jié)，再也不用糾結(jié)了，德國餐館的酒水當(dāng)上有一種飲料，完全是有各種各樣的酒類把它組合在一起，可以看到這種飲料在德國時(shí)刻心目當(dāng)中的分量那是很重的，其實(shí)這類飲料在家制作起來也非常的方便，一般是有一種飲料混合帶氣泡的水，我們稱之為叫蘇打水就可以了，它里面沒有什么酒精，一般是由一杯果汁混合半杯的蘇打水啊，把它制作成功的，以此類推了疏導(dǎo)水里面混合各種各樣的果汁，這個(gè)還是非常受大家歡迎的，另外一個(gè)就是德國的啤酒也非常出名，對于不勝酒力的人而言，這種混合類的啤酒可以飲用，就是說把啤酒里面加入一些檸檬汽水在里面或者雪碧都可以除此之外，在德國不同的地區(qū)還流行有各種特色的混合飲料，比如說在啤酒里面加一些自來水，比如說小麥啤酒里面加一些可樂，也許應(yīng)該這么說，只有你想不到的搭配，沒有德德國人不敢混合的飲料，民以食為天酒鬼酒水作為餐桌上面的一道風(fēng)景線，不在乎他的品位而在乎他的口味。

7. 苦味重的啤酒

啤酒確實(shí)是有苦味，這是啤酒釀造過程中加入了啤酒花。

凱爾特人黑啤酒是一款正宗德國啤酒,屬于愛士堡酒廠旗下產(chǎn)品,百年品牌,釀造歷史悠久,精選的原材料,采用層層過濾的甘甜山泉水，新鮮采摘的焦香麥芽，以及德國本地的具有清爽芳香氣的啤酒花，釀造而成。

8. 口感苦的啤酒

奧古特啤酒發(fā)苦的原因有兩點(diǎn)，一是釀造工藝屬于拉格啤酒，發(fā)苦是正常的。另一點(diǎn)就是使用大米為原料的原因。

9. 進(jìn)口啤酒苦味重怎么辦

啤酒放久了就會(huì)變質(zhì),我估計(jì)你感覺更苦就源于這個(gè)原因吧。

1.啤酒的原料是麥芽和酒花，都是活性很強(qiáng)的多酚物質(zhì)，久存后容易與蛋白質(zhì)化合，破壞了啤酒的營養(yǎng)成分，也會(huì)使酒汁渾濁、變味。

2.葡萄酒并非是越陳越香。 過了葡萄酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時(shí)，之后就逐漸人老珠黃，邁人退化期。所以葡萄酒也需要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)飲用，才能品嘗出它的最佳風(fēng)味。 根據(jù)即將發(fā)布實(shí)施的新的葡萄酒國家標(biāo)準(zhǔn)的定義，年份葡萄酒是指：年標(biāo)注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80%。也就是說，葡萄酒產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注的年份只是表示該年采摘的葡萄釀造而成的葡萄酒，年份葡萄酒的“年份”長短與葡萄酒的質(zhì)量沒有必然的聯(lián)系，并不是“年份”越長，葡萄酒的品質(zhì)越好。 由于葡萄酒原料即釀酒葡萄的質(zhì)量是決定葡萄酒品質(zhì)重要因素，如果某一年，其氣溫，降水等氣象條件及其它各方條件都比較適合葡萄生長，使這一年的葡萄品質(zhì)比其它年份都好，用這一年的采摘葡萄所釀制的葡萄酒的品質(zhì)也會(huì)比其它年份的葡萄酒的品質(zhì)好。

10. 哪種啤酒苦味輕

如果你能買到，建議情為醉啤酒，黑啤正宗，黃啤清爽，是經(jīng)過專門調(diào)試過的，苦味蠻能接受，，，，，，黑啤不苦就不是黑啤了。