1. 啤酒的產(chǎn)品特質(zhì)

我們的有形產(chǎn)品是根據(jù)學(xué)生的消費(fèi)特質(zhì)而定的，產(chǎn)品主要有雞尾酒(分長(zhǎng)飲和短飲)、啤酒、葡萄酒、鮮純果汁、配酒小點(diǎn)。頭條萊垍

長(zhǎng)飲雞尾酒用烈酒、果汁、汽水等混合調(diào)制，酒精含量較低的飲料，是一種較為溫和的酒品，可放置較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，因而消費(fèi)者可長(zhǎng)時(shí)間飲用。短飲雞尾酒酒精含量高，分量較少的雞尾酒，飲用時(shí)通常可以一飲而盡，不必耗費(fèi)太多的時(shí)。價(jià)格初定30元/杯。啤酒、葡萄酒一般選用中低等產(chǎn)品，價(jià)格初定在10元/瓶、30元/瓶。鮮純果汁自然采用鮮榨新鮮果汁價(jià)格初定8-10元/杯。配酒小點(diǎn)包括酸、甜、苦、辣、咸這五種口味，不同的口味搭配不同的飲品，當(dāng)然還包括些許餐點(diǎn)類食物。萊垍頭條

以上產(chǎn)品價(jià)格后根據(jù)具體產(chǎn)品再做價(jià)格上的調(diào)整。同時(shí)，酒吧產(chǎn)品無(wú)論是酒水、小食品還是娛樂(lè)服務(wù)項(xiàng)目都具有時(shí)效性，在某-特定時(shí)期某一產(chǎn)品成為流行產(chǎn)品，就會(huì)使酒吧銷量大增。垍頭條萊

2. 啤酒的產(chǎn)品特質(zhì)怎么寫

1. 看啤酒的生產(chǎn)日期，這是最便捷也最簡(jiǎn)單的一種辨別方法。如果超過(guò)或者即將接近保質(zhì)期的期限，這都不用說(shuō)了直接判別這是不好的。

2. 看啤酒的泡沫狀況，一般如果把啤酒倒入杯中之后所產(chǎn)生的泡沫細(xì)膩而且比較多而且泡沫的顏色比較白嫩或者是微微呈現(xiàn)米黃色，而且泡沫保持的時(shí)間比較長(zhǎng)，則說(shuō)明啤酒是不錯(cuò)的，然而如果現(xiàn)象相反則說(shuō)明啤酒不好。

啤酒好

3. 看啤酒的顏色，我們知道啤酒的顏色不僅僅是一種，但是我們最常喝的會(huì)是淺色的啤酒，一般如果我們倒出來(lái)的啤酒顏色較淺而且透亮則是比較好的，但是如果是暗黃色則說(shuō)明啤酒不好。

4. 看啤酒的透明度，一般好的啤酒都是比較晶瑩剔透、透亮的，然而不好的則達(dá)不到這種效果。

5. 嘗一嘗啤酒的味道，如果我們喝的啤酒有一點(diǎn)的香味，而且喝起來(lái)會(huì)有一定的苦味，則說(shuō)明啤酒是不錯(cuò)的，反之不然。

3. 啤酒消費(fèi)模式的產(chǎn)品特質(zhì)

烏蘇啤酒以眾多啤酒品牌難于覆蓋的燒烤店為突破口，在疆外30個(gè)大中城市覆蓋了與其有關(guān)聯(lián)合作關(guān)系的2.6萬(wàn)個(gè)燒烤店，尤其是西北燒烤，形成獨(dú)特的新渠道力量。

有趣的定位口號(hào)、自帶互聯(lián)網(wǎng)話題：“奪命大烏蘇”。烏蘇啤酒借助抖音、快手、Ｂ站等平臺(tái)，自帶話題營(yíng)銷，將“易醉”這個(gè)最大的特性體現(xiàn)起來(lái)，塑造了品牌的差異化。

如今在接近飽、增長(zhǎng)低迷的啤酒行業(yè)中，一個(gè)原本處于四五線的烏蘇啤酒，居然逆勢(shì)崛起，實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，成為當(dāng)前啤酒市場(chǎng)的“網(wǎng)紅”，烏蘇啤酒是怎么異軍突起的？我們從烏蘇啤酒營(yíng)銷策略分析看看。

　　烏蘇啤酒誕生于1986年，算是啤酒行業(yè)中的老品牌。以前，烏蘇啤酒是特別小眾的品牌，甚至在它的創(chuàng)始地新疆也不見(jiàn)經(jīng)傳，更不能與那些廣告滿天飛的一線大牌所媲美。

　　現(xiàn)在能夠憑借自身的品牌營(yíng)銷策劃方式從線上火到線下，并從年產(chǎn)量從5000噸一路暴漲到40萬(wàn)噸。在整個(gè)行業(yè)增長(zhǎng)低迷的時(shí)期堪稱是奇跡，這也讓雪花、青島品牌都所猝不及防。

　　烏蘇啤酒獨(dú)特的兩大品牌特性，酒精度高、容量大掠取了新鮮感。如今國(guó)產(chǎn)啤酒基本上都是工業(yè)啤酒，一部分為迎合大眾味，一部分為了降低成本，度數(shù)越來(lái)越淡，都是酒精度≥3%vol、麥芽汁濃度≥8°P左右，這樣的啤酒泡沫少，香味淡，風(fēng)味不甚好。甚至有些酒友把這樣的啤酒稱為“啤水”，意即味如白開(kāi)水。

　　相比之下，烏蘇的酒精度≥4%vol、麥芽汁濃度≥11°P，口感純厚濃郁，顯得與眾不同獨(dú)樹一幟，就如郭德綱常說(shuō)的那句話“全靠同行的襯托”。其次烏蘇啤酒容量大，裝得多，一瓶頂兩瓶，甚至四瓶。

　　因此烏蘇啤酒依靠高酒精度、大容量的差異化迅速掠取了消費(fèi)者新鮮感，成為業(yè)界的“網(wǎng)紅”。

　　瞄準(zhǔn)品牌背后的新渠道力量，搶占渠道薄弱點(diǎn)、巧施高利潤(rùn)。烏蘇啤酒代表的就是新疆特色啤酒品類和高醉酒度的高度概括，便就在消費(fèi)者心智中創(chuàng)建了一個(gè)新的品類：新疆的啤酒新品類。

　　于是此時(shí)烏蘇啤酒決定以五大啤酒品牌難于覆蓋的燒烤店為突破口，在疆外30個(gè)大中城市覆蓋了與其有關(guān)聯(lián)合作關(guān)系的2.6萬(wàn)個(gè)燒烤店，尤其是西北燒烤，形成獨(dú)特的新渠道力量。

　　燒烤店一般是五大啤酒品牌難于覆蓋、力量相對(duì)薄弱的消費(fèi)終端，這讓烏蘇啤酒做起來(lái)就容易順風(fēng)順?biāo)覠九c啤酒的搭配，是國(guó)人最愛(ài)，也容易推廣。

　　有趣的定位口號(hào)、自帶互聯(lián)網(wǎng)話題：“奪命大烏蘇”。烏蘇啤酒借助抖音、快手、Ｂ站等平臺(tái)，自帶話題營(yíng)銷，將“易醉”這個(gè)最大的特性體現(xiàn)起來(lái)，塑造了品牌的差異化。

　　烏蘇啤酒因其酒勁大、醒酒慢，許多網(wǎng)友便給了它一個(gè)綽號(hào)：“奪命大烏蘇”，而恰恰此句話，對(duì)品牌定位進(jìn)行有生動(dòng)化、夸張有趣的表達(dá)，一下子便成為口口相傳、過(guò)耳不忘的定位口號(hào)，同時(shí)借助抖音、快手等平臺(tái)傳播，形成“網(wǎng)紅”效應(yīng)，口碑營(yíng)銷快速傳播。

　　烏蘇啤酒的營(yíng)銷策略通過(guò)定位口號(hào)，以生動(dòng)有趣、便于進(jìn)入心智的方式進(jìn)行品牌定位的表達(dá)，最終成為樹立品牌打開(kāi)市場(chǎng)的有效途徑。

　　巧遇“伯樂(lè)”嘉士伯。在嘉士伯充足的財(cái)力和資源支持下，烏蘇啤酒前后吞下昌吉啤酒、喀什啤酒、霍城啤酒、天山啤酒等知名新疆本地品牌。

　　而今，又一騎絕塵沖出新疆，近兩年在全國(guó)建立起了近十家生產(chǎn)公司，產(chǎn)品銷售渠道遍布30多個(gè)省市，成為地方啤酒品牌跨區(qū)域營(yíng)銷增長(zhǎng)較快的啤酒品牌之一，烏蘇啤酒營(yíng)銷策略就是這樣迅速成為“啤酒網(wǎng)紅”。

4. 啤酒的主要特征

啤酒的核心是麥芽。當(dāng)今啤酒種類越來(lái)越多，這些啤酒在口味、色度、香味、口味豐滿性、泡沫特性及其它質(zhì)量特性方面存在一定的差別。萊垍頭條

也就是說(shuō)，要生產(chǎn)不同的啤酒，就應(yīng)使用不同比例的各種麥芽，以賦予不同啤酒的典型特征。這些麥芽我們稱之為“特種麥芽”。萊垍頭條

5. 啤酒的品質(zhì)與什么有關(guān)

初始比重，簡(jiǎn)單理解就是麥芽汁在發(fā)酵前的比重，也就是啤酒瓶子上的那個(gè)10oP、8oP，如果不那么精確的理解，也可以理解為麥汁里面含糖的濃度，但我們一定也要知道，比重和濃度完全是兩個(gè)不同的概念，但就家釀來(lái)講，這么粗略的理解也足夠我們釀出酒來(lái)，畢竟釀酒可以算是一個(gè)藝術(shù)和科學(xué)的綜合體，很多東西無(wú)法用精確的東西來(lái)計(jì)算。萊垍頭條

測(cè)量糖度的器具很簡(jiǎn)單，某寶上買個(gè)比重計(jì)就行，不貴，就是易碎。萊垍頭條

我們測(cè)量初始比重，一般在麥芽汁熬煮完并降溫至20攝氏度的時(shí)候進(jìn)行測(cè)量，因?yàn)橥ǔ顩r下比重計(jì)上的數(shù)值都是要求在20攝氏度的時(shí)候進(jìn)行測(cè)量萊垍頭條

6. 啤酒的產(chǎn)品特點(diǎn)

一、啤酒分為萊垍頭條

1）頂部發(fā)酵啤酒（艾爾啤酒）萊垍頭條

2）底部發(fā)酵啤酒（拉格啤酒）垍頭條萊

3）結(jié)合了上發(fā)酵和下發(fā)酵兩種釀造工藝的（混合啤酒）垍頭條萊

二、艾爾啤酒分為：萊垍頭條

1）淡色艾爾（Pale Ale）垍頭條萊

起源于英國(guó)，麥芽和啤酒花能夠很好地平衡，讓人口感溫和的～淡色艾爾啤酒。條萊垍頭

2）棕色艾爾（Brown Ale）萊垍頭條

酒色呈暗琥珀色或棕色，巧克力和焦糖的味道明顯的～棕色艾爾啤酒萊垍頭條

3）波特啤酒（Porter）萊垍頭條

啤酒顏色為黑色，口感非常順滑，焦糖甜味和苦味平衡的非常好，還帶點(diǎn)巧克力的味道的～波特啤酒垍頭條萊

4）世濤（Stout）萊垍頭條

與波特其實(shí)一脈相承，有更純粹麥芽味道的～世濤啤酒。萊垍頭條

5）小麥啤酒（Wheat Beer）萊垍頭條

會(huì)讓啤酒多一些果味的、也被稱為白啤的～小麥啤酒。萊垍頭條

6）比利時(shí)艾爾（Belgian Ale）條萊垍頭

從酸、甜、苦、辣到各種香料味都有的～比利時(shí)艾爾啤酒。萊垍頭條

7）酸艾爾（Sour Ale）萊垍頭條

源于比利時(shí)，既有淡淡的麥芽甜香，又有鮮明的酸味和復(fù)雜果味的～酸艾爾啤酒。垍頭條萊

8）拉比克（Lambic）萊垍頭條

在通風(fēng)的室內(nèi)等著空氣中微乎其微的天然野生酵母來(lái)發(fā)酵的～拉比克啤酒。條萊垍頭

三、淡色艾爾啤酒主要分為：頭條萊垍

?1）英式苦啤酒（English Bitter）萊垍頭條

2）優(yōu)質(zhì)苦啤酒（Best Bitter?）垍頭條萊

3）美式淡色艾爾（APA) American Pale Ale萊垍頭條

4）印度淡色艾爾（IPA) India Pale Ale萊垍頭條

5）琥珀色艾爾（Amber Ale）萊垍頭條

6）北法風(fēng)格窖藏啤酒（Bière de Garde）萊垍頭條

7）愛(ài)爾蘭紅色艾爾（Irish Red Ale）萊垍頭條

8）金色艾爾（Blonde Ale?）萊垍頭條

7. 啤酒的產(chǎn)品特質(zhì)有哪些

干爽啤酒生產(chǎn)用原料與啤酒類似，如麥芽要求色淡，發(fā)芽率高，溶解度高，糖化時(shí)間短，糖化力強(qiáng)，寇爾巴哈值42%以上。干爽啤酒由于原麥汁濃度只有8—100B，熱值比較低，只有80卡(1卡=焦耳)左右，含有不發(fā)酵的糖多在—,比清爽啤酒低1g左右，發(fā)酵度為70%--82%，比清爽啤酒高5%--10%;干爽啤酒色度比較低，多為7-8EBC，苦味也較低，多在10EBC，屬純爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳?xì)夂慷嘣?%，所以泡沫比較豐富，殺口力強(qiáng)，飲后不留有余味。垍頭條萊

干爽啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒，實(shí)際上是高發(fā)酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。上世紀(jì)80年代末由日本朝日公司率先推出，該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑停趸己扛摺？谖陡伤瑲⒖诹?qiáng)，屬于低熱量啤酒。條萊垍頭

清爽啤酒又叫鮮啤.不經(jīng)過(guò)殺菌處理,有獨(dú)特的啤酒風(fēng)味,但不易保存。萊垍頭條

清爽啤酒是在啤酒基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)嚴(yán)格過(guò)濾程序,把微生物和雜質(zhì)除掉，放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì).這種酒易使人發(fā)胖，適宜瘦人飲用。條萊垍頭

干爽啤酒，這種酒源于葡萄酒，萊垍頭條

清爽啤酒有一定糖分殘留，干爽啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下，適宜發(fā)胖的人飲用。萊垍頭條

8. 好啤酒的基本特點(diǎn)

百威不上頭的原因是:啤酒的度數(shù)又有酒精和麥芽?jī)烧撸t瓶百威酒精度數(shù)是3.6度以上，麥芽度在9.7以上，相比一般啤酒度數(shù)較高，而且百威啤酒的釀造非常嚴(yán)格，全程沒(méi)有其他人工添加劑的加入，所以，純度較高，酒勁自然也偏大。所以這是不上頭的原因。萊垍頭條

9. 啤酒產(chǎn)品特征

麒麟啤酒是日本最具代表性的啤酒，它是日本麒麟啤酒公司生產(chǎn)的。該產(chǎn)品創(chuàng)始于1898年,它在日本的啤酒市場(chǎng)中自1954年以來(lái)，一直保持頂峰的地位,獨(dú)占鰲頭，在世界各地也頗受歡迎。據(jù)悉，單有許可證生產(chǎn)及銷售的國(guó)家就達(dá)50多個(gè)，1996年總產(chǎn)量達(dá)324萬(wàn)千升。麒麟啤酒采用低溫下面發(fā)酵工藝釀造，一罐法生產(chǎn)；原料全部使用優(yōu)級(jí)大麥、香型酒花，釀造水質(zhì)較軟。麒麟啤酒香味醇厚，口感清爽，泡沫豐富，潔白細(xì)膩，二氧化碳含量足，殺口力強(qiáng)。