1. 自釀白酒渾濁解決方法

自釀白酒渾濁，多數(shù)原因是蒸餾問題，沒有掌握好蒸餾機巧，就會造成蒸餾出的白酒不久變得渾濁不清。

2. 白酒渾濁怎么辦

白酒變渾濁的原因：

1、白酒本身就是渾濁的。在瓶子里面沒注意，倒入杯中發(fā)現(xiàn)渾濁。

2、杯子里面有水，有油性物質(zhì)，倒入白酒后，白酒降低酒度，使白酒變渾濁；油性物質(zhì)把白酒里面的高級脂肪酸乙酯置換出來，使得白酒失光，變渾濁。

3、白酒倒入杯中時間過久，白酒會變酸，部分物質(zhì)因過飽和，析出產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象。

所有這些都是因為白酒達到或者接近飽和溶液（高級酯、高級醇），當酒度降低、溫度變化、其它物質(zhì)溶解入白酒中，置換出高級酯、醇后，形成過飽和溶液，出現(xiàn)失光現(xiàn)象，使酒水渾濁。

3. 白酒混濁簡單處理方法

加水，就能使白酒變渾濁

4. 自釀葡萄酒渾濁怎么處理

自釀葡萄酒在二次發(fā)酵時是渾濁的，是正常現(xiàn)象。沒有經(jīng)過沉淀過濾的葡萄酒，一般都呈渾濁狀，指需要在發(fā)酵完成后進行過濾即可。

5. 自釀酒渾濁怎么辦?

由于釀酒過程中引起酒液渾濁不清的因素主要有：

1）設(shè)備問題，當火力太大，蒸餾液態(tài)離蒸汽導(dǎo)管太近，當水沸騰涌入到蒸汽導(dǎo)管里了，導(dǎo)致酒渾濁。

2）尾酒渾濁，一般在40-25度的酒之間有段酒容易渾濁(因為當酒糟里的酒精逐漸減少，導(dǎo)致酒糟溫度上升，渾濁高沸點物質(zhì)就出來了，只有一小段)一旦發(fā)生渾濁不清的現(xiàn)象，酒需要用人工方法進行沉淀凈化，主要有以下幾種方法：1）膨潤土法 按5升酒加5克膨潤土的量，先將膨潤土加入半杯溫水（35℃左右）中，用力攪拌幾分鐘，使其完全溶化，然后倒入酒液中，再把酒液混勻。靜置3~4周，倒桶去除沉淀物后，即可裝瓶保存。2）加膠沉淀法 在酒液中加入親水性膠體物質(zhì)，如明膠蛋白、魚膠、瓊脂等，使之與酒液中的懸浮物相互吸附而沉淀。一般每1升酒液加明膠10克、單寧8克，靜置15~20天，即可形成沉淀。

3）過濾或離心沉淀法 用各式壓濾機或高速離心機將酒液通過高速濾過或高速離心沉淀把酒迅速澄清。

6. 自釀白酒渾濁解決方法是什么

自己釀制的白酒，沒有經(jīng)過蒸餾，提純，過濾，里面含有其他的細小物質(zhì)和懸浮物。冬天溫度低，物質(zhì)的溶解度降低，就析出了低熔點的物質(zhì)。

還有就是白酒蒸餾時，加入的酒尾太多了，酒尾有酒味，酒度很低，酸味大。白酒發(fā)酵時候，香味物質(zhì)有很多種，一般都是醇溶性的，酒度低，溶解度會降低，白色的物質(zhì)就會析出。

自釀白酒渾濁怎么辦

若出現(xiàn)了白色物質(zhì)的酒，單獨貯存，用點（酒用）活性炭吸附一下。

活性炭吸附方法：一般加入萬分之5左右， 放置12~24小時之間，期間攪拌2~3次，之后用硅藻土過濾機過濾。酒水變得清亮了。當流酒的酒度低于30度時，轉(zhuǎn)到另一個酒桶，這種酒尾（酒梢子）下鍋再重新蒸餾。

7. 自釀白酒渾濁解決方法有哪些

大多數(shù)的米酒沒有蒸餾都是渾濁的,再加上米粒蒸過了,太軟了,也會導(dǎo)致很渾濁。

買來的醪糟，在做好后是加涼開水的，所以，就可以汁多。

加涼開水也是為了不在二次發(fā)酵變味，就的加少許的涼開水。由于買來的醪糟有很多水，也是為了不再發(fā)酵，因為不知道哪天能全部賣完，所以必須得加水，如果太多了，水超過了米酒的量，那就是商家在摻假，為了利益，味道就不醇香醇厚了。不好吃了，買的時候還是買正常的米酒吧。

自家做的甜酒，一般都是加酒曲的時候，加水拌均勻，這樣可以讓米飯均勻地沾上酒曲，這樣發(fā)酵好又快，加水不能多，就讓米飯拌均勻即可，加太多了酒味就淡了，甜酒味道就不好吃了。所以，自己做的水就比較少了。

等甜酒做好了，一次不能吃完，3天之內(nèi)也不能吃完，就必須得加些涼開水了，這樣可以讓做好的甜酒不在發(fā)酵，一般也不會加太多，加200克左右就可以了。

所以，醪糟加涼開水，就可以汁多。同時是為了不在二次發(fā)酵變味，就的加少許的涼開水。

8. 自釀白酒渾濁怎么處理

自釀白酒渾濁，多數(shù)原因是蒸餾問題，沒有掌握好蒸餾機巧，就會造成蒸餾出的白酒不久變得渾濁不清。

你可以用0.1-0.15%量的活性炭對白酒進行處理，加入后攪拌30分鐘，靜止40小時候過濾，或放更長時間取上清液即可。