1. 什么是渾濁IPA

IPA啟蒙酒就是brewdog 的Punk IPA！

它有一個非常漂亮的桔黃色酒體，不通透，略顯渾濁，頂部的泡沫并不多，但勝在足夠細膩，同時散發(fā)著明顯的水果味道，以及隱藏在后面的啤酒花苦味，甜苦結(jié)合恰到好處，吸引人。外觀的美，泡沫的細，味道的香，引起我想進一步了解的沖動！它是誰？從哪里來？

IPA通常指干加各種啤酒花的艾爾啤酒，與我們?nèi)粘＞苹ㄍ读蠒r間節(jié)點和工段不太一樣。簡言之，采用干加酒花就是為了降低苦度并最大化地保留來源于啤酒花中的酒花香氣?？傊覀円恢毙男哪畹木苹ㄏ憬K于以濃郁的方式隆重登場。以至于我們這種業(yè)余級別的品酒愛好者再也不必擔心自己的嗅覺不靈敏，你一定可以品出藏在其酒體中的各種酒花香。而這些可能來源于歐洲、美國、新西蘭……，不同的酒花和酒體完美邂逅，締造獨特味道。酒花，酒非酒，花非花。完美融合，酒花是啤酒的靈魂，因靈魂的格調(diào)不同而使啤酒展現(xiàn)出不一樣的風采！讓你我品味到不一樣的“煙火”！

2. 什么是渾濁的愛

（1）.自然界的聲響，如風聲、鳥聲、流水聲等。出處:《莊子·齊物論》：“女聞人籟而未聞地籟，女聞地籟而未聞天籟夫！”

示例:唐 劉禹錫 《武陵北亭記》：“林風天籟，與金奏合。”

清 方文 《宋遺民詠·吳子昭雯》：“尤喜詩與歌，聲出似天籟?！?/p>

瞿秋白 《荒漠里》：“且沉心靜氣的聽，聽荒漠里的天籟?！?/p>

（2）.指詩文天然渾成得自然之趣。 示例:唐 陸龜蒙 《奉和因贈至一百四十言》：“唱既野芳坼，酬還天籟疎?！?/p>

清 袁枚 《隨園詩話》卷五：“而近體之妙，須不著一字，自得風流；天籟不來，人力亦無如何?！?/p>

（3）、在古代漢語中"天籟"則是指民歌隨口而唱，隨口用韻，隨時換韻的情況。

3. 什么是渾濁啤酒

原漿啤酒因為未經(jīng)過過濾！必定的會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀！色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常！原漿啤酒就是沒有經(jīng)過高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發(fā)酵原液。是最新鮮、最原始的真正的啤酒。（或者說其實就是啤酒廠剛生產(chǎn)出來不經(jīng)過任何處理的原汁原味的啤酒）。

4. 什么是渾濁液

如果自來水很清而經(jīng)過加人了后放出來感覺很混,那么是不是放到容器里后就又馬上變清了?如果是的話,那是由于在加熱過程中,水中析出的氣體成"微泡狀"而懸浮在熱水器的水中了(此時熱水器內(nèi)的壓力狀態(tài)應該是比空氣壓力稍大一些的).當把水放出來后,水中的微小氣泡會立即跑到空氣中去而使水又變得很清了.這個道理就是因為微小的氣泡會散射光線而使看到的水變混.

5. 什么是渾濁果汁

因為果汁（如橙汁、桃汁等）屬于含果肉成份的渾汁產(chǎn)品，其中含有大量的天然果肉和纖維素，隨著時間的延長，由于重力的原因，這些成分會自然沉降到包裝的底部，所以這是一種正常的物理現(xiàn)象。消費者在飲用前，請將果汁搖勻，即可恢復原來的感官性狀。

6. 什么是渾濁度

濁度是表現(xiàn)水中懸浮物對光線透過時所發(fā)生的阻礙程度。也就是說，由于水中有 不溶解物質(zhì)的存在，使通過水樣的部分光線被吸收或被散射，而不足直線穿透。 因此，混濁現(xiàn)象足水樣的一種光學性質(zhì)。 濁度與色度雖然都是水的光學性質(zhì)，但它們是有區(qū)別的。色度是由水中的溶解物 質(zhì)所引起的，而濁度則是由于水中不溶解物質(zhì)引起的。所以，有的水樣色度很高 但并不混濁，反之亦然。

一般說來，水中的不溶解物質(zhì)愈多，濁度愈高，但兩者之間并沒有直接的定量關(guān) 系。

因為濁度是一種光學效應，它的大小不僅與不溶解物質(zhì)的數(shù)量、濃度有關(guān)， 而且還與這些小溶解物質(zhì)的顆粒大小、形狀和折射指數(shù)等性質(zhì)有關(guān)。

在水質(zhì)分析中，濁度的測定通常僅用于天然水和用水。

至于二生活污水和工業(yè)廢 水，由于含有大量的懸浮狀污染物質(zhì)，因而大多是相當混濁的，這種水樣一般只 作懸浮固體的測定而不作濁度的測定。

透明度是指水樣的澄清程度，潔凈的水是透明的。水中懸浮物和膠體顆粒物越多， 透明度就越低。通常地下水的透明度較高。

透明度是與水的顏色和濁度兩者綜合 影響有關(guān)的水質(zhì)指標。

7. 什么是渾濁型啤酒

不是，苦蕎啤酒是一種全新的保健型飲品，是啤酒類酒水的細分。采用獨特的德國發(fā)酵工藝，富含酵母精心釀制而成，具有增強活力、補充體力的效果。

苦蕎啤酒是安徽榮禮酒業(yè)有限公司的主推產(chǎn)品，啤酒中含有苦蕎提取物，為了最大的保留苦蕎的保健功效，特將苦蕎的精華進行低溫提取。而且為使苦蕎有效成分充分糅合到啤酒中，發(fā)揮苦蕎的功效，柔和協(xié)調(diào)苦蕎啤酒口感，普通啤酒發(fā)酵周期一般7～10天，苦蕎啤酒發(fā)酵周期是普通啤酒5～7倍?？嗍w啤酒的發(fā)酵過程需要大約42天;成熟的時間隨啤酒品種的不同而異，苦蕎啤酒一般在39～46天所以我們的產(chǎn)品從內(nèi)到外的整體質(zhì)量都是優(yōu)級產(chǎn)品，是消費者喝的放心啤酒，也是廣大經(jīng)銷商在市場運營中有質(zhì)量保障的啤酒。

8. 什么是渾濁ipa啤酒

本期先看總嘌呤類物質(zhì)含量最高和最低的分別是哪款啤酒。

或不凡系列的黃河之水渾濁雙倍IPA 在國產(chǎn)品酒中排名第一，酒精8.2度，麥芽汁18.4度，每100毫升含有總嘌呤124.17μmol、總嘌呤核苷59.43μmol，兩者之和是183.60μmol，在716款啤酒中排在第11名。它產(chǎn)自浙江喜盈門啤酒有限公司，一家 位于浙江西塘的獨立精釀啤酒廠。該品牌名融入了中國傳統(tǒng)古典詩詞文化，將我國的精釀特色 發(fā)揮得淋漓盡致。

從榜單中可以看到，排名前十的國產(chǎn)啤酒 都是酒精高于或等于5度，麥芽汁都在14度以上的，其中有8款屬于IPA或者印度淡色艾爾。

我們曾經(jīng)猜測推理過，啤酒中嘌呤類物質(zhì)的含量高低與酒花和麥芽汁會密切相關(guān)。

這款500毫升裝的雪花清爽8°啤酒，排名倒數(shù)第一。

酒精2.5度，麥芽汁8度，每100毫升含有總嘌呤1.87μmol、總嘌呤核苷為0。這個含量已經(jīng)達到了日本無嘌呤啤酒的標準，比朝日的Off還低一些，在716款啤酒中的排名倒數(shù)第5。很可能是具體的生產(chǎn)工藝有特別之處

9. 什么是渾濁果蔬汁和果肉型飲料加工的特殊操作

果汁飲料是指用新鮮或冷藏水果為原料，經(jīng)加工制成的飲料制品，可分為原果汁、濃縮果汁、原果漿、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁等。

原果汁又叫100%果汁，用新鮮水果榨取而成，不加水也不加糖。飯店、飲料店中一般為現(xiàn)榨現(xiàn)賣，瓶裝商品原果汁通常采用冷凍原果汁再分裝或用濃縮果汁加水復原成100%果汁制成。100%果汁一般都含水分較多的鮮果品種，不可能是山楂、酸棗等。這類飲料口味不甜，有天然果品的香氣、滋味，同時最大限度地保留了鮮果中的各種營養(yǎng)成份，屬高檔果汁飲品。

濃縮果汁是在原果汁的基礎上濃縮，去掉原水分制得。例如，把原果汁濃縮4倍制得的濃縮果汁，飲用時再加4倍水就是100%。

原果漿是把水果的可食部分打漿，保留果肉制成，如芒果原漿、香蕉原漿、杏原漿等。原果漿通常作為飲料的加工原料。

水果汁、果肉果汁是指對于芒果、山楂等不能制成100%原果汁的果品，為最大限度的反映其飲料特征，把原果汁濃度調(diào)整到40%左右，同時添加一定量的香精和糖而制成的飲料。

在選購和飲用果汁飲料時，應注意以下幾點：

1、根據(jù)標簽上標注的原果汁含量判斷飲料和其名稱是否一致。

2、看包裝有無滲漏和脹氣現(xiàn)象。具體方法是，瓶裝或罐裝飲料的瓶口、瓶身不得有糖漬和污物，軟包裝飲料手捏不變形，瓶蓋、罐身等不得凸起。

3、看果汁的外觀，凡不帶果肉的透明型飲料，應清澈透明，無任何漂浮物和沉淀物；不帶果肉且不透明型飲料，應均勻一致，不分層，不得產(chǎn)生渾濁；果肉型飲料，可見不規(guī)則的細微果肉，允許有沉淀。

4、果汁飲料易被細菌污染，導致口味變劣。為延長其保質(zhì)期，一般在生產(chǎn)過程中都要添加防腐劑，如山梨酸（鉀）或苯甲酸（鈉）。消費者不要誤認為是有機酸或鈉鹽，鉀鹽。

5、果汁飲料中除100%原果汁外，一般果汁飲料在生產(chǎn)過程中都要加糖、食用色素、香料和防腐劑。所以，日常生活中不能用其代替水果和水。特別是兒童大量飲用這些飲料，會因抑制食欲或過多攝入糖分而導致肥胖。