1. 精釀渾濁ipa

酒花浸膏是100%純天然啤酒花提取物，原料和產(chǎn)地以天然酒花或酒花顆粒、壓縮啤酒花為原料。生產(chǎn)工藝是將原料粉碎后，采用液態(tài)CO2萃取技術(shù)生產(chǎn)而成。金黃色至琥珀色粘稠液體，具有典型的啤酒花香氣。整個(gè)工藝過程在接近常溫條件下進(jìn)行，完整保留了天然酒花的特點(diǎn)及香氣，在啤酒釀造中可以部分或全部替代啤酒花。

酒花浸膏是以液態(tài)、超臨界二氧化碳或以水為介質(zhì)， 以顆粒酒花為原料提煉而成的粘稠膏狀液體。常見的酒花浸膏品種有，二氧化碳酒花浸膏，異構(gòu)酒花浸膏，(二氫)還原異構(gòu)酒花浸膏、四氫還原異構(gòu)酒花浸膏、六氫還原異構(gòu)酒花浸膏等。

行業(yè)使用啤酒浸膏是一種普遍行為，國內(nèi)、國外和精釀啤酒都在使用。

酒花浸膏也有缺點(diǎn)，大多數(shù)浸膏只保留了酒花的苦味，用以平衡啤酒中的酒精和谷物甜味，并不注重啤酒花帶來的額外精油和香味。隨著精釀啤酒的發(fā)展，IPA等啤酒對(duì)香型要求越來越高，老式的浸膏顯然無法跟上潮流。

2. 精釀渾濁度

藍(lán)寶石酒業(yè)很靠譜。藍(lán)寶石酒業(yè)原漿啤酒，精釀全麥芽渾濁型啤酒，泡沫豐富，穩(wěn)定持久如牛奶般細(xì)膩，青島藍(lán)寶石酒業(yè)有限公司是集啤酒、白酒、純凈水生產(chǎn)、銷售于一體的專業(yè)酒水公司，主營榮獲青島產(chǎn)品榮譽(yù)稱號(hào)的藍(lán)寶石啤酒、錫福原漿白酒、青島知名品牌星島啤酒、萬友啤酒、藍(lán)寶石純凈水。

3. 精釀里面的沉淀是什么

精釀啤酒因?yàn)槲唇?jīng)過過濾！不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全的保存下來，必定的會(huì)產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀物，沉淀物為酵母菌和優(yōu)質(zhì)乳酸菌群，其完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸，蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中最關(guān)鍵的就是保留大量的活性酵母［即沉淀物］。

4. 精釀渾濁IPA

IPA的全稱，是India Pale Ale，直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。是近年來全球最火的啤酒種類，沒有之一。最初是19世紀(jì)英國為出口印度而專門生產(chǎn)的啤酒，和艾爾相比，IPA 苦味更重，酒精度也更高。較高的苦度與濃烈的香氣且有大量的啤酒花是IPA最大的特點(diǎn)，我一般就用兩個(gè)詞概括其特點(diǎn)：極香、極苦。

如果，你喝到一瓶淺琥珀色、香氣濃郁（帶點(diǎn)花果香）、喝起來很清爽但余味有點(diǎn)苦的精釀啤酒，那么，你喝到的基本上就是一瓶IPA。

5. 精釀 渾濁

1、燕京啤酒

酒花香氣很好，口感醇厚。麥芽濃度合適，很香。

2、青島啤酒

青島啤酒最古老的配方。入口清香綿柔，口感醇厚，麥香濃郁入口回味無窮，啤酒泡沫清潔而細(xì)膩。沒有一點(diǎn)渾濁，國產(chǎn)老品牌、真是可口又歡樂。

3、百威

大品牌值得信賴。口感醇香非常爽口沒有別的啤酒那樣帶苦的味道，麥芽應(yīng)該是最優(yōu)的因?yàn)殚_瓶后酒花香氣撲鼻非常好聞。

4、鵝島

香味比較濃郁、口感比較，,啤酒花味很濃，屬于一款比較小眾口味的啤酒。

5、羅斯福

酒花香氣酒花很多，倒半杯酒花就溢出來了，香氣還可以。口感很醇厚，10號(hào)最醇厚，8號(hào)和6號(hào)稍微清淡些。麥芽濃度挺高。品質(zhì)相當(dāng)可以。

6、雪花啤酒

很爽口，酒花香氣撲鼻，適合天熱時(shí)候飲用的清爽啤酒，泡沫細(xì)膩豐富持久，喝在口中像滑滑的奶油，酒體清冽殺口非常解油膩，值得繼續(xù)回購。

7、西弗萊特倫

一款酒精度超過10%的四料啤酒。

6. 精釀?dòng)谐恋?/h2>

冷卻引起的渾濁。

這是因?yàn)樵诶鋮s狀態(tài)下，麥芽中的蛋白質(zhì)會(huì)在啤酒中發(fā)生沉淀，常見于尚未過濾的(或者只是稍稍過濾的)手工精釀啤酒。釀造師覺得，用這種表層的沉淀來換取未過濾啤酒中額外的復(fù)雜風(fēng)味，還是相當(dāng)值得的。冷卻引起的渾濁沒有任何異味，啤酒溫度稍一上升即完全消失。

酵母引起的渾濁。

這種渾濁可能是故意為之，比如小麥啤酒;也可能是倒酒時(shí)過于粗心或是有沉積物、使用二次發(fā)酵法釀造的啤酒的瓶子晃動(dòng)的結(jié)果。在小麥啤酒中，酵母可能會(huì)產(chǎn)生淡淡的發(fā)酵面包的香味;在陳年二次發(fā)酵啤酒中，酵母有時(shí)會(huì)散發(fā)出輕微的泥土氣息。都應(yīng)盡可能避免。盛放小麥啤酒的木桶在貯存或運(yùn)輸途中一般都會(huì)倒置，飲用時(shí)再翻過來，這樣一來，啤酒中就會(huì)充滿酵母的香氣。

淀粉引起的渾濁。

有些古法對(duì)啤酒的發(fā)酵過程進(jìn)行特殊控制，啤酒會(huì)呈現(xiàn)薄薄一層乳白色的光澤。

另外，放置時(shí)間太長的啤酒，特備是進(jìn)口淡色拉格，通常會(huì)有一層渾濁，并伴隨有由沉淀的蛋白質(zhì)所產(chǎn)生的雪花狀物。多次的冷藏和加溫會(huì)加速這個(gè)過程。所以大家在存放啤酒的時(shí)候，一定要注意一下哦!

7. 精釀渾濁啤酒

原漿與一般啤酒不同，原漿啤酒是未經(jīng)過濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的啤酒原液，因?yàn)槲唇?jīng)過過濾！不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全的保存下來，必定的會(huì)產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀物。

沉淀物為酵母菌和優(yōu)質(zhì)乳酸菌群。色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常！其完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸，蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中最關(guān)鍵的就是保留大量的活性酵母［即沉淀物］，能有效地提高人體的消化和吸收功能。

8. 精釀啤酒是什么意思

精釀啤酒這個(gè)概念是美國人發(fā)起的，所以我們引用美國釀造者協(xié)會(huì)BA對(duì)精釀釀造者的要求：

1、小

年產(chǎn)量小于600萬桶（95.388萬噸），生產(chǎn)的啤酒用于商業(yè)交易。

2、自主權(quán)

非精釀釀造者或公司機(jī)構(gòu)，其占股份不能超過25%。

3、傳統(tǒng)

釀造者所釀造的大部分啤酒的風(fēng)味都應(yīng)該是從傳統(tǒng)的原料與發(fā)酵工藝中獲得。

9. 精釀白啤為何渾濁

1.釀酒原料不同。

精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。通常，精釀啤酒釀造時(shí)不需要太多考慮成本，多數(shù)會(huì)選擇上等的原料釀造而成。白啤：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

2、發(fā)酵工藝不同。

精釀啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般控制在 10-20℃。發(fā)酵罐通常較小，發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過濾和殺菌處理。普通啤酒：多為拉格工藝，酵母在發(fā)酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發(fā)酵溫度一般控制在 10℃ 以下。發(fā)酵罐較大，發(fā)酵結(jié)束后通常采用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期(保質(zhì)時(shí)間)。

3、發(fā)酵時(shí)間不同。

精釀啤酒：因?yàn)椴恍枰?jì)較成本，所以發(fā)酵時(shí)間往往不會(huì)特別重視，不會(huì)太多考慮時(shí)間成本。傳統(tǒng)的精釀啤酒發(fā)酵時(shí)間可長達(dá) 2 個(gè)月，這樣啤酒發(fā)酵充分，麥芽汁濃度更高，風(fēng)味更為濃郁。普通啤酒：對(duì)工業(yè)啤酒而言，時(shí)間就是金錢，因此工業(yè)啤酒發(fā)酵時(shí)間通常只為 7 天左右，這樣發(fā)酵不會(huì)特別充分，導(dǎo)致麥芽汁濃度含量低，風(fēng)味也更為清淡。