你好，我是衛(wèi)農(nóng)，很高興回答題主提出的這個(gè)問題。
對(duì)于題主提出的，小麥與大麥有何區(qū)別，在栽種和管理上有何不同這個(gè)問題，衛(wèi)農(nóng)作為一個(gè)老農(nóng)，不但種植小麥，也曾經(jīng)種植過大麥，因此談一下自己的看法。
以前在生產(chǎn)隊(duì)的時(shí)候，我們這里每年都要種植一些大麥，主要是用來給牲口做飼料的。但是自從實(shí)行了生產(chǎn)責(zé)任制，土地承包到戶以后，就沒有人再種植大麥了。
一、小麥與大麥的主要區(qū)別。
小麥與麥的主要區(qū)別就是，大麥的籽粒上是帶殼的，就像稻子一樣，而小麥籽粒是與殼分開的。也就是說小麥脫粒以后是沒有殼的，而大麥脫粒以后還是帶著殼的。
其次從生長(zhǎng)的長(zhǎng)勢(shì)來區(qū)分，大麥的秸稈比較矮和柔軟一些，而小麥的秸稈比較高直也比較硬一些。再次從麥穗上來區(qū)分，大麥穗的麥芒比較細(xì)長(zhǎng)而軟，而小麥穗的麥芒比較粗短而硬。
二、小麥與大麥在種植管理上的不同。
一般來說大麥多數(shù)地方都是春天播種的，而小麥分為冬小麥和春小麥兩種，種植冬小麥的地方比較多。它們兩個(gè)，其實(shí)在作務(wù)管理上沒有多大的區(qū)別，相比較而言，小麥喜歡水肥充足的土壤，養(yǎng)分充足了產(chǎn)量高。而大麥比較耐旱耐貧瘠，由于其秸稈比較柔軟，種植在水肥充足的土壤上，易發(fā)生倒伏現(xiàn)象。
三、小麥與大麥在用途上的不同。
小麥?zhǔn)俏覈?guó)人民，尤其是北方人民的主要口糧，北方人喜歡吃面食，用小麥磨面做面條，蒸饅頭等。大麥在我們這里主要是用做牲口飼料的，也可以用來作為造酒、做醋的原料，還可以制作麥芽糖等。
總之，小麥與大麥?zhǔn)莾蓚€(gè)不同的農(nóng)作物品種，其實(shí)只要有實(shí)物一看就會(huì)明白的。在種植管理上，小麥喜歡水肥，大麥耐旱耐貧瘠。小麥?zhǔn)侵饕强诩Z，大麥?zhǔn)秋暳虾驮炀圃稀?/p>
以上是衛(wèi)農(nóng)個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考，歡迎批評(píng)指正。
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問:小麥與大麥有何區(qū)別，在栽種和管理上有何不同？
小麥與麥的區(qū)別是，大麥的殼護(hù)皮，小麥的殼不護(hù)皮，也就是小麥的殼與粒是可以分開的，大麥的殼與粒是相連一起的。
還有的區(qū)別是大麥的稈矮稈軟，小麥的稈高稈硬。大麥的芒長(zhǎng)，小麥的芒短。
大麥?zhǔn)谴禾旆N，小麥?zhǔn)谴呵锒伎煞N。
大麥比小麥耐旱耐貧瘠。小麥喜水大肥大，大麥水大肥大易倒伏。
大麥還分兩種，有芒大麥和米大麥，前面說的是芒大麥，下面說還有一種米大麥，米大麥和小麥一樣，殼和粒是分開的，過去有一種米大麥的品種叫六石(dαn)準(zhǔn)″，就是說每畝能收六石。
大麥和小麥在用途上也不一樣，小麥主要用于面粉，它的面粉白，是主糧。大麥的面粉比小麥黑，它的用途主要是造酒，麥芽糖，用在糧食上屬于雜糧。
過去，打軋小麥需要麥場(chǎng)，在麥場(chǎng)上可以種一季大麥，拔了大麥正好做麥場(chǎng)。
過去，北方有一種大麥的小吃，叫碾碾轉(zhuǎn)兒″，就是麥場(chǎng)上收的大麥做的。
把拔下的青大麥穗剪下，搓下麥粒，把麥芒扇去，下鍋煮熟，晾半干，上磨磨，在兩磨盤的臍處平放一銅錢，兩磨盤就有一道細(xì)縫，推動(dòng)上磨盤，就磨下許多筷子粗的碾碾轉(zhuǎn)兒″，拌上醋蒜麻醬就是一道筋道的美味。
上面說的就是小麥與大麥的區(qū)別。
大麥種植如何管理？
1、麥田的選擇
如果想要讓大麥?zhǔn)粘商貏e好的話，首先就要選擇一塊適合的地方，只有這樣才能讓大麥生長(zhǎng)得特別茂盛，最后也可以達(dá)到顆粒飽滿的效果。麥田也要選擇那些比較寬闊和肥沃的土壤。而且在種植之前，一定要對(duì)土地進(jìn)行翻土和疏松，這樣就能夠讓大麥在種植以后變的更加的通氣和能接受到更多的養(yǎng)分了。這樣就可以給它以后的收成打好一個(gè)好的基礎(chǔ)。
2、怎樣播種在播種之前一定要先選種和拌種，那就是要選擇一些適合的以及品質(zhì)比較好的種子，只有種子好了，才能談以后的豐收，這是一個(gè)最基礎(chǔ)的條件。選好種子，就要來確定播種的時(shí)間了，那么主要播種的時(shí)間也要根據(jù)每一個(gè)地區(qū)的具體情況來決定。因?yàn)槊總€(gè)地方在同一時(shí)間的溫度是不同的，所以這個(gè)播種的時(shí)間也是要因地制宜的。最好是在初冬進(jìn)行種植。這樣就能夠讓它的長(zhǎng)勢(shì)變的更好了。
3、怎樣管理
大麥其實(shí)是和其他糧食相比長(zhǎng)勢(shì)是非常快的。而且它的幼苗分化的時(shí)間要比其他的糧食早很多，在它還是幼苗這個(gè)時(shí)期，它的根部就變得非常的發(fā)達(dá)，這個(gè)時(shí)候它所能夠吸收的營(yíng)養(yǎng)也是非常多的，所以說要對(duì)它提前進(jìn)行管理。而大麥本身也有著非常強(qiáng)的耐貧瘠的特性，就算是土壤沒有那么多的養(yǎng)分，它也能克服重重困難很好的生長(zhǎng)，但是如果我們?nèi)斯つ軌蚪o予它更多的照料的話，就會(huì)讓它的長(zhǎng)勢(shì)變得更好，所以說在它還是幼苗的這個(gè)時(shí)期，就要控制好施肥也要做好保溫的措施，如果說溫度太低，就會(huì)造成大麥葉子發(fā)黃，對(duì)它之后的開花授粉都是非常不利的，這點(diǎn)我們一定要有所注意才可以。
4、水肥管理
在大麥的種植過程當(dāng)中，水肥管理是不可少的，那么在種植之前就要在麥田修建好完善的澆灌系統(tǒng)，這樣就能夠給之后省去很多的勞動(dòng)力，也會(huì)給大麥的生長(zhǎng)打下一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)條件。首先來說施底肥，一般是利用農(nóng)機(jī)肥料就可以了，而在移栽的時(shí)候施氮肥，所以這點(diǎn)一定要搞清楚，不能混淆了。在之后追肥過程當(dāng)中，也不能少于兩次，只有肥料跟上去，才能讓大麥的營(yíng)養(yǎng)不缺失。在它們的生長(zhǎng)期間，我們一定要做好澆水措施以防治它干旱，給收成帶來不良的影響。但是澆水也要有個(gè)度，不能澆灌太多，如果讓麥田積水就非常容易造成爛根的情況出現(xiàn)，而且那天也要做好充分的排水工作，如果遇到暴雨天氣就可以讓多余的水分及時(shí)的排出，也不會(huì)對(duì)麥苗的生長(zhǎng)帶來威脅。
5、收獲要適時(shí)
大麥的收割不是想什么時(shí)候就什么時(shí)候的，需要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間才可以。那么當(dāng)大麥成熟以后，就要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間對(duì)它進(jìn)行收獲了。而在大麥采收的這一時(shí)期，它所含有的水分就會(huì)突然變少，基本上就會(huì)比原來少百分之25左右，但是這個(gè)時(shí)候的麥粒也是非常堅(jiān)硬的，也很容易脫粒，這樣就不容易在之后的收割的時(shí)候造成脫落，也不會(huì)給我們的收成造成損失了。
6、收割之后
在大麥?zhǔn)崭钜院笠阉鼈兎胖玫揭粋€(gè)寬闊和通風(fēng)的大場(chǎng)子里，這樣對(duì)它們進(jìn)行晾曬，也會(huì)讓麥粒充分的進(jìn)行通風(fēng)和晾干。
7、防止病蟲害
如果想讓自己的收成不受到任何影響的話，那么病蟲害是不得不預(yù)防的一個(gè)問題了，所以我們需要隨時(shí)來觀察大麥的長(zhǎng)勢(shì)是否有問題，如果發(fā)現(xiàn)任何的異常情況的話，都要及時(shí)的對(duì)它進(jìn)行處理，以防止影響它的產(chǎn)量和質(zhì)量。
為了讓種子更加容易成活，可以用新高脂膜來對(duì)種子進(jìn)行攪拌，建議晾干之后才可以進(jìn)行播種的。其實(shí)小麥對(duì)于播種時(shí)間上也沒有什么過分的要求，但是為了能有一個(gè)好的產(chǎn)量和效益，建議最好在剛開始進(jìn)入秋天的時(shí)候來進(jìn)行播種。可以選擇用行的方式，但不要盲目的播種，一定還是要根據(jù)自己當(dāng)?shù)氐那闆r來確定時(shí)間。
