隨著精釀鮮啤市場越來越火爆,選擇一款得心應手,價格合適的自釀啤酒設備擺在了每一個精釀啤酒創業者的面前。近日,筆者就此問題,咨詢了業內新一代自釀啤酒設備開拓者--徐州鮮啤精釀信息科技有限公司的相關人士,給正在踏入精釀行業的創業者們在購買設備時提一些合理的建議。
自釀啤酒設備的優劣,主要表現在以下幾個方
1、設備材質。
內膽材質以次充好,用201 取代304,都是不銹鋼,成本可以低30% , 這是全國的很多的設備生產工廠的潛規則。201不銹鋼的最大特點, 一旦開焊,想焊好,非常難。容易生銹, 滴上幾滴水, 3天準生銹。另外,內膽厚度太薄,發酵罐體全封閉,沒有預留人孔,一般人也看不到里面的材質和厚度。酒液在發酵時會產生大量氣體,材質越薄,承受壓力也越低,而且焊縫處理不好也越容易漏氣,對酒品質量產生巨大影響。
2、能耗高的出奇。
保溫層用巖棉碎料或其他的,壓縮機功率小,管路設計不合理,那你準備好付電費了嗎?
3、管件、閥門和各種配件
管件、閥門和各種配件,使用市場上質量差價格低的,用不了多長時間就生銹或者漏水損壞,偷工減料,設備粗制濫造。使用時費電費水費工時,酒損大,成本高,更有不通順,發酵罐漏氣,電器元件故障頻發,酒難做,難喝,難賣,釀造不出理想的啤酒。
有時候不僅僅是啤酒設備廠的原因,買主愛占便宜,拼命壓價也是主要原因。明明十幾萬的成本非想低于成本購買,并且口口聲聲說別人家便宜。有些啤酒設備工廠為迎合客戶的心理,只能生產質次價低的設備。
有句老話說的好,“不怕不識貨,就怕貨比貨”,建議買家不要聽信那些過于夸張 的廣告,買入中看不中用的設備,多考察多對比,有問題多問幾個廠家再做決定。同時奉勸買家也不能圖便宜,一味買便宜,只能是買到粗制濫造的產品。廠家也要有盈利才能生存和發展,這樣才能研發出性價比更高的設備。設備質量好,酒品質量穩定,顧客愿意為好品質買單,店鋪業績蒸蒸日上,在擴大經營的時候就會選擇質量更好的設備,而不是價格最低的,由此精釀行業才能進入一個良性循環。
主要看:材質、價格、公司信譽、配置、服務事項等方面的問題