1 飲用的條件選擇一間光線自然的房間來評(píng)估啤酒的色澤。通常你不需要背景音樂，音樂會(huì)分散你的注意力。房間內(nèi)也不要有煙草、食品、香水或其它異味。為了便于評(píng)判，所有的啤酒都要使用同一類酒杯，比如：容量較大的葡萄酒杯，它的曲線度能留住啤酒的芳香。2 啤酒的溫度我們這個(gè)欄目中提供的飲用溫度只是指導(dǎo)性建議，你完全可以按照自己的意愿找到最適宜的飲用溫度。一般來說，享受一款啤酒，評(píng)判一款啤酒，為了能讓其芳香和味道完全表達(dá)出來，最好的溫度是低于室內(nèi)溫度。3 啤酒的飲用順序品味啤酒的時(shí)候先從清淡的啤酒開始，然后按照口味、芳香氣息由清淡型向濃郁型過渡，尤其是在評(píng)判幾款不同風(fēng)格和種類的啤酒時(shí)更應(yīng)該如此。4 品味幾款啤酒呢？一般來說，對(duì)于沒有經(jīng)驗(yàn)的朋友來說，五、六款啤酒就可以了，即便是對(duì)于那些經(jīng)常比較啤酒的人來說，十款啤酒以上會(huì)混淆味蕾的感受。為了全面感受啤酒的味道，“苦澀”應(yīng)該在口腔后部感覺，你應(yīng)該至少喝下一些啤酒，而不是像品味葡萄酒那樣吐出來。5 給啤酒打分在比較正式的品酒會(huì)上，準(zhǔn)備一份評(píng)比表格是非常必要的。這個(gè)表格里包括幾項(xiàng)內(nèi)容。比如：
頂一下
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踩一下
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