喝煮沸的牛奶會中毒嗎
喝牛奶時忌同含草酸的食物（如菠菜）同食，會影響人體對鈣的吸收。
用牛奶服藥會阻礙藥性的發(fā)揮。
有些家長喜歡在牛奶中加些果汁，一方面孩子愛喝，另一方面認為這樣更有營養(yǎng)，專家指出，其實這也是不科學的，因為牛奶中的蛋白質(zhì)遇到這些弱酸性飲料會形成凝膠物質(zhì)，很不容易消化。
喝牛奶不要同時吃巧克力。因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣無法被人體充分吸收。
因乳酸發(fā)酵會產(chǎn)生氣體，加重腸胃脹氣的現(xiàn)象，不利于傷口的愈合，腸胃手術(shù)后的病人忌喝牛奶。
喝牛奶最好不加糖。否則，不但不易被消化吸收，還會滯留在消化道中，影響腸胃功能。
飲牛奶忌同食橘子
牛奶是一種高蛋白質(zhì)飲料，不僅是老幼皆宜的最佳食品，同時對慢性疾病具有補充營養(yǎng)和治療作用。但在日常生活中，有不少人在飲牛奶后吃一些橘子。據(jù)有關(guān)實驗表明，這種飲食方法是不科學的。
因為牛奶進入胃和十二指腸后，牛奶中的蛋白質(zhì)與胃蛋白酶和胰蛋白酶結(jié)合，然后進入小腸。若此時吃下橘子，會使牛奶中的蛋白質(zhì)與果酸及維生素C凝固成塊，反而影響了消化吸收。二者同食后的主要癥狀，表現(xiàn)為腹脹、腹痛、腹瀉等。因此，在飲牛奶時，不要吃橘子。
袋裝奶如何加熱
專家指出將袋裝奶帶袋直接高溫加熱是有害的。所謂高溫，就是指溫度在100℃以上。現(xiàn)有袋裝奶奶袋的主要成分是聚乙烯，聚乙烯在115℃就會發(fā)生分解和變化。此時奶袋原來的性能發(fā)生改變，就會對人體健康產(chǎn)生影響。
那么，袋裝奶如果帶袋加熱，怎樣才安全呢？只要在100℃以下，一般的塑料都不會產(chǎn)生問題。所以可以將100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫熱。暖瓶里的開水一般都在90℃左右，對奶袋不會有影響。但將奶袋放到爐子上加熱就不可以，因為只要水一開，溫度就會超過100℃。
袋裝奶倒出來再加熱
現(xiàn)在的奶制品大多是采用高溫滅菌技術(shù)的袋裝奶。由于大家都習慣了喝熱的牛奶，所以常常會用微波爐進行高溫加熱，有些人圖省事，直接連袋帶奶一起放進微波爐加熱，這樣反而成了危害健康的禍首。微波爐加熱溫度一般是在 100℃以上，這樣的溫度會使袋裝奶的包裝成分聚乙烯分解，產(chǎn)生的毒素會隨牛奶進入人體。所以要加熱袋裝奶最好將奶倒入杯中再加熱。
哪些食物不能和牛奶一起吃
經(jīng)常喝牛奶對健康好處多多，但食物總有互相抵觸發(fā)生反應(yīng)的時候，在日常生活中我們要留點神，記住哪些食物不可一起食用，以免危害你的身體健康，下面介紹一下牛奶和哪些食物不可同時服用？
<>在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中所含的蛋白質(zhì)與橘子中的果酸相遇后，就會發(fā)生凝固，從而影響人體對牛奶的消化與吸收，在服用牛奶這個時間段里同樣不宜食用其他酸性水果。 <>牛奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 <>牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍涼以后再加糖。 >牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。 <>有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時也不要喝奶 袋裝上午鮮牛奶只要稍微加熱一下就可以了，不要煮沸，會產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)
喝煮沸的牛奶會中毒嗎
喝牛奶時忌同含草酸的食物（如菠菜）同食，會影響人體對鈣的吸收。
用牛奶服藥會阻礙藥性的發(fā)揮。
有些家長喜歡在牛奶中加些果汁，一方面孩子愛喝，另一方面認為這樣更有營養(yǎng)，專家指出，其實這也是不科學的，因為牛奶中的蛋白質(zhì)遇到這些弱酸性飲料會形成凝膠物質(zhì)，很不容易消化。
喝牛奶不要同時吃巧克力。因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣無法被人體充分吸收。
因乳酸發(fā)酵會產(chǎn)生氣體，加重腸胃脹氣的現(xiàn)象，不利于傷口的愈合，腸胃手術(shù)后的病人忌喝牛奶。
喝牛奶最好不加糖。否則，不但不易被消化吸收，還會滯留在消化道中，影響腸胃功能。
飲牛奶忌同食橘子
牛奶是一種高蛋白質(zhì)飲料，不僅是老幼皆宜的最佳食品，同時對慢性疾病具有補充營養(yǎng)和治療作用。但在日常生活中，有不少人在飲牛奶后吃一些橘子。據(jù)有關(guān)實驗表明，這種飲食方法是不科學的。
因為牛奶進入胃和十二指腸后，牛奶中的蛋白質(zhì)與胃蛋白酶和胰蛋白酶結(jié)合，然后進入小腸。若此時吃下橘子，會使牛奶中的蛋白質(zhì)與果酸及維生素C凝固成塊，反而影響了消化吸收。二者同食后的主要癥狀，表現(xiàn)為腹脹、腹痛、腹瀉等。因此，在飲牛奶時，不要吃橘子。
袋裝奶如何加熱
專家指出將袋裝奶帶袋直接高溫加熱是有害的。所謂高溫，就是指溫度在100℃以上。現(xiàn)有袋裝奶奶袋的主要成分是聚乙烯，聚乙烯在115℃就會發(fā)生分解和變化。此時奶袋原來的性能發(fā)生改變，就會對人體健康產(chǎn)生影響。
那么，袋裝奶如果帶袋加熱，怎樣才安全呢？只要在100℃以下，一般的塑料都不會產(chǎn)生問題。所以可以將100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫熱。暖瓶里的開水一般都在90℃左右，對奶袋不會有影響。但將奶袋放到爐子上加熱就不可以，因為只要水一開，溫度就會超過100℃。
袋裝奶倒出來再加熱
現(xiàn)在的奶制品大多是采用高溫滅菌技術(shù)的袋裝奶。由于大家都習慣了喝熱的牛奶，所以常常會用微波爐進行高溫加熱，有些人圖省事，直接連袋帶奶一起放進微波爐加熱，這樣反而成了危害健康的禍首。微波爐加熱溫度一般是在 100℃以上，這樣的溫度會使袋裝奶的包裝成分聚乙烯分解，產(chǎn)生的毒素會隨牛奶進入人體。所以要加熱袋裝奶最好將奶倒入杯中再加熱。
哪些食物不能和牛奶一起吃
經(jīng)常喝牛奶對健康好處多多，但食物總有互相抵觸發(fā)生反應(yīng)的時候，在日常生活中我們要留點神，記住哪些食物不可一起食用，以免危害你的身體健康，下面介紹一下牛奶和哪些食物不可同時服用？
<>在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中所含的蛋白質(zhì)與橘子中的果酸相遇后，就會發(fā)生凝固，從而影響人體對牛奶的消化與吸收，在服用牛奶這個時間段里同樣不宜食用其他酸性水果。 <>牛奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 <>牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍涼以后再加糖。 >牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。 <>有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時也不要喝奶 袋裝上午鮮牛奶只要稍微加熱一下就可以了，不要煮沸，會產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)