酵母與牛奶發生反應。醬世濤是啤酒的一脊拆種品牌。醬世濤是由烘焙過的麥芽、啤酒花、水及酵母所制成,酵母遇水牛奶等會恢復活性,表面產生泡沫,所以醬世濤放牛奶會起沫,是因為醬世濤啤酒中所含櫻山棗的酵母與牛奶發生反應唯睜導致的。
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