1. 啤酒的各種品牌

啤酒的基本分類

啤酒最最最基本的分類只有兩類。一種是艾爾（Ale）啤酒一種是拉格（Lager）啤酒。艾爾啤酒是上發(fā)酵的啤酒，也就是說酵母浮在溫暖的麥芽汁上面，發(fā)酵溫度較高，這種發(fā)酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下發(fā)酵的啤酒，酵母在麥芽汁下面，發(fā)酵溫度較低，這種發(fā)酵方式更容易工業(yè)化生產(chǎn)。

一般來講，由于發(fā)酵方式不同，Ale啤酒會先聞到啤酒花、酵母和其他添加劑的香味，然后是麥芽的芬芳，lager剛好相反，首先會感受到麥芽的香氣，然后才是酵母和啤酒花的味道，所以通常Ale要比Lager好聞好喝一些。這里順便提一句，市面上常見的啤酒，如青島、百威、喜力或者國內(nèi)炒到神話的德國黑啤，都屬于美式工業(yè)淡lager的范疇。這是世界工業(yè)化進程的產(chǎn)物，而不是最早的啤酒，最早的啤酒，是Ale啤酒。

一些常見的衍生分類

知道lager和Ale的區(qū)別后，由于地域和使用啤酒花方式的不同，又衍生了各種各樣的衍生分類。這些衍生分類成千上萬，導致了啤酒世界的復雜性。

ALE

一般情況下，說精釀啤酒，就是在說ALE。下面這幾種常見的ale啤酒要熟記于心，給朋友推薦酒時，先問問朋友喜歡怎樣的口味，是甜的，還是酸的，是苦的還是酒味重的等等，然后根據(jù)不同ale的風格，對號入座就可以啦。

1.PALE ALE : 淡艾爾，英國的一種艾爾啤酒，酒味較淡，入口略苦，啤酒花的香味清新怡人

2.INDIAN PALE ALE（IPA）：印式淡艾爾。也是英國的一種艾爾啤酒，這貨不是印度產(chǎn)的，而是當時英國人在印度殖民，為了長途運輸啤酒，在PALE ALE的基礎(chǔ)上加入大量啤酒花，逐漸形成了現(xiàn)在的IPA。IPA酒味較重，聞起來啤酒花和酵母的味道豐滿怡人，還會聞到蜂蜜的香甜，喝起來略苦，回香非常舒爽。

3.Stout：世濤啤酒。也是英國的一種Ale，采用烘烤過的啤酒花，所以顏色成黑褐色。它泡沫較細，聞起來有神器的巧克力和咖啡的味道。在傳統(tǒng)stout的基礎(chǔ)上，又衍生出imperial stout、Russian imperial Stout等等，風格和stout類似，但由于添加料不同和處理啤酒花的方式略有不同，風味也有區(qū)別。

4.Porter：波特啤酒。這貨和Porto沒有任何關(guān)系。也是一種英國的Ale，采用烘烤過的啤酒花釀制，和stout比較相近，但風格要比stout強勁和粗糙。

5.Belgian. Biere d'abaye：比利時修道院啤酒。比利時啤酒歷史悠久，釀制方法由修道院世代相傳。是世界公認的佳品。比利時啤酒氣味芬芳多變，口感復雜渾厚，酒精和麥芽的香味都很足，有足夠的陳年潛力。對新手來說，給他點一杯一杯比利時啤酒，逼格就足夠了。

6.Lambic：通過自然發(fā)酵的啤酒，釀制方式復雜，可以和葡萄酒媲美，是精釀啤酒界的公主。這種啤酒，通常酸味和果味較重，甜度也不小，比較適合女生飲用。

Lager

說完Ale啤酒，該說說Lager了。一般情況下，了解Ale啤酒就足夠你裝逼了，但是為了更加突出你的品位，低調(diào)地凸顯你喝的啤酒不在少數(shù)，以下的幾種lager的風格和特點，還是要了解的：

1.American lager: 美式lager，一般青島呀、百威呀、哈爾濱呀，都屬于美式lager的范圍。他的特點是清爽寡淡，比較適合在夏天喝，用于解渴。通常，在精釀吧，如果有人點了一瓶美式lager，或者他是新手，或者他是老江湖。

2.Pale lager、Dark lager: 歐洲黃、黑lager。這種啤酒也是常見的工業(yè)lager。在國內(nèi)紅紅火火的德國黑啤就是屬于這種啤酒。風格和porter相似，但比porter淡多了。國內(nèi)似乎只要加上德國黑啤的帽子，就能和高端啤酒掛鉤，其實就工藝而言，只不過是最普通的工業(yè)lager罷了。

3.Pilsner：lager啤酒的一種，捷克人的驕傲。美式工業(yè)lager從Pilsner的基礎(chǔ)上衍生而來，這樣說來，Pilsner是現(xiàn)在所有工業(yè)啤酒的祖父。這種啤酒，口感清冽，簡單討好，苦味中等，帶有微微的甜味，比較適合夏天飲用，也比較適合不喜歡復雜味道的新手飲用。

2. 啤酒的各種品牌名稱

國內(nèi)啤酒度數(shù)前十的有，唐山出品的唐山特啤十二度、大連出品的凱龍啤酒、沈陽市出品的老雪花啤酒、黑龍江佳木斯產(chǎn)的佳鳳啤酒、寧夏出品的x五啤后勁十足、新疆烏蘇啤酒（人稱悶倒驢）、北京燕京啤酒4.3度，其他還有青島產(chǎn)品酒連灌啤酒3.8度等。

3. 啤酒的各種品牌價值

惠泉啤酒350ML：￥2.

6 惠泉一麥330：￥2.

5 惠泉一麥（鐵罐）355：￥3.

5 惠泉精品600ML：￥2.3 惠泉國宴600ML：￥3 青島啤酒355ML：￥3.3 藍帶啤酒500ML：￥4.

5 藍帶啤酒350ML：￥2.8 嶗山啤酒500M：￥5 雪津精品：￥3.1 雪津特釀：￥2.5 以上價格均為市場超市零售價格。

4. 啤酒都有什么品牌

1青島啤酒 2燕京啤酒 3雪花啤酒 4重慶啤酒 5百惠啤酒 6金威啤酒 7珠江啤酒 8哈爾濱啤酒 9金星啤酒 10雪津啤酒主要是看你住什么地方，像這些國產(chǎn)啤酒很少有在瓶內(nèi)二次發(fā)酵的，所以出廠時間越短的越鮮。個人覺得雪花10度的用闖天涯，金威的幾款，哈啤的冰純和1900（哈爾濱生產(chǎn)的，武漢的不行）還是很不錯的。如果喜歡啤酒的話可以嘗試下進口啤酒，很多非常好的

5. 啤酒的各種品牌混著喝

不同牌子的碑酒可以混著喝，但是不建議混合著喝。因為不同牌子的碑酒雖然都是碑酒，但是不同牌子的碑酒的口味有著不小的差異，口感也有許多不相同之處，它們的含酒精的度數(shù)也不盡相同，如果把不同牌子的碑酒混合在一起喝，各種碑酒的口感就會品嘗不出來了。

6. 啤酒的各種品牌度數(shù)

1、威士忌

40-60度，威士忌的分類主要以原料、貯存時間、酒精度數(shù)、國家產(chǎn)地進行區(qū)分。根據(jù)原料的不同，威士忌酒可分為純麥威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麥威士忌等。

2、伏特加

40-50度，伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達96%的酒精液，再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質(zhì)。

最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。

3、白蘭地酒度在40-43度之間（勾兌的白蘭地酒在國際上一般標準是42~43度），雖屬烈性酒，但由于經(jīng)過長時間的陳釀，其口感柔和，香味純正，飲用后給人以高雅、舒暢的享受。白蘭地呈美麗的琥珀色，富有吸引力，其悠久的歷史也給它蒙上了一層神秘的色彩。

4、葡萄酒

葡萄酒的酒精度一般在8%-15%之間，它主要由葡萄果實中的含糖量決定的。雖然葡萄酒的發(fā)酵是很復雜的化學反應的過程，但是其中最主要的化學變化是糖在酵母菌的作用下轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，量。

因此葡萄的含糖量高，轉(zhuǎn)化出的酒精度就相應的高，而葡萄本身含糖量低，則轉(zhuǎn)化出的酒精度就低。

5、啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8%；濃色啤酒酒精含量為4-5%。

7. 啤酒的各種品牌大全

貴州茅臺、五糧液、西鳳酒、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、汾酒、董酒。

2、張裕望重、龍巖沉缸、青島名啤、生力譽港、金星海量、新天秀莊、香格里拉、沱牌綿長。

3、洋河品位、雙溝醉猿、事事全興、埔里熟黃、二鍋頭酒、衡水老白干、文君酒、武陵酒、湘泉酒。

4、酒鬼酒、伊犁酒、杜康酒、貴州醇、臺灣家釀果酒、燕京一品、哈啤流觴、郎酒、三花酒。

5、金六福酒、九江雙蒸酒、習酒、青酒、紅白長城、皖酒王酒、華燈牌北京醇、火紅云南、河套王酒、四特酒、竹葉青、稻花香酒。

8. 啤酒的十大品牌

1 青島啤酒 (中國名牌，中國馳名商標，中華老字號，青島啤酒股份有限公司)

2 雪花啤酒 (中國名牌，中國馳名商標，中國十大啤酒品牌，華潤雪花啤酒(中國)有限公司)

3 燕京啤酒 (中國名牌，中國馳名商標，省級著名商標，北京燕京啤酒股份有限公司)

4 百威啤酒 (世界最暢銷啤酒品牌，世界上最大的啤酒釀造商，百威啤酒集團有限公司)

5 山城-重慶 (中國名牌，中國馳名商標，中國十大啤酒品牌，重慶啤酒集團)

6 珠江啤酒 (中國名牌，中國馳名商標，十大啤酒品牌，廣州珠江啤酒集團有限公司)

7 哈爾濱啤酒 (中國名牌，中國最早的啤酒品牌，哈爾濱啤酒集團有限公司)

8 金威啤酒 (中國名牌，中國馳名商標，中國十大啤酒品牌，深圳金威啤酒集團有限公司)

9 雪津啤酒 (中國名牌，中國馳名商標，十大啤酒品牌，福建英博雪津啤酒有限公司)

10 金星啤酒（農(nóng)業(yè)部名牌產(chǎn)品，河南省著名商標，河南省金星啤酒集團有限公司）

9. 啤酒的各種品牌名字

1  燕京、

2 鮮啤、

3   青島、

4   雪花、

5   喜力、

6   新疆烏蘇啤酒、 

7   貝里麥德維熊牌啤酒、

8   科騰啤酒、

9   白熊啤酒、

10   嶗山啤酒、

11   海底撈啤酒

12（精釀啤酒)、

13   金星

14   1982大師精釀原漿啤酒、

15   金星原漿啤酒、

16   福佳白、

17   札幌啤酒、

18   費爾德堡、

19   教士啤酒、

20   1664、

21   角頭鯊。

10. 啤酒的知名品牌

一、華潤雪花-安徽省

安徽目前最多的就是雪花啤酒。生產(chǎn)規(guī)模居省內(nèi)行業(yè)之首，其中雪花品牌系列產(chǎn)品占據(jù)安徽市場主導地位，市場占有率、產(chǎn)品滿意度、品牌喜好度等各項指標在省內(nèi)同行業(yè)處于絕對領(lǐng)先位置。

二、龍津啤酒-六安市

龍津啤酒，是安徽的三大名啤酒之一，產(chǎn)自安徽省六安市舒城縣。

三、圣泉啤酒-蚌埠市

圣泉啤酒廠始建于1981年，原隸屬于圣泉集團，位于安徽省蚌埠市懷遠縣。

四、大江啤酒-蕪湖市

五、濂泉啤酒-合肥市

六、雪地啤酒-阜陽市

七、圣力系列啤酒-滁州市

八、益生啤酒-淮南市

九、紫晶啤酒-銅陵市

十、迎客松啤酒-黃山