本篇文章給大家談?wù)劇禷b啤酒集團(tuán)下屬品牌》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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啤酒瓶的a和b字有什么區(qū)別
啤酒瓶不是a和b字 而應(yīng)該是分B和P B說(shuō)明改啤酒瓶質(zhì)量較好，可以使用兩年
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國(guó)家早在1996年就規(guī)定出臺(tái)了《啤酒瓶GB4544—1996強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)》，要求啤酒生產(chǎn)企業(yè)采用帶有“B”字的酒瓶，并從1997年開(kāi)始在全國(guó)推廣。
1999年3月5日，中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局又頒布了《關(guān)于實(shí)施啤酒強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)若干問(wèn)題的通知》，通知中明確規(guī)定：在中華人民共和國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)、銷(xiāo)售的啤酒瓶，必須符合啤酒瓶的新標(biāo)準(zhǔn)，不符合啤酒瓶新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的啤酒不得出廠和銷(xiāo)售。通知中還規(guī)定：從1999年6月1日起，流通領(lǐng)域不得再出現(xiàn)不帶“B”字標(biāo)志的啤酒瓶，否則將視生產(chǎn)、銷(xiāo)售的產(chǎn)品不合格。
所謂“B”瓶就是在啤酒瓶底以上20毫米范圍內(nèi)打上專(zhuān)有標(biāo)記“B”，并有生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)記、生產(chǎn)的年和季度等標(biāo)記。“B”瓶的使用期限為兩年，“B”瓶的安全性高于非“B”瓶，關(guān)鍵是耐內(nèi)壓力在120帕斯卡以上，而非“B”瓶對(duì)此則沒(méi)有限制，如果被碰撞或受力不均等均可能發(fā)生爆炸。同時(shí)，“B”標(biāo)明的是啤酒專(zhuān)用瓶，以區(qū)分于葡萄酒瓶、醬油瓶、醋瓶等非啤酒專(zhuān)用瓶。
按國(guó)家規(guī)定，“B”瓶的使用期限為兩年。如果“B”瓶上“B”字后的生產(chǎn)日期是在兩年以前，說(shuō)明該“B”瓶已經(jīng)超過(guò)使用期限，可以等同于非“B”瓶。
我國(guó)將啤酒瓶分別為“B瓶”和“P瓶”兩種。啤酒B瓶較之非B瓶的質(zhì)量要好許多，受壓強(qiáng)度也明顯高出許多，所以一般認(rèn)為使用B瓶就可以避免啤酒瓶的爆炸。因此，為了遏制啤酒瓶爆炸事件的發(fā)生，我國(guó)從1999年4月1日起就開(kāi)始在啤酒行業(yè)內(nèi)強(qiáng)制使用打有B字標(biāo)記的啤酒瓶，即所說(shuō)的“B瓶”。但這一強(qiáng)制措施并未取得預(yù)期的目的和效果。
近幾年，每到啤酒旺銷(xiāo)的夏季，啤酒瓶爆炸傷人之事時(shí)有發(fā)生。北京市的一項(xiàng)啤酒瓶質(zhì)量抽查結(jié)果顯示，B瓶不合格率高達(dá)55％。上海市消協(xié)于2001年5月9日發(fā)布了一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)結(jié)果，全市2000年共發(fā)生了12起啤酒瓶爆炸事件，這些事故全部是由B瓶引起的。在此之前，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫部門(mén)在對(duì)啤酒質(zhì)量進(jìn)行國(guó)家監(jiān)督抽查時(shí)也發(fā)現(xiàn)，B瓶抽樣合格率僅為82％。
從這些數(shù)字當(dāng)中，我們不得不承認(rèn)：B瓶絕對(duì)安全的說(shuō)法只是人們的美好意愿罷了，以前被認(rèn)為是絕對(duì)安全的B瓶也會(huì)爆炸!
這種潛在的隱患如同一顆顆隨時(shí)隨地都會(huì)爆炸的炸彈，使消費(fèi)者無(wú)不膽顫心驚。對(duì)此，上海市釀酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)只能說(shuō)，B瓶畢竟也是玻璃做的，并不等于在任何情況下都不會(huì)爆裂。
啤酒的質(zhì)量指標(biāo)都有什么？
一般而言，啤酒的質(zhì)量指標(biāo)包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和保質(zhì)期。其中，理化指標(biāo)是指物理和化學(xué)指標(biāo)，是可以用各種儀器或手段測(cè)試的指標(biāo)，如酒精度、總酸度等；感官指標(biāo)評(píng)價(jià)啤酒的外觀、氣味及口感。在感官指標(biāo)中，啤酒口味的品評(píng)是最為復(fù)雜，影響啤酒口味的主要因素是啤酒中風(fēng)味物質(zhì)的成分與含量，因此探索風(fēng)味物質(zhì)與啤酒口味的關(guān)系一直是世界啤酒行業(yè)研究的一個(gè)方向。美國(guó)HACH 公司最新推出的使用分光光度計(jì)檢測(cè)啤酒中的各類(lèi)重要參數(shù)，集實(shí)用性、方便性與準(zhǔn)確性于一體，將為啤酒企業(yè)的質(zhì)量控制工作提供有力工具。
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