1.啤酒是不是麥芽度越高越好

一般飲料酒的度數(shù)表示酒精的含量，所以簡(jiǎn)稱為"酒度"，而啤酒的"度"卻指的是麥芽汁的濃度。制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過(guò)麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類，以糖的含量來(lái)測(cè)定，如每公升麥芽汁含有120克糖類，就是12°。當(dāng)麥芽汁濃度為7°～9°時(shí)，稱低濃度啤酒。麥芽汁濃度在18°～20°的稱黑啤酒。麥芽汁濃度越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長(zhǎng)。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)，根據(jù)它的濃度來(lái)鑒定啤酒可儲(chǔ)存期。

啤酒麥汁濃度定義

制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過(guò)麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類，以糖的含量來(lái)測(cè)定，就是麥芽汁濃度，如每公升麥芽汁含有80克糖類，就是8°。

根據(jù)啤酒麥汁濃度劃分啤酒分類

根據(jù)麥芽汁濃度，啤酒可以分為：

高濃度型：麥芽汁濃度在14°至20°，這種啤酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。

中濃度型：麥芽汁濃度在10°至12°，以12度為普遍，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種。

低濃度型：麥芽汁濃度在6°至8°，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短。

啤酒麥汁濃度與酒精度

一般而言，麥芽汁濃度與啤酒的酒精度數(shù)成正比。比如原麥芽汁低于10P，酒精度數(shù)一般不會(huì)超不過(guò)5%，屬于低度啤酒。而黑啤往往高達(dá)15P到20P，那么酒精度數(shù)往往在5度以上。

2.麥芽度高低啤酒的區(qū)別

麥芽度高口感更好（麥芽度不是酒精度）。 只不過(guò)現(xiàn)在麥芽度低是趨勢(shì)（降低成本），麥芽度低迎合大部分消費(fèi)人群（淡啤酒男女老少都適宜）。

其實(shí)真正好喝的啤酒是麥芽度高的，不信請(qǐng)看類似德國(guó)黑啤麥芽度甚至13°以上，除了黑啤，大家平常喝的啤酒麥芽度越高味道越醇厚，當(dāng)然酒精度也會(huì)越高，平常人兩瓶就會(huì)微醺。現(xiàn)在大家聚會(huì)誰(shuí)想沒(méi)喝兩瓶酒就喝多呢，所以就有麥芽度低的啤酒。 現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的啤酒越來(lái)越不行了，度數(shù)降低，其實(shí)啤酒的原味都沒(méi)有了。

3.啤酒麥芽度越高越好嗎

啤酒不是價(jià)錢(qián)越貴越好，酒精度要滿足≥4%vol，這樣的啤酒口感會(huì)更加醇厚!萊垍頭條

一、看原料表中4種原料萊垍頭條

酒瓶標(biāo)簽的原料與輔料表中，需要有這幾種原料：麥芽（大麥芽、小麥芽）、啤酒花、酵母、水。不需要有的是糖漿、大米、玉米等原料，這些是廠家為了節(jié)省成本添加的替代品，啤酒沒(méi)有濃郁的麥芽香味，請(qǐng)謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。萊垍頭條

麥芽可以是大麥芽與小麥芽。萊垍頭條

啤酒花很重要，啤酒花是一種專用于啤酒發(fā)酵的植物，價(jià)格不菲。很多酒企業(yè)為了降低成本，用了啤酒花制品替代，記住啤酒花制品不等同于啤酒花，看到制品或者替代品的字樣不要購(gòu)買(mǎi)。萊垍頭條

酵母常用的雙面酵母!垍頭條萊

二、麥汁濃度≥11°P萊垍頭條

麥子濃度就是麥芽度，是啤酒質(zhì)量好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。麥芽度越高的啤酒，口感越好。麥芽度11°P是個(gè)基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)哦，大家記住低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，最好不要購(gòu)買(mǎi)。萊垍頭條

三、酒精度≥4%vol頭條萊垍

酒精度要滿足≥4%vol，這樣的啤酒口感會(huì)更加醇厚，在這個(gè)度數(shù)以下的啤酒，口感寡淡無(wú)味。萊垍頭條

4.麥芽濃度越高啤酒越好嗎

高比較好，精釀啤酒的酒精度數(shù)則偏高，品質(zhì)好的度數(shù)通常在11%以上，價(jià)格也相對(duì)較高，價(jià)格的層次區(qū)間較大。精釀啤酒的配料就只有大麥芽或小麥芽、啤酒花、酵母和水。精釀啤酒的釀酒原料一般要求比較嚴(yán)格，一般會(huì)精選麥芽，因?yàn)辂溠康钠焚|(zhì)會(huì)直接影響啤酒的品質(zhì)。

5.啤酒是不是麥芽度越高越好呢

原麥汁濃度越高，口感越重，反之，口感越清爽！

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。

啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。

有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬(wàn)千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。

原麥汁濃度:一般針對(duì)啤酒而言，是指發(fā)酵前麥芽汁所含的糖度。啤酒酒標(biāo)上的度數(shù)含義為原麥汁濃度，即啤酒發(fā)酵進(jìn)罐時(shí)麥汁的濃度。

6.啤酒的麥芽度數(shù)高好還是低好

其實(shí)酒精度高好還是低好要取決于個(gè)人喜好，沒(méi)有一個(gè)硬性規(guī)定說(shuō)那個(gè)好，有人愛(ài)喝酒精度數(shù)高的，有人愛(ài)酒精低的，而且啤酒的好壞跟酒精度數(shù)沒(méi)有關(guān)系，而是跟釀造啤酒的原材料有關(guān)，一般以大米和麥芽為原材料的酒不容易上頭， 像酒花比例較高的啤酒容易發(fā)苦，這是看一個(gè)啤酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)。

沒(méi)有完全不含酒精的啤酒，無(wú)酒精的是啤酒味的飲料，而不屬于啤酒，所以沒(méi)有酒精的啤酒和有酒精的啤酒的區(qū)別就在于酒精度數(shù)的高低，酒精含量最低的是無(wú)醇啤酒，但是它也含有一些酒精。

無(wú)醇啤酒有啤酒的味道，但是比較清淡，喝起來(lái)沒(méi)有太濃重的酒精味，而且酒精度數(shù)含量較低，適量的飲用一些無(wú)醇啤酒對(duì)身體也有一定的功效，能夠降低心腦血管的發(fā)生率。

無(wú)醇啤酒其實(shí)也含有酒精含量，就是酒精度數(shù)比價(jià)低。沒(méi)有啤酒是沒(méi)有酒精含量的，沒(méi)有酒精的是啤酒味飲料，而不是啤酒，就算是無(wú)醇啤酒度數(shù)低也不要過(guò)量，喝酒傷身，不建議多飲用。

7.啤酒是不是麥芽度越高越好喝

你好，我是從事啤酒行業(yè)的。這個(gè)問(wèn)題沒(méi)有絕對(duì)的答案。因?yàn)橛行┤讼矚g喝白酒，有些人喝啤酒。而且和原料工藝說(shuō)明的都有區(qū)別。理論上是啤酒度數(shù)越高，說(shuō)明麥芽使用的越多，口感純正一點(diǎn)。

但是我個(gè)人是浙江人，浙江的啤酒都是7度，8度的。我喝的習(xí)慣，酒精度數(shù)也不高，不沖。廣東的啤酒度數(shù)就高，我自己感覺(jué)喝的不好入口。西北的啤酒，就容易上頭。

個(gè)人覺(jué)得你去對(duì)比幾種啤酒試試

8.什么啤酒麥芽度最高

啤酒，夏季的“寵兒”，不管是燒烤攤還是大排檔，都少不了啤酒的助興。一瓶瓶啤酒下肚，讓人清涼舒適，暫時(shí)脫離了原本的束縛，變得侃侃而談，肆意灑脫。我國(guó)地域廣闊，不同地域也有著不同的啤酒品牌。今天咱們就聊一下“悶倒驢”排行榜，這7款“酒勁十足”的啤酒，你能喝幾瓶不倒？

1：凱龍啤酒，這款啤酒是大連人心中的“扛把子”，號(hào)稱“奪命十一度”，足以可見(jiàn)其威力有多猛。在當(dāng)?shù)赜羞@樣一句話，“大連凱龍配燒烤，外地來(lái)人全干倒”。外地人來(lái)嘗試的話，基本上全都會(huì)放倒的。這種酒酒勁非常足，一般酒量的人來(lái)說(shuō)，幾杯下肚就不省人事了。如果想挑戰(zhàn)一下自己的酒量的話，不妨嘗試一下。

2：唐山啤酒，這款啤酒在高度數(shù)啤酒中呼聲算是比較高的，特制的12度，很多人都說(shuō)當(dāng)了唐山不嘗一下這款啤酒，那就相當(dāng)于白走一趟。在當(dāng)?shù)厝藗兘o這種啤酒起了不少綽號(hào)，“忘情水”，“悶倒驢”，不管哪一個(gè)都霸氣十足。唐山啤酒的原麥芽濃度是12度，酒精度數(shù)是4.3%，在所有啤酒中算是比較高的。

3：金士百金大蒙啤酒，這款啤酒是內(nèi)蒙人的最愛(ài)，我們都知道內(nèi)蒙人以酒量高聞名，他們推薦的自然不會(huì)太遜色。很多網(wǎng)友表示，大蒙啤酒啤酒雖然還算柔和，但它的后勁是非常足的，很多人喝完后第二天還略有上頭，又有“悶倒驢”之稱。如果您有時(shí)間的話，不妨嘗試一下這款“誰(shuí)喝誰(shuí)蒙”的啤酒。

4：沈陽(yáng)老雪花，這款啤酒號(hào)稱“大綠棒子”，為什么有這樣的稱呼呢？據(jù)不少本地人介紹說(shuō)，喝完老雪花醉酒后，第二天醒來(lái)腦袋就像被打了一棒子，非常的“纏頭”，也是當(dāng)?shù)厝斯J(rèn)的“悶倒驢”。喝過(guò)老雪花醉過(guò)的人，基本上都會(huì)有這樣的體會(huì)，有時(shí)間可以嘗試一下。

5：西夏X5，雖然說(shuō)它的酒精度數(shù)略低于上述幾款啤酒，但是它的后勁比上面幾款有過(guò)之而無(wú)不及，在當(dāng)?shù)厝搜壑杏钟兄皧Z命X5”的稱號(hào)。有不少喝過(guò)人的表示，喝之前我是寧夏的，喝完之后，寧夏是我的。這款啤酒，儼然已成為寧夏啤酒文化的象征。

6：烏蘇啤酒，產(chǎn)于我國(guó)新疆，近幾年走紅網(wǎng)絡(luò)，有人說(shuō)喝著一般，其實(shí)您是沒(méi)真正醉過(guò)。這種啤酒酒量不好的人，一般最多兩瓶就放到了，酒量大的人也就是四五瓶。烏蘇啤酒，上頭快，后勁足，味道也不錯(cuò)。把烏蘇啤酒放倒后，你看一下是不是“nsnw”，翻譯過(guò)來(lái)就是“弄死你們”。想嘗試的朋友可以試一下，但要謹(jǐn)慎哦。

7：佳鳳啤酒，產(chǎn)自佳木斯屬于燕京啤酒的品牌，屬于酒精度數(shù)最高的一款啤酒，外表看起來(lái)很普通，甚至有點(diǎn)懷舊的感覺(jué)，但其酒精度卻是很“可怕”的。一般喝5瓶普通啤酒的量，喝佳鳳啤酒的話最多3瓶酒放倒了，名副其實(shí)的“悶倒驢”。你能喝幾瓶不到呢？

以上就是酒精度數(shù)比較大的幾款啤酒

9.啤酒麥芽度高的有哪些

麥芽汁濃度越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長(zhǎng)。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)。國(guó)內(nèi)12°以上的啤酒較少，目前流行的主要是11°、10°、8°，國(guó)外啤酒主要是11°、12°或者更高。

一般地，麥芽濃度越高，酒精度也越高。

10.啤酒是麥芽度高還是酒精高

1.rio的酒精度在3-4左右。

2.啤酒的酒精度在2.5-3.5左右。

都是低濃度的酒。一般的原理上來(lái)說(shuō)，rio的白酒勾兌的，比啤酒容易醉。

RIO雞尾酒

RIO銳澳雞尾酒的起源要追溯到上世紀(jì)90年代中期。專注酒業(yè)多年的RIO創(chuàng)始人在新加坡喝到了一款著名的預(yù)調(diào)酒。然而當(dāng)時(shí)國(guó)際知名品牌的預(yù)調(diào)酒大都是單一酒基成分，只與少數(shù)幾種果汁搭配才能形成良好口感，他困惑于此，希望能進(jìn)行改變與創(chuàng)新。 RIO的創(chuàng)始人邀請(qǐng)國(guó)際知名調(diào)酒師們加入這次全新的嘗試，巴黎、倫敦、米蘭、東京、洛杉磯、里約熱內(nèi)盧世界各地的資深調(diào)酒師齊聚，經(jīng)過(guò)8年精心研發(fā)，成功配制出果汁類預(yù)調(diào)雞尾酒原始配方，打破單一酒基的品種束縛，將世界各地的高品質(zhì)洋酒作為酒基，包括干邑白蘭地、伏特加以及朗姆酒等等，和各種果汁搭配出更豐富有層次的口感。