1.古法釀造啤酒

勃蘭登堡啤酒非常好喝。勃蘭登堡啤酒始于1422年默盧曼汀家族的古法傳承釀造工藝，主要釀制低酒精度啤酒。在不影響啤酒本身風味的前提下采用古法工藝杜絕過量乙醇對人體的傷害。勃蘭登堡啤酒起源于16世紀的不來梅古城，其優良的釀造技術，使‘BECK'S’品牌傳播至今。期間所榮獲的獎項更是不計其數。

2.純釀法啤酒

啤酒純釀與精釀區別主要是原材料有差別。

純釀啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水三種原料經酵母發酵制作，典型代表是德國啤酒。公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了德國純啤酒令規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作，所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。

精釀啤酒屬于更加高端一點的啤酒，其只采用了麥芽、啤酒花、酵母和水等材料進行的釀造，不添加任何的人工添加劑，所以其麥芽的含量會比較多，而且在釀造的過程中采用的都是非常上等的原料釀造而成的，也可以說精釀啤酒是人們對于啤酒的更高一層的追求。所以精釀啤酒的價格會比普通的啤酒價格偏高很多，但是即使精釀啤酒還是非常受到市場的認可和消化者的喜愛。

3.古法釀造啤酒的原理

木榨榨油，是個古老的手藝。現在已經很少有人用這樣古老的手藝來榨油了，一是麻煩，木榨工序繁雜，需要大量的人力，工時成本高；二是出油率比機榨低。

榨油的工藝流程：木榨榨油從篩籽、車籽、炒籽、磨粉、蒸粉、踩餅、上榨、插楔、撞榨到接油有十多道工序，全部靠手工完成。油菜籽收來后，首先用風車篩去雜質，再在大鍋里炒熟。炒好的油菜籽冷卻后，進行兩至三次碾磨。磨的粉越細越好，出油率也就越高，磨粉用的是老黃牛拉的石碾子。蒸粉是一道很關鍵的程序，蒸好的粉用包袱提倒進放了稻草的鐵圈中，踩壓為粉餅。

4.古法釀造啤酒什么意思

黃酒的味道與啤酒一樣

黃酒又稱為紹興老酒，是古典名酒之一。黃酒色澤為深黃，有不同于白酒的特殊香味。黃酒用大米釀造未經蒸餾的糧食酒，所以酒精度低，目前已經取代茅臺成為國宴用酒

黃酒是以稻米、黍米、黑米等為原料，經過蒸料，再加以麥曲、米曲，進行糖化和發酵制成的。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有浙江加飯酒（花雕酒等）、江西吉安固江冬酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、張家港的沙洲優黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒等。

花雕酒是黃酒的一種，是以糯米為主要原料釀制而成的加飯酒，主要產于中國浙江紹興一帶。

2、營養成分

黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。

花雕酒選用上好糯米、優質麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。據科學鑒定，花雕酒中含有多種對人體有益的氨基酸、糖類和維生素等營養成分，被稱為“高級液體蛋糕”。根據貯存時間的不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳、至幾十年陳等，以陳為貴。

3.味道和含糖量：

黃酒的含糖量在0-10％之間，酒精約為15度-20度左右。

花雕酒的含糖量在0.5%-5%之間，酒精度約為16 — 19度左右。

5.德國古法釀造啤酒

京東國際獅王富廷(RichHall)洋酒白蘭地 VSOP 白蘭地700ML 法國原液進口烈酒 禮盒裝 紅色優質香檳區干邑白蘭地,濃烈香醇,精選頂級原料,古法釀造。香氣濃郁層次分明,口感細膩綿綢,齒頰留香。

獅王酒業（GOLDEN LION WINE）是一個家族式企業，于1816年由酷愛品酒的家族創始人大衛?艾比蓋爵士( David Abigail)在英國創立。

艾比蓋家族（ Abigail Family）是歐洲乃至世界久負盛名的英國古老權勢家族。它發跡于18世紀,產業涉及金融、地產等多個領域，并資助鐵路、開發石油、能源等眾多國家能源項目，從而得到了英國皇家授予的世襲爵士稱號。

歷史足跡

1816年 家族創始人大衛?艾比蓋爵士( David Abigail)創立獅王酒業，是傳統蘇格蘭威士忌的生產商；

1895年 獅王酒業成功與100家大中型酒吧簽訂專場供酒協議，成為全球少數幾家專門定位于夜場酒吧的威士忌廠家之一；

1896年 獅王酒業成功收購法國LEFEBVRE莊園,成立 France Golden Lion Distillery SARL.(法國獅王釀酒廠)

1896-1966年 獅王酒業在法國、德國、意大利、芬蘭、瑞士等五個國家成立分公司；

1975年 獅王酒業收購德國黑啤釀造廠WARSNER；

1988年 法國獅王酒業于1988年正式收購了法國干邑世家培羅家族；

2001年 法國獅王酒業于2001年正式收購了法國特藏酒干邑世家興運堡家族；

2013年 獅王(中國)酒業有限公司成立，成為獅王酒業在中國大陸地區的業務服務平臺。同年 ，在廣州成立分公司。

2015年 隨著世界電子商務普及以及中國自貿區的成形，獅王酒業決定針在深圳的前海自貿區開辦前海久派通電子商務有限公司。

2016輝煌持續中......

6.啤酒古法工藝

布魯斯堡啤酒色澤金黃，酒體清澈、味略苦，泡沫潔白細膩，豐富且掛杯持久，入杯后強勁的自然草本香撲鼻而來，是麥芽香、酒花香和啤酒花獨特苦味綜合體的典型代表。作為世界上啤酒最早發源地的德國，選擇的原材料，打造出的啤酒，布魯斯堡啤酒依靠自己的古法釀酒工藝，每一杯啤酒都有著細致泡沫、純正的焦香和濃郁的口感。借著純正的德意志口感和滋味，成為了德國人民最喜愛的啤酒之一。

7.德國古釀啤酒

五千年前(公元前3000年)，世界上最早發明啤酒的文明古國是在尼羅河畔——古埃及王陵的墓碑壁畫，證明了這個事實。人工釀造啤酒，有三個前提：第一是先要進入農耕社會掌握種植麥類(大麥)的技術;第二是要能夠焙制面包;第三是要培養出啤酒酵母。

五千年前(公元前3000年)，世界上最早發明啤酒的文明古國是在尼羅河畔——古埃及王陵的墓碑壁畫，證明了這個事實。

人工釀造啤酒，有三個前提：第一是先要進入農耕社會掌握種植麥類(大麥)的技術;第二是要能夠焙制面包;第三是要培養出啤酒酵母。

這些技術，最早出現于公元前3000年左右的古埃及，不久傳到兩河流域。古埃及史料記載，當時啤酒的制作方法是將發芽的大麥制成面包，將面包磨碎，放在敞口的缸里，讓空氣中的酵母菌進入缸中發酵，制成原始啤酒。由于谷物的殘渣及雜菌污染，酒的味道當然不如現在。

在古埃及第2王朝時期，就出現了“啤酒”和“甜啤酒”，而且啤酒已為廣大百姓普遍飲用。

比啤酒更早一些，古埃及人已經制造出了葡萄酒。當時葡萄只在王家貴族的領地上栽培，葡萄酒產量不高，因此通常被用做獻祭給神的“神酒”。宴會上葡萄酒也是貴族們的貴重飲料。

啤酒的傳播歷史

公元6世紀，啤酒的制作方法由埃及經北非、伊比利亞半島(西班牙葡萄牙)、法國傳入德國。那時啤酒的制作主要在教堂、修道院中進行。為了保證啤酒質量，防止由乳酸菌引起的酸味，修道院要求釀造啤酒的器具必須保持清潔。

公元11世紀，啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。1480年，以德國南部為中心，發展出新的發酵法，啤酒質量有了大幅提高，啤酒制造業空前發展。1516年，由巴伐利亞領邦的威廉四世提出世界著名的“啤酒純粹法”。

1800年時期，隨著蒸汽機的發明，啤酒生產中大部分實現了機械化，生產量得到了提高，質量比較穩定，價格較便宜。

1830年左右，德國的啤酒技術人員分布到了歐洲各地，將啤酒工藝傳播到全世界。

8.古法釀造啤酒怎么喝

喜力在所有酒廠的原材料，統一由荷蘭總部集中采購，目前釀造喜力所采用的麥芽均來自歐洲進口的A麥，美國進口的啤酒花，以及喜力家研制的A酵母。細心的消費者會發現，每一瓶喜力啤酒背標成分一欄只有三種原材料：水、麥芽、啤酒花。這也就是說大家喝到的喜力啤酒是采用純天然的食材古法釀造而成，不采用任何食品添加劑和輔料，如啤酒糖漿和大米等這些為了降低啤酒釀造成本而采用的替代品，這也是喜力口感較其它啤酒品牌相比濃度高、口感偏苦的原因。喜力釀酒(廣州)酒廠釀造喜力所采用的水是供港的東江水。

9.純釀造的啤酒

中國當然有自己的啤酒，主要十大品牌啤酒，各有特色風味。

1，青島啤酒

青島啤酒的特點是入口爽凈，有淡白的酒花和麥芽香氣，風味很純。

1949年命名青島國營啤酒廠，從此青島啤酒開始質的飛躍，榮獲世界各大啤酒評比獎項，出口上百個國家和地區。

2，雪花啤酒

雪花啤酒是沈陽啤酒行業中的后起之秀，雪花啤酒的發展十分神速，只用十幾年的時間，就成為知名品牌。今年生產1000多萬噸的雪花，已蟬聯國內啤酒銷量第一，其品質也深受好評，年輕人對雪花啤酒非常熱衷，這一群體也奠定了雪花的市場基礎。

3，燕京啤酒

北京燕京啤酒成立于1980年，經過30年的發展，已經成為中國啤酒企業的大集團，在京津冀區域有廣泛的消費群體，很多70、80后可以說是喝著燕京啤酒長大的。

4，金星啤酒

金星啤酒1982年建于河南，在河南地區有眾多的消費群體，在河南省市場占有率60%，全國多個省市地區有銷售，旗下的金星、藍馬等系列深受消費者喜歡。

5，哈爾濱啤酒

哈爾濱啤酒是我國第一家啤酒廠，1900年由俄國人創辦，到了1950年才正式交給我國政府，哈爾濱啤酒變成中國品牌。2004年，被一家美國公司收購99.66%的股份，但是大家對哈爾濱啤酒仍然喜愛，現在哈爾濱啤酒出產了多種口味的啤酒，滿足了更多人的需求。

6，珠江啤酒

珠江啤酒的特點是酒香濃郁、口感醇厚、苦味適中、風味獨特，適合偏愛濃重風味的消費者。去到廣東基本上各個地方能看見珠江啤酒的身影。

7，雪津啤酒

雪津純生啤酒品質好，細膩豐富的泡沫，溢滿麥芽和酒花的清香，入口時新鮮爽口的愉悅，讓你盡享清爽。雪津啤酒在福建、江西、湖南、江蘇、浙江等地很受消費者的青睞。

8，重慶啤酒重慶啤酒1958年建于重慶，山城啤酒最為暢銷，在重慶市場占有率很高，很多人聽過“山城啤酒，知心朋友”這句廣告詞，在當年紅極一時。其特點色澤淺黃，潔白的泡沫細膩，口感清爽純正。

9，金威啤酒

金威啤酒是采用德國傳統工藝釀造啤酒，在保持醇厚、清爽風味的基礎上創新，具有獨特的國際清醇口味。

金威啤酒包括老金威、金威純生等十幾個系列，銷往國內20多個省市，深受消費者青睞。

10，嶗山啤酒

青島的嶗山啤酒釀造方法是繼承德國釀酒傳統，始終堅持傳統發酵工藝和低溫貯酒，啤酒中殘留的碳水化合物含量很低，口味也更加清爽純正。

10.古法啤酒的做法

喜得利啤酒一箱12罐；500ml/罐；68元一箱。

上海喜德利啤酒有限公司位于上海市浦東新區康橋路787號，主要從事喜德利品牌啤酒在國內市場和國際市場的運營業務。現本公司在東北地區設有一個辦事處，華東地區設有一個辦事處。本公司總部在山東投資1.8億元，于2011年6月建成產能10萬噸的啤酒生產基地。占地面積10萬平方米，現有員工500多人，其中中級以上技術人員118人，擁有意大利進口全自動瓶裝生產線兩條，易拉罐包裝生產線2條（300罐/分鐘）。公司采用德國古法啤酒釀造技術，先進的糖化、發酵全程自動化質控管理系統，保證了每滴酒的精湛品質。公司生產的喜德利啤酒全部選用澳洲進口黃金麥芽、德克薩斯香型酒花、純正德國酵母菌種…。