本篇文章給大家談談《鑫洪梅德國啤酒公司》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、德國啤酒的種類有哪些？
• 2、啤酒種類有哪些？
• 3、中國的啤酒有多少種?
• 4、啤酒的分類
• 5、啤酒是怎么分類的?
• 6、什么啤酒好喝？

德國啤酒的種類有哪些？

1.根據原麥汁濃度分類

(1)低濃度啤酒(Small Beer)

原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間,酒精含量0.8%——2.5%之間的屬低濃度啤酒。兒童啤酒、無醇啤酒均屬此類型。

(2)中濃度啤酒(light Beer)

原麥汁濃度在11%-l4%之間,酒精含量3.2%-4.2% 之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產量最大,最受消費者歡迎。淡色啤酒多屬此類型。

(3)高濃度啤酒(Strong Beer)

原麥汁濃度在14%——20%之間,酒精含量4.2%—— 5.5%,少數酒精含量高達7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類型。 這種啤酒生產周期長,含固形物較多,穩定性強,適宜貯存或遠銷。

2.根據啤酒色澤分類

淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。

濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。

黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩，苦味根據產品類型而有較大差異。

3.根據殺菌方法分類

純生啤酒：采用特殊的釀造工藝，嚴格控制微生物指標，使用包括0.45微米微孔過濾的三級過濾，不進行熱殺菌，讓啤酒保持較高的生物、非生物、風味穩定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質期達半年以上。

鮮啤酒----啤酒包裝后，不經巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質，飽質期7天左右。

熟啤酒----經過巴氏滅菌的啤酒。可以存放較長時間，可用于外地銷售，優級啤酒保質期為120天。

4.根據包裝容器分類

瓶裝啤酒、易拉罐裝啤酒、桶裝啤酒

5.根據啤酒酵母性質分類

上面發酵啤酒----采用上面酵母。發酵過程中，酵母雖CO2浮到發酵面上，發酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。

下面發酵啤酒----采用下面酵母。發酵完畢，酵母凝聚沉淀到發酵容器底部，發酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發酵啤酒。

著名啤酒

主要有以下幾種。

華潤雪花啤酒

華潤雪花啤酒（中國）有限公司成立于1994年，是一家生產、經營啤酒、飲料的外商獨資企業。總部設于中國北京。其股東是華潤創業有限公司和全球第二大啤酒集團SABMiller。

華潤雪花啤酒從一個區域性的單一工廠，發展成為行業中的知名企業，僅用了十年的時間。目前華潤雪花啤酒在中國大陸經營48家啤酒廠，占有中國啤酒市場的15%份額。旗下擁有30多個區域品牌，在中國眾多的市場中處于區域優勢。2006年華潤雪花啤酒銷量超過500萬千升，不但突破了雪花啤酒單品銷量第一，并且公司總銷量一舉超越國內其他啤酒企業，成為中國銷量最大的啤酒企業。

華潤創業有限公司於香港聯合交易所掛牌，并為香港恒生指數成份股及恒生倫敦參考指數成份股之一。股份亦以美國預托證券買賣，并可於英國交易所自動報價系統交易。集團專注於消費品業務，遍及香港及中國大陸，并主要從事零售、飲品、食品加工及經銷、紡織及物業投資業務。其最終控股公司為中國華潤總公司，截至2004年12月底，該公司擁有華潤創業54.91%股權。公司目前在香港及中國內地雇用超過80,000名員工，當中有97%在中國內地雇用。

SABMiller是世界上最大的啤酒公司之一，在倫敦和約翰內斯堡股票市場分別上市，總部設在英國倫敦。SABMiller從事著大規模的啤酒和其他飲料的生產和銷售，業務遍及世界五大洲，在40多個國家里擁有一百多個啤酒廠，一百五十多個啤酒品牌，年啤酒銷量達1890萬噸。SABMiller的生產管理在國際上享有很高的聲譽，并被認為是非常善于在新興市場運作的公司。在許多進入的國家中，SABMiller的品牌組合和市場份額都處于領導地位。SABMiller于2002年5月收購了美國Miller公司，從此進入這個世界上最大的啤酒市場和利潤中心。

2002年，華潤雪花啤酒（中國）有限公司全力將雪花啤酒塑造成為全國品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，積極、進取、挑戰的品牌個性深受到全國消費者廣大啤酒愛好者的普遍喜愛，成為當代年輕人最喜愛的啤酒品牌。

2002年以來，雪花啤酒多次被國家質量監督檢驗檢疫總局正式認定為“中國名牌”產品，并在2006年底獲得了國家質量監督檢驗檢疫總局頒發的產品質量免檢證書。

2005年，雪花啤酒以158萬千升的單品銷量成為全國銷量第一的啤酒品牌。2006年雪花啤酒成為中國成長最快、最具價值的啤酒品牌，其品牌價值達到111.85億元。繼2005年雪花單品銷量全國第一之后，2006年再創歷史新高，以303.7萬千升的銷量，再次蟬聯中國啤酒行業單品銷量第一的桂冠。

哈爾濱啤酒

哈爾濱啤酒始于1900年，由俄羅斯商人烏盧布列夫斯基創建，是中國歷史最悠久的啤酒品牌。

1993年安海斯－布希（AB）公司收購青島啤酒5％的股權，并于1995年成立百威（武漢）國際啤酒有限公司。2004年，哈爾濱啤酒幾天有限公司被AB公司收購，成為旗下全資子公司。

經過百年的發展，哈啤集團已經稱為國內第五大啤酒釀造企業。作為東北市場的佼佼者，哈啤集團在哈爾濱占有66％左右的市場份額，在全國的市場份額約達5％。2002年，哈啤集團成為首家榮獲“中國名牌產品生產企業”稱號的黑龍江企業。三年后，哈啤集團再度當選，成為黑龍江省首家連續兩度奪得這一殊榮的企業。

目前，哈啤集團共有8000多名全職員工，并在國內四省共設13家主要釀造廠。

包括黑龍江省:哈爾濱啤酒廠,哈爾濱啤酒(松江)啤酒廠,哈爾濱啤酒(佳木斯)廠,哈爾濱啤酒(牡丹江)廠,哈爾濱啤酒(海倫)廠,哈爾濱啤酒(大慶)廠,哈爾濱啤酒(鶴崗)廠

吉 林 省:哈爾濱啤酒(長春)廠,哈爾濱啤酒(吉林)廠,哈爾濱啤酒(延吉)廠

遼 寧 省:哈爾濱啤酒(沈陽)廠,哈爾濱啤酒(錦州)廠

河 北 省:哈爾濱啤酒(唐山)廠

哈爾濱啤酒不但在東北三省占有絕對的市場份額，而且銷往除西藏以外的全國其他省區，更遠銷英國、美國、俄羅斯、日本、韓國、新加坡、香港、臺灣等10多個國家和地區，哈爾濱啤酒正以其純正清爽的口味、干凈利落的口感、高品位高檔次的形象贏得愈來愈多的消費者的贊譽和喜愛。

比爾森啤酒 產于捷克斯洛伐克的比爾森。當地水質好、硬度很低，酒花的香味極好。采用優質二棱大麥，以下面發酵法生產。特點為色澤淺黃，泡沫好，酒花香味濃，苦味重而不長，口味醇爽，是具有代表性的淡色啤酒。

多特蒙德啤酒 產于德國的多特蒙德。當地水質極硬。采用下面發酵法生產。特點為色澤淺，苦味輕，口味醇和爽口，是德國具有特性的淡色啤酒。

慕尼黑啤酒 產于德國慕尼黑。當地水質硬度適中。采用深色麥芽，以下面發酵法生產。特點是色澤深，有濃郁的焦麥芽香味，苦味輕，口味濃醇而甜，是具有代表性的黑啤酒。

愛爾啤酒 產于英國。水質極硬。采用上面發酵法生產。有淡色和濃色之分。淡色愛爾啤酒色澤淺，苦味重，富有酒花香味，口味淡爽；濃色愛爾啤酒色澤深，麥芽香味濃，口味略甜而醇厚。

司陶特黑啤酒 產于英國。采用淺色麥芽及7～10％的焦麥芽，以上面發酵法生產。色澤深褐，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，口味甜而醇，酒精度含量高，泡沫好。

青島啤酒 產于中國青島。當地水質好，硬度低。青島啤酒色澤淺，有清新的酒花香味，苦味適中，口味醇和，清爽適口，獨具風格。

中國的優質啤酒還有北京啤酒廠的豐收牌特制北京啤酒(1988年獲得巴黎第13屆國際食品博覽會金獎)，上海啤酒廠的天鵝牌12度特制上海啤酒，杭州啤酒廠的西湖牌特制西湖啤酒，上海華光啤酒廠的上海牌12度上海啤酒，上海啤酒廠的天鵝牌普通上海啤酒，北京雙合盛五星啤酒廠的五星牌特制五星啤酒，沈陽啤酒廠的紅梅牌雪花啤酒等。

啤酒種類有哪些？

啤酒有多種分類方法:

一、以發酵方式劃分:

分為上面發酵啤酒和下面發酵啤酒。中國以及大多數國家均采用下面發酵法生產啤酒。

1. 上面發酵啤酒:

在較高的溫度下(15~20℃)進行發酵，起發快。發酵后期大部分酵母浮在液面，發酵期4~6天。生產周期短，設備周轉快，啤酒有獨特風味，但保存期較短。著名的上面發酵啤酒有愛爾淡色啤酒、司陶特黑啤酒、波特黑啤酒等。

3. 下面發酵啤酒:

主發酵溫度低(不超過13℃)，發酵過程緩慢(發酵期 5~10天)。由于使用下面發酵酵母，在主發酵后期，大部分酵母沉降于容器底部。下面發酵的后發酵期較長，酒液澄清良好，泡味細膩，風味好，保存期長。著名的下面發酵啤酒有比爾森淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑啤酒等。

二、 以色澤劃分:

分為3種。

1. 淡色啤酒:

色澤金黃，口味淡爽，酒花香味突出。

2. 濃色啤酒:

色澤紅棕，口味醇厚，苦味較輕，麥芽香味濃。

3. 黑啤酒:

深紅棕乃至黑褐色，原麥汁濃度高、口味醇厚，麥芽香味突出。根據德國酒稅法規定，啤酒品種由原麥汁濃度(發酵前麥汁濃度，啤酒的酒精含量大致與此成比例)來區分。此外，稅率是根據年產量和啤酒品種而采用累進稅率。

三、 著名的啤酒品牌:

著名啤酒主要有以下幾種:

1.比爾森啤酒:

產于捷克斯洛伐克的比爾森。當地水質好、硬度很低，酒花的香味極好。采用優質二棱大麥，以下面發酵法生產。特點為色澤淺黃，泡沫好，酒花香味濃，苦味重而不長，口味醇爽，是具有代表性的淡色啤酒。

2.多特蒙德啤酒:

產于德國的多特蒙德。當地水質極硬。采用下面發酵法生產。特點為色澤淺，苦味輕，口味醇和爽口，是德國具有特性的淡色啤酒。

3.慕尼黑啤酒:產于德國慕尼黑。當地水質硬度適中。采用深色麥芽，以下面發酵法生產。特點是色澤深，有濃郁的焦麥芽香味，苦味輕，口味濃醇而甜，是具有代表性的黑啤酒。

4.愛爾啤酒:

產于英國。水質極硬。采用上面發酵法生產。有淡色和濃色之分。淡色愛爾啤酒色澤淺，苦味重，富有酒花香味，口味淡爽;濃色愛爾啤酒色澤深，麥芽香味濃，口味略甜而醇厚。

5.司陶特黑啤酒:

產于英國。采用淺色麥芽及7~10%的焦麥芽，以上面發酵法生產。色澤深褐，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，口味甜而醇，酒精度含量高，泡沫好。

6.青島啤酒:

產于中國青島。當地水質好，硬度低。青島啤酒色澤淺，有清新的酒花香味，苦味適中，口味醇和，清爽適口，獨具風格。

7.中國的優質啤酒還有:

1. 北京啤酒廠的豐收牌特制北京啤酒(1988年獲得巴黎第13屆國際食品博覽會金獎)，

2. 上海啤酒廠的天鵝牌12度特制上海啤酒，

3. 杭州啤酒廠的西湖牌特制西湖啤酒，

4. 上海華光啤酒廠的上海牌12度上海啤酒，

5. 上海啤酒廠的天鵝牌普通上海啤酒，

6. 北京雙合盛五星啤酒廠的五星牌特制五星啤酒，

7. 沈陽啤酒廠的紅梅牌雪花啤酒等。

中國的啤酒有多少種?

中國的啤酒有很多種，前9名如下，到10以后的排名，那后面酒就很雜了，無法計算了。

【青島啤酒】 創建于1903年,中國名牌,中國馳名商標,中華老字號,青島啤酒股份有限公司

【雪花啤酒】 中國名牌,中國馳名商標,中國十大啤酒品牌,華潤雪花啤酒(中國)有限公司

【燕京啤酒】 中國名牌,中國馳名商標,省級著名商標,中國十大啤酒品牌,燕京啤酒集團公司

【雪津啤酒】 中國名牌,中國馳名商標,十大啤酒品牌,行業知名品牌,福建雪津啤酒有限公司

【珠江啤酒】 中國名牌,中國馳名商標,中國十大啤酒品牌,行業知名品牌,廣州珠江啤酒集團有限公司

【山城-重慶】 中國名牌,中國馳名商標,一線品牌/牌子,十大啤酒品牌,重慶啤酒集團

【哈爾濱啤酒】 中國名牌,十大啤酒品牌,綠色食品,行業知名品牌牌,哈爾濱啤酒有限公司

【金威啤酒】 中國名牌,中國馳名商標,中國十大啤酒品牌,行業知名品牌,金威啤酒集團有限公司

【金星啤酒】 中國名牌,中國馳名商標,一線品牌/牌子,十大啤酒品牌,河南金星啤酒集團有限公司

啤酒的分類

你好！！

啤酒類型：

啤酒有多種分類方法：

一： 以發酵方式劃分：

分為上面發酵啤酒和下面發酵啤酒。中國以及大多數國家均采用下面發酵法生產啤酒。

1. 上面發酵啤酒：

在較高的溫度下(15～20℃)進行發酵，起發快。發酵后期大部分酵母浮在液面，發酵期4～6天。生產周期短，設備周轉快,啤酒有獨特風味,但保存期較短。著名的上面發酵啤酒有愛爾淡色啤酒、司陶特黑啤酒、波特黑啤酒等。

3. 下面發酵啤酒：

主發酵溫度低(不超過13℃)，發酵過程緩慢（發酵期 5～10天）。由于使用下面發酵酵母，在主發酵后期，大部分酵母沉降于容器底部。下面發酵的后發酵期較長，酒液澄清良好，泡味細膩，風味好，保存期長。著名的下面發酵啤酒有比爾森淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑啤酒等。

二： 以色澤劃分：

分為3種。

1. 淡色啤酒：

色澤金黃,口味淡爽，酒花香味突出。

2. 濃色啤酒：

色澤紅棕，口味醇厚，苦味較輕，麥芽香味濃。

3. 黑啤酒：

深紅棕乃至黑褐色，原麥汁濃度高、口味醇厚，麥芽香味突出。根據德國酒稅法規定，啤酒品種由原麥汁濃度（發酵前麥汁濃度,啤酒的酒精含量大致與此成比例）來區分（表2）。此外，稅率是根據年產量和啤酒品種而采用累進稅率。

三： 著名的啤酒品牌：

著名啤酒主要有以下幾種：

1.比爾森啤酒：

產于捷克斯洛伐克的比爾森。當地水質好、硬度很低，酒花的香味極好。采用優質二棱大麥，以下面發酵法生產。特點為色澤淺黃，泡沫好，酒花香味濃，苦味重而不長，口味醇爽，是具有代表性的淡色啤酒。

2.多特蒙德啤酒：

產于德國的多特蒙德。當地水質極硬。采用下面發酵法生產。特點為色澤淺，苦味輕，口味醇和爽口，是德國具有特性的淡色啤酒。

3.慕尼黑啤酒：

產于德國慕尼黑。當地水質硬度適中。采用深色麥芽，以下面發酵法生產。特點是色澤深，有濃郁的焦麥芽香味，苦味輕，口味濃醇而甜，是具有代表性的黑啤酒。

4.愛爾啤酒：

產于英國。水質極硬。采用上面發酵法生產。有淡色和濃色之分。淡色愛爾啤酒色澤淺，苦味重,富有酒花香味,口味淡爽；濃色愛爾啤酒色澤深，麥芽香味濃，口味略甜而醇厚。

5.司陶特黑啤酒：

產于英國。采用淺色麥芽及7～10％的焦麥芽，以上面發酵法生產。色澤深褐，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，口味甜而醇，酒精度含量高，泡沫好。

6.青島啤酒：

產于中國青島。當地水質好,硬度低。青島啤酒色澤淺，有清新的酒花香味，苦味適中，口味醇和，清爽適口，獨具風格。

7.中國的優質啤酒還有：

1. 北京啤酒廠的豐收牌特制北京啤酒(1988年獲得巴黎第13屆國際食品博覽會金獎)，

2. 上海啤酒廠的天鵝牌12度特制上海啤酒，

3. 杭州啤酒廠的西湖牌特制西湖啤酒，

4. 上海華光啤酒廠的上海牌12度上海啤酒，

5. 上海啤酒廠的天鵝牌普通上海啤酒，

6. 北京雙合盛五星啤酒廠的五星牌特制五星啤酒，

7. 沈陽啤酒廠的紅梅牌雪花啤酒等。

謝謝！！

啤酒是怎么分類的?

啤酒按酵母分：

世界公認的啤酒分類方法為兩大類：頂部發酵和底部發酵 。

（1）、頂部發酵，使用該酵母發酵的啤酒在發酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發酵。這種方式發酵的啤酒適合溫度高的環境 16~24 °C。

（2）、底部發酵，顧名思義，該啤酒酵母在底部發酵，發酵溫度要求較低，酒精含量較低。這類啤酒的代表就是國內常喝的窖藏啤酒（Lager）。

啤酒按色澤分為3種：

（1）、淡色啤酒，色澤金黃,口味淡爽，酒花香味突出。淡色啤酒是各類啤酒中產量最多的一種。

（2）、濃色啤酒：色澤紅棕，口味醇厚，苦味較輕，麥芽香味濃。

（3）、黑啤酒：深紅棕乃至黑褐色，原麥汁濃度高、口味醇厚，麥芽香味突出。

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喝啤酒的禁忌：

1、啤酒忌與白酒混飲

啤酒含有比較低的酒精和比較多的二氧化碳和水分，如果和白酒混合，促進酒精滲透到身體的各個部位，對其他內臟器官造成刺激，更容易醉，還會影響消化酶的功能，導致腸胃炎等疾病。

2、胖人忌多喝常喝啤酒

啤酒熱量較高，容易使體內脂肪堆積，身體發胖。所以飯局多的人更加容易肥胖，除了因為吃了大量肥膩食物之外，還有可能是因為喝啤酒過多導致的。另外，不要大魚大肉之后用酒精漱口，不然有可能會產生化學反應，刺激腸胃產生胃酸。

3、吃海鮮時忌喝啤酒

每逢親朋好友相聚或是過年過節，餐桌上往往都是大魚大肉和海鮮佳肴，如果搭配啤酒，往往會導致人體出現代謝失衡狀態，尿酸會突然分泌增多。長期如此，過多尿酸無法排出體外，容易導致鈉鹽積累，形成尿路結石。

參考資料：百度百科-啤酒

什么啤酒好喝？

好喝的啤酒英國釀酒狗。

來自英國的精釀品牌。在英國主宰著精釀啤酒市場。近幾年，釀酒狗出了很多標新立異的產品，收到了很多人的追捧。在國內，也算比較有名。

這款朋克IPA，也算是性價比不錯的一款。融合了熱帶水果及焦糖的口感，問起就是就酒花香氣，有回旋的感覺在口中，彌漫香氣，5。6的酒精度不會讓人察覺。

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注意事項

1、啤酒肚：由于啤酒是高耗熱量和食品，有著較高的營養含量，經常飲用啤酒會使人體內的脂肪快速上升，脂肪就會堆積在腸道或腹部。

2、鉛中毒：釀造啤酒的原料中含有鉛，當飲用了過多的啤酒時就會使血液中的鉛含量增加，鉛含量過多會對人的智力產生影響。

3、痛風：釀造啤酒的原料中含有嘌呤核苷酸、草酸等物質，在這些物質的相互作用下會產生尿酸，過多的尿酸會可能會引起痛風。

4、胃腸炎：啤酒進入體內后會損害胃粘膜，導致

關于《鑫洪梅德國啤酒公司》的介紹到此就結束了。