本篇文章給大家談談《青島啤酒是拉格啤酒嘛》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、如何區分一瓶酒是拉格和艾爾？
• 2、哪些啤酒不是拉格
• 3、青島啤酒屬于小麥拉格嗎？
• 4、青島啤酒白啤怎么樣？

如何區分一瓶酒是拉格和艾爾？

酒瓶上標注lager或pilsner，bock，schwarzbier等這些風格的，基本上都是拉格啤酒，除此之外基本上都是艾爾啤酒，例如標有ale，或ipa、stout、porter、小麥等等，這些都是艾爾工藝釀造的，也就是所謂的精釀啤酒。

從口感風味上看，艾爾的酒味要更醇厚一些，酒體十分豐富，拉格的酒味要清淡一些，香氣較單調，口感較單一。目前我們在市場上看到的啤酒里，90%都屬于拉格啤酒。像咱們國家比較常見的青島啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒，以及國外品牌嘉士伯啤酒、百威啤酒、科羅納啤酒等等，都屬于拉格啤酒大家庭的一員。

艾爾啤酒和拉格啤酒工藝

艾爾（Ale），又稱為頂部發酵（Top Fermentating）。使用該種方式發酵的啤酒，酵母位于啤酒液體頂部，通過表面大量聚集泡沫發酵。這種發酵方式適合溫度高的環境，約16℃~24℃最佳，這樣發酵的代謝產物能更多樣。比如會產生酰類和酯類，這些物質極大地影響了啤酒風味，也是艾爾啤酒當中復雜香氣的重要來源。

拉格啤酒：全世界占比90%的啤酒

拉格（Lager），又稱為底部發酵（Bottom fermenting）。拉格啤酒發酵時，酵母在液體底部，發酵溫度要求較低，酒精含量較低。由于酵母沉在發酵醪底部，酵母主要以單一的酒精代謝為主，所以拉格啤酒的口感更加簡單，主要是大麥和小麥的原味。

哪些啤酒不是拉格

青島啤酒。

青島啤酒不是拉格啤酒，而是艾爾啤酒。

拉格啤酒是利用低溫熟成技術，發酵溫度通常在10℃以下，采用桶底發酵的酵母菌發酵而成，發酵結束后通常采用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的保質期。

青島啤酒屬于小麥拉格嗎？

我覺得嘛屬于的，而且這屬于其中之一，而且我的朋友他們也是這樣讀書，不僅朋友這樣說您大人老年人，很多老百姓都是這樣說，所以我覺得嘛，應該是這樣說的，而且我也看了。

青島啤酒白啤怎么樣？

青島啤酒白啤挺好喝

青島白啤獲得了2019年世界啤酒錦標賽銀獎

國內啤酒普遍麥芽濃度和酒精度數偏低，青島啤酒也不例外。

這款青島白啤唯一的缺點還是濃度偏低，但是喝過后嘴里充滿著小麥啤酒的香氣，就是口齒留香。從品質上來說還是比較高的。

如果麥芽濃度和酒精度提高到德啤的水準，那可以說就和原漿啤酒的味道差不多了。

另外建議大家喝之前一定要倒置一會，然后搖晃一下，避免上面部分味道偏淡。

要冷藏，要冷藏，要冷藏！

6塊5，按照這個價位來說，口感無敵了。

提示一下，這個白啤一定要冷藏喝，常溫口感一般，很苦，冷藏了再喝，我認為是10元以下味價比最高的選擇。

這大概可以理解為是青島啤酒在非工業拉格啤酒市場的一次試水吧，也是為了順應大眾對于啤酒越來越多樣化的口味需求。德國小麥啤酒也是比較有群眾基礎的一種非工業拉格啤酒風格。

關于《青島啤酒是拉格啤酒嘛》的介紹到此就結束了。