本篇文章給大家談談《荷蘭啤酒原裝進口》對應的知識點,希望對各位有所幫助。
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十大世界頂級精釀啤酒
十大世界頂級啤酒:
1、科羅娜啤酒(Corona)
生產國:墨西哥,所屬公司:莫德羅集團。公司創建于1925年,年產量達到4100萬噸,在本國的市場占有率達60%以上。
2、喜力啤酒(Heineken)
生產國:荷蘭,所屬公司:喜力啤酒公司。1863年由杰拉德?阿德里安?海尼根于阿姆斯特丹創立,共釀制超過170種頂級,地區性及特制啤酒。
3、百威啤酒(Budweiser)
生產國:美國,所屬公司:百威英博集團。最早創建于1876年。
4、百威淡啤(Bud Light)
生產國:美國,所屬公司:百威英博集團。百威旗下目前銷量最大的啤酒品牌,也是全世界銷量最大的啤酒品牌。
5、維多利亞啤酒(Victoria)
生產國:墨西哥,所屬公司:莫德羅集團。維多利亞是墨西哥莫德羅集團旗下最傳統的啤酒品牌,是一款維也納風格的啤酒。
6、麒麟啤酒(Kirin)
生產國:日本,所屬公司:麒麟麥酒釀造會社。麒麟麥酒釀造會社是日本三大啤酒公司之一,也是世界前十大啤酒集團。
7、雪花啤酒(Snow)
生產國:中國,所屬公司:華潤雪花啤酒(中國)有限公司。公司成立于2003年06月12日,是一家生產、經營啤酒的全國性的專業啤酒公司。
8、哈爾濱啤酒(Harbin)
生產國:中國,所屬公司:哈爾濱啤酒集團有限公司。哈爾濱啤酒誕生于1900年,是中國最早的啤酒品牌。
9、莫德羅啤酒(Modelo)
生產國:墨西哥,所屬公司:莫德羅集團。莫德羅集團創立于1925年,在當地有八家酒廠,年產量達到4100萬噸,在本國的市場占有率達60%以上,2013年被百威英博收購。
10、世傲啤酒(Skol)
生產國:巴西,所屬公司:嘉士伯啤酒公司。世傲最初是由一家荷蘭釀酒廠生產的,但在荷蘭市場上并不成功。
精釀啤酒都有什么品種呀?
精釀啤酒的類型很多,簡單地介紹幾種還算常見的精釀啤酒類型,來了解精釀啤酒世界的冰山一角:
Lager 拉格
最早特指德國地區的某種啤酒,現指采用下層發酵工藝釀制的啤酒,然而并不是所有的拉格啤酒都是精釀啤酒,比如工業啤酒。這種類型的精釀啤酒其實最考驗酒廠的釀造水平。拉格精釀啤酒的顏色從淺黃色到深棕色不等,泡沫豐富,口感爽滑,注重麥芽香氣,口味純凈,酒精度低,適合大多數人飲用。
Ale 艾爾
幾千年前原麥汁自然發酵的產物,是最古老的啤酒,現指上層酵母相對高溫發酵釀制的啤酒,曾經隨著拉格啤酒的出現被人們嫌棄,如今卻是翻身農奴把歌唱,成為精釀啤酒的主要類型。艾爾啤酒還可細分成很多類型,總體來說泡沫細膩,口感醇厚,苦味突出,酒花香味復雜,味道層次豐富,后味長。
Pilsner 皮爾森
皮爾森啤酒的出現完全是因為皮爾森市民拒絕喝難喝的啤酒,于是政府辦起酒廠,引進拉格工藝,利用當地優勢釀造的金黃啤酒。皮爾森精釀啤酒采用下層發酵工藝,使用淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造,色淺,從稻草黃到金黃色不等,鮮爽可口,突出麥芽和啤酒花的味道,聞起來有面包谷物的清香和淡淡的焦糖味兒。
India Pale Ale(簡稱IPA)印度淡色艾爾
為了讓遠在印度殖民地的英國人也能喝上啤酒,釀酒師在艾爾啤酒中加入大量的啤酒花,從而提高了啤酒在長途海運中抗變質的能力。后來,IPA傳入美國,和本土豐富多樣的啤酒花碰撞出更加精彩的火花,并且形成了和英式IPA并列的另一派系——美式IPA。IPA酒精度高,顏色淺,苦味重,突出啤酒花的香氣和味道,具有水果和草本的清香。如今,IPA還可細分成更多種類。
Porter波特
英國航海時代,在搬運工人(porter)中流行的啤酒,是一種使用焙烤麥芽釀制的黑啤酒,棕色麥芽使用量多。波特從棕色艾爾演變而來,所以延續使用較多焦糖與烘烤麥芽的習慣,味道以焦糖與堅果為主調,顏色深,口感偏甜。
Stout 世濤
波特啤酒傳入愛爾蘭后經過改良誕生的啤酒,使用上發酵工藝,率先采用黑色麥芽,更多采用深色麥芽,相比傳統的波特啤酒,世濤更受現代人歡迎。顏色深,泡沫柔細,有奶油和咖啡的香氣,酒液濃稠順滑,帶有濃烈焦苦味,飲后甘醇。酒精含量高,約7%至8%。
Imperial Stout 帝國世濤
最早是出口沙俄的皇室專用酒。為了避免因長途運輸導致的變質,加大了麥芽的用量,提高了酒精度。帝國世濤酒精度高,苦度高,色度高。酒精度不低于8% abv,有不少甚至達到了將近20% abv,而IBU(苦度指數)一般大于50。另外,因為添加了烘烤過的深色麥芽和大麥,所以帝國世濤的顏色濃黑。香氣和味道和世濤相似,只是更濃郁些。帝國世濤可以理解為世濤的加強版。
Session IPA
IPA中的后起之秀。強調啤酒花濃郁的香氣,但是酒精度極低,是迎合大眾喜愛酒花香氣而反感重口味IPA的產物。苦味度降低,口感清爽,向工業啤酒的味道靠齊,適合暢飲,不宜長時間儲存。
Bock 博克
源于德國,是一種高濃度貯藏啤酒,多采用下發酵工藝。博克顏色有濃淡之分,淡色范圍從金黃色到淡琥珀色,而深色的則從琥珀色到深褐色。突出麥芽的香氣和味道,通常為焦糖香、谷物烘焙香或者堅果香。酒花的苦中和了麥芽的甜,口感均衡,酒精度高,高于6.5%ABV。
Saison 賽松
產生于法國北部溫暖地區,當地的農民在冬春季節將家中多余谷物用來釀酒,儲存至夏季飲用,故以法語的季節一詞命名。Saison是一大類經過長時間發酵、發酵原料/配方復雜、參與菌落多樣化、各種味道添加物(香料、酒花、谷物)多樣化的啤酒。因此,這種啤酒顏色不一,度數不定,口感豐富,時常帶有野菌和香料帶來的“野味”(美國更多叫做谷倉/farmhouse艾爾),維度非常之廣。
Trappist 修道院啤酒
修道院啤酒必須在修道院釀制,且該修道院必須是國際Trappist協會的成員。院內的僧侶必須在酒廠的生產和策略上發揮作用,而銷售啤酒所得的利潤必須用于支持修道院和社會活動。條件苛刻,所以到目前為止全球只有11家修道院符合資格。修道院啤酒均采用上層發酵法,酒精濃度高,經過2到3次瓶內發酵,全程手工制作。這些除外,各家修道院所出產的啤酒風格不盡相同。
O.J.烈性啤酒怎么樣?
O.J.烈性啤酒酒精度較全,包括5度、8.5vol、10vol、12vol、14vol、16vol、18vol和20vol,為了獲得更高的酒精度,采用特殊工藝增加發酵周期,確保每一滴酒液的高品質。精釀啤酒包括5度皮爾森啤酒、烈性啤酒以及粉色啤酒。在荷蘭酒吧**常見的自然是帶甘苦味的傳統窖藏啤酒,即O.J.5度皮爾森啤酒,O.J.5度使用SAAZ啤酒花,這讓啤酒口感更加清新和爽口。
O.J.烈性啤酒根據酒精度分為8.5度,12度,16度,18度和20度五種,這是現在世界上增長**的一類產品,覆蓋全球60%以上的市場。另外,O.J.粉色啤酒,屬于水果口味的精釀啤酒。
作為歐洲大受歡迎的烈性精釀啤酒品牌,OJ的魅力除了其獨特的口味之外,還在于其優質的原料。好酒的釀造與優質的水源密不可分,啤酒中90%都是由水組成的,因此水在啤酒生產中扮演著**重要的角色。幸運的是O.J.啤酒使用酒廠自己地下的井水,大程度確保啤酒的醇正味道。
獨特“去水”精釀工藝,O.J.烈性精釀啤酒的高酒精度源自于其較高的麥汁濃度,所以烈性啤酒的營養含量更高、麥香味更濃、苦味更輕。如果拿傳統的工業啤酒做對比,一罐20度O.J.烈性啤酒相當于普通啤酒6-8罐左右的酒精含量,每一杯O.J.啤酒中,都能盡情品嘗到這份濃烈的口感。
O.J.烈性精釀啤酒將一群有共同目標并想要打破常規的人,一群參加派對后仍然沖勁十足的人,一群尋找無限刺激感的人,一群希望走出自己舒適區的人,和一群愿在每一個夜晚都留下難忘經歷的人聚集在一起,分享自己的O.J.一刻!
最近很火的大地谷精釀啤酒是哪個國家的?
大地谷精釀啤酒是由廣州忠政聯合荷蘭七箭共同出品的,它精選全球優質的原料,法國和加拿大的大麥,捷克的啤酒花,德國的酵母,每一滴啤酒都經過整整兩個月的發酵才會被出售,
最近同學聚會喝了幾瓶黃啤,真的是麥香濃郁,香氣醇正。
O.J.啤酒好嗎?是什么酒
荷蘭品牌,O.J.啤酒依然沿用荷蘭18世紀時期的古老配方,結合現代先進的工藝,這讓啤酒擁有了全新的口味。目前,O.J.是唯一可以生產20度烈性啤酒的廠家,也是世界上第一個可以提供酒精度從5度到20度全系列啤酒的品牌公司。不僅在生產技術方面始終處于行業領先,O.J.還通過創新和“新奇和時髦”產品將傳統配方價值發揚光大。O.J.精釀啤酒包括5度皮爾森啤酒、烈性啤酒以及粉色啤酒。在荷蘭酒吧最常見的自然是帶甘苦味的傳統窖藏啤酒,即O.J. 5度皮爾森啤酒,O.J. 5度使用SAAZ啤酒花,這讓啤酒口感更加清新和爽口。O.J.烈性啤酒根據酒精度分為8.5度,12度,16度,18度和20度五種,這是現在世界上增長最快的一類產品,覆蓋全球60%以上的市場。另外,O.J. 粉色啤酒,屬于水果口味的精釀啤酒。作為歐洲大受歡迎的烈性精釀啤酒品牌,OJ的魅力除了其獨特的口味之外,還在于其優質的原料。好酒的釀造與優質的水源密不可分,啤酒中90%都是由水組成的,因此水在啤酒生產中扮演著最為重要的角色。幸運的是O.J.啤酒使用酒廠自己地下的井水,最大程度確保啤酒的醇正味道
關于《荷蘭啤酒原裝進口》的介紹到此就結束了。