一、啤酒的顏色都是怎么來的?
01 啤酒的顏色受五種因素影響,分別是麥芽、各類添加物、發(fā)酵容器、啤酒花和酵母、釀造工藝。
第一:麥芽
啤酒中最重要的原材料就是麥芽,準確的說,絕大部分情況是大麥芽,還可以使用小麥、燕麥、黑麥等谷物。谷物本身帶有一定顏色,以黃色為主,比如國內(nèi)各種大綠棒子、國外的各大品牌(喜力百威嘉士伯)等,都是源于大麥芽發(fā)芽烘干后帶來的基本顏色。
為了給啤酒增加口感、或者與偏硬水質中和,往往會將大麥芽輕烤或烘烤,形成從淺色到黑色的顏色階梯。釀出的啤酒就會有從琥珀色、銅紅色、棕色、到不透明黑色的顏色了。然而深色麥芽用量不需要很多,要想釀造一杯純黑色的世濤,用5%的深色麥芽配合95%的淺色麥芽就足夠了。
因此,一般啤酒的顏色深度,大都是麥芽來決定的。
第二:各類添加物
這里的添加物從來不是色素,而是來自給啤酒增味的物質。
一大特色是比利時糖。比利時啤酒幾乎都會使用一部分糖來提供大麥外的額外糖分,而這些糖的顏色深淺不一,從淺色到深黑色的范圍,它們會給啤酒帶來明顯的顏色影響。比如修道院雙料和四料的深色就深受棕糖的影響。
是不是覺得這些糖就猶如標準啤酒色度一般?其實種類就那么多!
還有一大類啤酒會用水果參與發(fā)酵,比如各式蘭比克酸啤、柏林小麥酸啤等,為了中和啤酒甜度,這些啤酒普遍采用較酸的水果,比如各式漿果(櫻桃、藍莓、黑莓)和一些核果(桃子、杏子、李子)等,要么參與釀造(蘭比克)要么參與侍酒(柏林小麥)。這些水果都會給啤酒帶來一定的顏色。
比如柏林小麥酸啤,在夏天的柏林出現(xiàn)在大街小巷,美女們靚麗的外表、色彩鮮艷的衣服和繽紛多彩的啤酒,配合在一起何不完美?
因此,也主要在各式添加物的作用下,啤酒有了五彩繽紛的色彩。
第三:發(fā)酵容器
如今絕大部分啤酒發(fā)酵都在不銹鋼罐、銅罐中進行,但一些非常傳統(tǒng)的啤酒釀造方式還在使用工業(yè)革命前的木桶發(fā)酵。比如長期窖藏的拉格/皮爾森、德國北部的博克、法蘭德斯地區(qū)的紅艾棕艾、英式的波特/傳統(tǒng)IPA,甚至是如今大為流行的過桶啤酒,都是如此。
在窖藏過程中,木桶的顏色勢必會對其中的酒有一定影響,但這種影響只是使顏色加深而已。比如使黃色啤酒變?yōu)殓晟ǖ率缴钌巡仄【疲⑹圭晟【谱優(yōu)樽丶t色(大麥烈酒)等。
第四:水、啤酒花、酵母
啤酒中畢竟四種基本原料,那么顏色也不僅僅來自麥芽本身,然而比起麥芽的影響這三者作用實在太有限了。
首先,水肯定是無色透明的,這是中學就知道的水的基本物理性質;
啤酒花和酵母也是基本沒有顏色的。雖然啤酒花是綠色的但用量太少,且即便是鮮花、在煮沸的時候也不會把綠色帶進去。但這兩者會帶來一定的蛋白質渾濁:酒花里的有機物會在煮沸的時候形成蛋白質懸浮,大量干投的時候會造成更多有機物溶解,酵母在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物及酵母本身也會帶來一定渾濁。
他們造成的效應是白色渾濁,使啤酒多了一些白色。比如現(xiàn)在流行的渾濁IPA、德式渾濁小麥啤,在正常的谷物蛋白外還有酒花和酵母的作用。
第五:釀造工藝
任何一杯啤酒都來自釀造過程,這個過程也會造成顏色的變化,但普遍是使顏色加深。比如一些德國和捷克拉格釀造會經(jīng)常采用多步出糖和長時間熬煮麥芽汁的方法,這會導致啤酒中有一定的結晶糖或鍋中糖化,形成類似比利時糖的效果。
顏色也會加深。但有一個好處是這種糖的存在會使啤酒略微發(fā)甜更加易飲,在度數(shù)低的情況下幾乎可以無限暢飲,被叫做液體面包名不虛傳。啤酒的特點,也是捷克人能以人均將近150升每年的數(shù)據(jù)牢牢霸占世界最能喝國家頭銜的原因。
因此,啤酒的世界實在太廣大,只有你想不到的,沒有釀酒師們做不到的。
二、問道伏魔問題
FM2小時大概有600W左右的,
三、關于3d游戲伏魔2的一個小bug ,不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn),呵呵。。。。。bug 我喜歡
汗!我什么工具都不用的,兩小時就通關了,期待丁果的仙緣中
四、喜歡打副本的 說說怎么分辨 真假伏魔
現(xiàn)在隨便攻擊都上三四十萬 打那個用不了幾個時間,只要你會卡怪就可以了! 管它真假,打死一個算一個?。?兩個一起打也多不了多少時間!何必在意哪個真假呢
五、玩伏魔站記最令人討厭的事?
那個誘捕技能總是不出來
六、問道104劇情伏魔任務!知道的進
第四章:伏魔記之幡然悔悟(104級伏魔記任務)
1.領取任務及限制:
人物達到104級并完成了103級伏魔記劇情任務,可到門派二代師傅處領取任務。
2.任務內(nèi)容:
1) 得到靈氣后,向師傅行禮,沒想到確造到師尊大罵,遂不服,被師傅指派同門教訓。
戰(zhàn)斗特點:戰(zhàn)斗為10個怪,修為高深的弟子抗力,會給普通弟子拉神龍罩子,物理攻擊;普通弟子抗法,會給修為高深弟子拉如意圈,法術攻擊。由于普通弟子速度比修為高深弟子速度快,所以建議先冰5,把修為高深弟子法術秒死后,然后再來砍普通弟子。10個怪都消滅了,戰(zhàn)斗勝利(我看以前的攻略,沒注意任務已經(jīng)改了,還以為是2個怪,我想一人就解決了,沒想到見了多多,一定記住組好隊伍)
2) 雖然勝利,但被師父驅逐,感到極度委屈,來到十里坡找白虎,尋求安慰。白虎告訴是師尊不懂珍惜人才,要拉攏玩家到“萬仙大會”(風月谷里的云游大仙,點中間那個觸發(fā)劇情)。在風月谷的“萬仙大會”場地,遇到眾仙,并相見恨晚。突遇天將巡游,發(fā)現(xiàn)此地妖氣環(huán)繞,玩家與天將不合,大戰(zhàn)起來,眾仙撤走。
戰(zhàn)斗特點:直接大秒死中間主怪,任務即過,旁邊小怪會使用舍命一擊技能,在主怪沒死時,小怪死掉會重新刷新。所以建議冰或睡小,直接殺大。主怪死后,把小怪秒了戰(zhàn)斗勝利。
3) 戰(zhàn)斗勝利后,天將告知這些都是化成人形的妖精。此次放虎歸山,后果不堪設想,于是找逍遙仙尋求幫助,逍遙仙早已料到,便給下了一道符,可看到周圍妖物的原,重新來到風月谷云游大仙處,點中間的云游大仙對話,發(fā)現(xiàn)自己被妖怪利用了,后向師尊懺悔,師尊原諒了,然后去五山歸還靈氣。在每座山點擊守山山神時,都有妖怪來阻撓,需要進行戰(zhàn)斗。
戰(zhàn)斗特點:都很簡單,1600道水就可以封小了,火睡7就更容易過了。需要特別注意,每在一座山戰(zhàn)斗結束,需要和守山山神對話,才可以接到下座山任務。
4) 靈氣歸還給各山后,前去十里坡巡查,到十里坡后伏魔記之幡然悔悟任務完成,獲得180W經(jīng)驗和一件100級改3藍或金裝備一件。