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啤酒花的發源地在哪里?

來源:www.2axaiv.cn???時間:2022-06-05 15:53???點擊:179??編輯:admin 手機版

一、啤酒花的發源地在哪里?

??關于啤酒花的發源地,有兩種不同的說法。德國學者柯爾曼?卡斯特納等認為,中東潮濕的山谷地帶自古就生長著啤酒花,是為啤酒花的起源地之一,且巴比倫、埃及很早就將啤酒花用于啤酒的釀造了。他們還認為,在公元4世紀末的日耳曼民族大遷徙時期,由羅馬人將啤酒花從中東傳入歐洲、傳入德國的。

??然而,中國學者則認為啤酒花的祖籍在中國。解放后,中國有關方面曾組織科研人員深入高山密林,廣泛調查野生啤酒花的蹤跡。他們在秦嶺、天山、阿爾泰山等山谷地帶,發現了大量的啤酒花原始群落。1952年,中國的科技工作者在陜西留瑣縣野生品種的形態特征,與歐洲最好的啤酒花品種相似。

??我國著名的醫藥學家、明朝的李時珍,早就把蛇麻花納入《本草綱目》中,作為治療疾病的常用中草藥之一。成書更早的《北山酒經》,是北宋人朱冀中編撰的,書中寫道:“凡法曲于六月三十伏中踏造,先造哨汁,每甕用甜水三石五斛,蒼耳一百斤、蛇麻、辣蓼各二十斤,判碎搗爛入甕內……”這是我國將蛇麻草用于釀酒的最早記載。

??中國學者認為,早在公元8世紀以前,啤酒花循絲綢之路,由新疆經中亞細亞傳到歐洲。我國釀酒界老前輩朱梅高級工程師,早年曾經在法國見到過一本介紹啤酒花是從中國傳入歐洲的書。中國的啤酒花還遠涉重洋傳到了日本,啤酒花在日本的名字叫“唐花草”,從這一有趣的命名上就不難看出,這種植物正是從中國傳過去的。

??日本學者松田秀雄在其著作《工業作物學》中談到,唐花草作為藥用植物,在日本已有600多年的歷史了,這和中國學者有關啤酒花東傳的論斷是相吻合的。

二、啤酒花有哪些功效?

啤酒花還用于人體疾病的治療。據說,中世紀時期,在歐洲的一塊啤酒花地里,人們正在采摘成熟的啤酒花。沒過多久,采摘啤酒花的花農個個神情倦怠,睡意蒙昽,不一會兒,這些人都倒在啤酒花地里酣然進了夢鄉。這一奇怪現象引起了人們的注意。據說,1810年英國國王喬治三世身患精神病,終曰煩躁不安,徹夜難眠。當時英國王室就曾用啤酒花枕頭給他治病。曰本秋田縣大雄村每年在敬老節期間,將啤酒花枕頭作為禮物饋贈每位老人,以防治老年人的多發病——失眠癥,受到老人們的喜愛。啤酒花枕頭制作簡單,收干燥的片狀啤酒花裝入枕套內縫合套口便成。以此為枕,睡眠時可以聞到啤酒花特有的清香,能使你安然入夢。

三、啤酒花的價值有哪些?

一、啤酒花對于釀造啤酒有著不可代替的作用,它使啤酒具有特別的芳香,優質的啤酒花和麥芽能使啤酒形成優良的泡沫。在煮酒的過程中,加入啤酒花還能使麥芽澄清從而釀造出清純的啤酒,還能激發食欲。

二、啤酒花所含的蛇麻酮還可以治療消化不良、肺結核、麻風病已經被廣泛運用于醫學領域。除此之外啤酒花還能利尿安神、健脾胃。所以喝適量啤酒也是有好處的。

三、啤酒花還可裝飾籬笆、房子,供人們觀賞,還能制成干花密封低溫保存用來制成酒花油。

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