現在有好多食品對發質都有營養保護的作用
給你介紹一下還有一些養發護發的小方法
(1)健發的食物
以含維生素A的鐵質的食物為主，還有維生素B1、維生素B6、維生素B 、維生素F，以及碘、銅等礦物質都是必需的，含有這類成分的食物有奶制品，黃綠色的蔬菜(特別是紅蘿卜、菠菜)、肝臟、蛋黃、海帶等。
(2)為使軟發轉硬而有彈力的食物
可以多攝取含有鈣質的食物，如小魚、紫菜、菠菜、卷心菜等
(3)發質不良而發黃或發灰的
是因為頭發黑色素不足而導致的，可以從食物中攝取此種色素，而使頭發色澤變好。例如多吃一些含碘的食物，如海帶等，這些可使發質增加色澤。
(4)防止頭皮屑的食物
頭皮屑有干性與油性之分。干性頭發，是皮脂分泌不足的結果，以營養不足的人和中年女性為多，宜吃含有維生素A、維生素B之類及脂肪性食物，如動物肝臟、麥芽、海藻類、豬肉、水果等；油性頭皮，主要是由于缺乏維生素B群(特別是維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6)而引起的居多，宜多吃豆類、芋類、綠色蔬菜、面食等。
(5)防止脫發的食物
以含有硫磺的亞米諾酸最為有效。這種亞米諾酸，以動物性蛋白質，特別是牛奶、蛋黃、肉類所含量最多。
讓秀發飄起來的食物
你知道嗎？一個人頭發的好壞，在一定程度上反映出人體的營養狀況。除去生理性衰老引起頭發的變化之外，一般認為頭發濃密、烏黑、有光澤，說明營養狀況良好。反之，頭發稀疏、枯黃、無光澤，且大量脫落、折斷，則是營養欠佳的表現。這自然離不開均衡的飲食結構，看看吧，你需要叧些食物來補充你的秀發。
蛋白質
頭發的主體是一種角化的蛋白質，每天攝取足量的蛋白質對頭發生長大有好處。魚類、肉類、蛋類、豆制品、牛奶等，這些富含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收可形成各種氨基酸，進入血液后，由頭發根部的毛乳頭吸收并且合成角蛋白，再經角質化后，就是我們的頭發。
維他命B、C
維C可以活化微血管壁，使頭發能夠順利地吸收血液中的營養，而維B則具有促進頭發生長，使頭發呈現自然光澤的功效。平常多食用如麥芽等富含維B及維C的新鮮蔬菜和水果，對頭發恢復健康亮澤有事半功倍的效果。
膠質食物
含有膠質的食物不僅對皮膚有好處，還可以增加頭發的韌度，使頭發看起來更濃密。富含膠質的食物有肉皮、肉凍、豬蹄湯、魚湯等。
多食海帶狀
海帶不僅營養價值高，還含有多種維他命、纖維素和礦物質，還是預防甲狀腺病的良藥。頭發的光澤度就是由于體內甲狀腺素發揮作用而形成的，而海帶中的碘極為豐富，這種元素為體內合成甲狀腺素的主要原料。另外，海帶中還含有豐富的鈣、硫、鐵及維他命B。因此，常吃海帶，對頭發的生長、滋潤、烏亮都具有特殊功效。
護發可從三方面著手：
一、擦發 有些少女以為清潔頭發就是洗頭發，其實不然。每天早晚用梳刷頭發幾次，也是一種清潔方法。容易為少女們忽視的是，空氣中有許多灰塵和細菌，附在頭發上與發脂腺混合在一起，便會成為頭屑和污垢，不但有礙美觀，且會造成脫發和病發。每天早晚，用刷子輕柔地擦頭發3分鐘，約100次左右，這是保持秀發柔美潤澤的好方法。擦發能對頭發造成輕度刺激，使血液暢通，進新陳代謝，保持活潑的生機，皮脂得以充分分泌。
二、按摩 每天應按摩頭皮一次，按摩頭皮可以刺激毛發血管及毛囊，有助頭發的生長，和調節頭皮的分泌作用。對油性和干性皮膚有治療作用。按摩的方法是張開兩手手指，按在頭皮上，作壓、捺轉動。
三、病發處理 由于新陳代謝的作用, 每天有少量脫發(50根左右)，早春秋末更多些，不屬病態。但如果頻頻掉發，有時一天多達100根左右，就須注意了。如果脫下的頭發發根粘粘糊糊的，可能是新陳代謝不佳，必須增加按摩頭皮的次數，最常見的病因是脂溢性脫發，精神過度緊張或過多吃含脂肪多的食物都會促使皮脂分泌過多。頭屑過多的原因有兩種，一是皮脂太多，皮脂干了就成為細屑狀，叫干性脂漏；另一種是皮脂太少，頭皮細胞角質脫出，粘在皮上，叫頭部糠疹，頭屑過多者，可適當洗頭，干性發質者每周兩次，洗頭時可用藥性洗發劑。
核桃拌韭菜
取核桃仁400克，韭菜莖100克，豬油200克，白糖20克，食醋20克，精鹽2克，麻油10克。先將核桃仁用水泡漲，剝奪去皮，清水洗凈，瀝干水分。韭菜用清水洗凈，切成3 厘米長的段炒鍋上火，放入豬油燒炸至七成熟，放入核桃仁炸至淺黃色時撈出，放在盤子中間。另取一碗。放入韭菜，精鹽，白糖，食醋，抖勻稍腌，圍在核桃仁周圍，即成。日常食用可美發護發，并可用于須發早白，皮膚粗糙，陽痿遺精，小便頻數，腰膝酸痛等癥的輔助食療
芹番茄汁預防頭發起屑
原料：
西芹100克，番茄一個，檸檬1/6個，菠蘿140克。
做法：
番茄、菠蘿去皮，和西芹一起放人攪拌器加檸檬汁攪拌即成。這種果汁富含維他命B1、B2、B6，對皮膚干燥，頭發起屑的人特別有益。
桂花核桃凍 取石花菜15克，核桃仁250克，奶油100克，糖桂花，蜂蜜各適量。先將核桃仁加水靡成槳 炒鍋上火，放入清水250 克和石花菜，燒至熔化，放入白糖攪勻。將桃仁漿和石花菜汁混合均勻，再加 入奶油攪勻，置火上燒沸，出鍋倒入容器中，待冷后放入冰箱凍結，用刀劃成菱形塊，放入盤中，撒上 桂花，淋上蜂蜜，再澆上泠湯，即成。日常食用可養生延年，并可用于須發早白、皮膚干燥，便秘等療的輔助食療。
核桃枸杞炸鶉蛋
取核桃仁20克，枸杞子10克，精鹽20克，醬油5克，生姜10克，蔥10克，黃酒10克，味精1克，淀粉50克，番茄醬60克，菜油500克，鵪鶉蛋12個。先將核桃仁用開水泡漲，剝去種皮，生姜洗凈切成段。枸杞子用溫水洗凈，放入碗中，加水20克，上籠蒸5分鐘，攪成泥，與番茄醬調勻待用。鵪鶉蛋用小火煮熟，剝去殼用刀切些小口子，放入碗內黃酒，精鹽，蔥段，生姜片，醬油攪拌后，靜放20分鐘，再撒上干淀粉裹勻。凈鍋置火上，放入菜油，待油七成熱時下鵪鶉蛋、核桃仁。炸成黃色時撈起，裹上枸杞番茄醬，裝盤即成。日常食用可美發護發，并可用于須發早白，氣血不足而目暗，肌膚粗糙等癥的輔助食療
