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2015年3月16日以后生產的BW啤酒,都含有酒花浸膏(PS:個人算是啤酒愛好者,經常關注產品配料和生產日期)。可能是企業為了降低生產成本,替代了原有的啤酒花吧。我們消費者(包括身邊的朋友)都開始慢慢覺得,BW沒有以前心目中那種高檔的感覺了。
原料和產地以天然酒花或酒花顆粒、壓縮啤酒花為原料,中國新疆地產。生產工藝將原料粉碎后,采用液態CO2萃取技術生產而成。性狀金黃色至琥珀色粘稠液體,具有典型的啤酒花香氣。主要成分本品的主要成分為α-酸、β-酸等。α- 酸:45%±2%β-酸:>15水分:≤1.0%產品特征100%純天然啤酒花提取物,無溶殘及化學添加劑。整個工藝過程在接近常溫條件下進行,產品完整保留了天然酒花的特點及香氣,在啤酒釀造中可以部分或全部替代啤酒花。產品穩定性好,能夠避免α酸氧化產物對啤酒風味產生不利影響。包裝體積小,便于儲運。
產品應用:
(1)啤酒飲料等軟食品中;
(2)日化產品、醫藥保健品。使用說明 應用在啤酒飲料中時,應在麥汁煮沸時添加,如果希望得到較高的α-酸利用率,建議在煮沸過程前期加入;如果希望保持較好的酒花香氣,則在煮沸后期加入。
將裝有酒花浸膏的馬口鐵罐用不銹鋼器具打開,將酒花浸膏取出,罐內余下部分用熱水或熱麥汁溶出,一道加入煮沸鍋中?;驅⒀b有酒花浸膏的馬口鐵罐用器具打孔,用吊籃直接放入煮沸鍋中。根據酒花浸膏中的α-酸含量及客戶需要來計算添加量。包裝存儲食品級馬口鐵罐裝,1.0kg/聽,或根據客戶要求。在干燥、避光、0~4℃環境中貯存。保質期5年。生產企業 企業名稱:青島利和萃取科技有限公司
2015年3月16日以后生產的BW啤酒,都含有酒花浸膏(PS:個人算是啤酒愛好者,經常關注產品配料和生產日期)??赡苁瞧髽I為了降低生產成本,替代了原有的啤酒花吧。我們消費者(包括身邊的朋友)都開始慢慢覺得,BW沒有以前心目中那種高檔的感覺了。喜力、青島、德啤都是不錯的選擇~~~