我寫(xiě)了兩篇對(duì)于啤酒的心得體會(huì)，也許對(duì)你有用

PS 可能是吧，但我是在超市買(mǎi)到的，確實(shí)是廣東肇慶生產(chǎn)的藍(lán)帶啊。

大貓我喝啤酒也有一段時(shí)間了，為了更好的豐富酒友們的啤酒文化品位，也為了和全國(guó)各地的酒友們互通有無(wú)，于是乎，冒出個(gè)想法，寫(xiě)個(gè)啤酒評(píng)測(cè)，一來(lái)裝一裝，二來(lái)和大家交流交流。（可不是強(qiáng)強(qiáng)口中的“交流”）

一、日系啤酒篇

1. 朝日啤酒（Asahi）

說(shuō)到朝日啤酒，不禁想起了初嘗國(guó)外啤酒時(shí)的那種激動(dòng)。日系啤酒的主要特點(diǎn)就是清淡，可能讓某些人覺(jué)得發(fā)指。但我很喜歡這種感覺(jué)，這種淡淡的啤酒花香的味道。我經(jīng)常喝的是朝日紅色的聽(tīng)裝啤酒，（瓶裝有股玻璃瓶子味兒，不爽）不太喜歡銀色的朝日，那個(gè)有些苦。

1. 麒麟啤酒（kirin）

麒麟這個(gè)品牌，我最早在卓展地下超市見(jiàn)過(guò)，但那個(gè)是180ml（貌似是這個(gè)容量，就是一個(gè)很小的罐罐），但價(jià)錢(qián)（我汗），十元左右。今年寒假回家，我竟然奇跡般的在華潤(rùn)萬(wàn)家超市發(fā)現(xiàn)了尋找多年的麒麟、貝克、虎牌。而且是355ml聽(tīng)裝的，才5塊錢(qián)左右。買(mǎi)來(lái)后細(xì)細(xì)的品味，覺(jué)得和朝日沒(méi)什么太大的區(qū)別。（只是價(jià)錢(qián)上，麒麟貴朝日2塊）隱隱約約的感受到了一番榨的麥芽味兒，估計(jì)八成還是心理作用。但總體感覺(jué)還是8錯(cuò)的，就是這個(gè)味――清爽的味道。眼下抵制日貨浪潮銷(xiāo)聲匿跡，喜歡日系啤酒的朋友抓緊喝，沒(méi)準(zhǔn)哪天又抵制日貨了，咱又得被罵成漢奸了呢。

PS 日系啤酒就這些，日本有四大啤酒廠(chǎng)商（朝日、麒麟、三得利、札幌），但在華北和東北地區(qū)只能見(jiàn)到前兩種，對(duì)于我來(lái)說(shuō)畢竟是個(gè)遺憾啊。

二、亞洲啤酒篇

咦，有的人不禁要問(wèn)了，為什么不把前兩個(gè)啤酒也算在內(nèi)？回答是，為了突出日系啤酒在我心中的那種類(lèi)似初戀似的地位。

1. 虎牌（英文都知道哈，tiger）

這個(gè)也是在今年寒假發(fā)現(xiàn)的，（不容易啊）網(wǎng)上對(duì)他的評(píng)價(jià)是名氣大于口感。我仔細(xì)品味了一下，口感不錯(cuò)，照此推理，名氣應(yīng)該是響當(dāng)當(dāng)?shù)牧恕；⑴飘a(chǎn)地新加坡，是東南亞最有名氣的啤酒品牌。我覺(jué)得他的味道是給人一種“清澈”的感覺(jué)，像是喝泉水一樣，口感濃厚并且還有一絲甜味。自此以后，虎牌徹底擊敗了朝日在我心中的地位，位列前三甲，準(zhǔn)確的說(shuō)是第二名。（第三名是麒麟）

2. 青島（圖片我就不找了，就是綠色的那種）

如果僅僅喝青島啤酒的話(huà)，味道還是蠻不錯(cuò)的，但這啤酒就怕比，一比就能比出高低。（另外還有個(gè)人的喜好）青島的味道，中規(guī)中矩，毫無(wú)特色，這跟嘉士伯一樣。因此，我逐漸的就不喝青島了。當(dāng)然，這在中國(guó)老百姓的心目中，青島還是很不錯(cuò)的。我記得小時(shí)候，在櫥柜里發(fā)現(xiàn)了一個(gè)聽(tīng)裝的青島，當(dāng)時(shí)還是很貴的呢。

3. 雪花（廣告做到了大江南北，有人還惡搞為麻花啤酒，有“柴”氣）

雪花曾一舉殲滅占據(jù)天津市場(chǎng)的豪門(mén)啤酒，（產(chǎn)地唐山，貌似天津的地產(chǎn)啤酒是麗都，但已經(jīng)絕跡了）雪花我只喜歡他的兩個(gè)品種，勇闖天涯和雪花原汁麥。我發(fā)現(xiàn)這兩個(gè)系列才能真正的體現(xiàn)啤酒的感覺(jué)。回家喝了一次普通的雪花啤酒（麥芽度12，酒精度4左右），感覺(jué)像兌了水似得，我一氣之下去家樂(lè)福買(mǎi)朝日和虎牌了。

4.哈爾濱啤酒（感覺(jué)已經(jīng)沒(méi)落了的啤酒牌子）

東北簡(jiǎn)稱(chēng)哈啤（哈讀三聲），味道還算可以，由于很長(zhǎng)時(shí)間不喝，貌似已經(jīng)忘記了他的味道。它的市場(chǎng)占有率我感覺(jué)是直線(xiàn)下降，在自己的大本營(yíng)竟然還要和雪花爭(zhēng)高低。（在這里不得不佩服雪花的營(yíng)銷(xiāo)策略，深深地鞠一躬）想當(dāng)年啊，哈啤也是牌子啊…………..

PS 亞洲啤酒品種繁多，各地的地產(chǎn)啤酒更是花樣百出，大貓我也不可能都照顧到各地的情緒，也就只能介紹這些了。

三、歐美啤酒

1.貝克啤酒（Beck’s）

貝克啤酒，產(chǎn)地德國(guó)，以前只是在百度知道中看到過(guò)這個(gè)名詞，但從來(lái)沒(méi)有品嘗過(guò)。既便如此，大貓我還是與貝克啤酒結(jié)下了不解之緣。記得那是2009年的一月，我無(wú)意中在華潤(rùn)萬(wàn)家超市（西青道店）碰到了它。但看一下價(jià)錢(qián)，忍痛買(mǎi)了三罐。回到家中，趁著下酒菜，好好地享受了一番。

顏色：金黃色

口感：香，真是香（我頭一次體驗(yàn)到了什么叫做麥芽和啤酒花的香味）

原料：泉水、優(yōu)質(zhì)麥芽、酵母、精選啤酒花

酒精度：≥4.5°

原麥汁濃度：11.2°

看了上面的數(shù)據(jù)后，就可以分析出貝克啤酒好喝的原因。他的原料并不是像其他啤酒（尤其是亞洲啤酒）那樣包括大麥的。（至少他選用的是優(yōu)質(zhì)麥芽）并且所有的原料都是精選的，（至少在字面上是這么寫(xiě)的，有的啤酒連這一點(diǎn)都懶得印上去）與此鮮明對(duì)比的是，我在中國(guó)的某些啤酒原料中竟然發(fā)現(xiàn)了淀粉！淀粉能當(dāng)作啤酒原料嗎？（我是菜鳥(niǎo)，高手表打我）

在品嘗過(guò)后，覺(jué)得德意志人的那種嚴(yán)謹(jǐn)、穩(wěn)重的民族性格恰好反映在這醇厚的啤酒香味中了。PS一個(gè)民族的性格可以體現(xiàn)在其行為和制造出來(lái)的產(chǎn)品，但反過(guò)來(lái)說(shuō)不一定對(duì)。貝克啤酒當(dāng)之無(wú)愧的在我心中排第一名！

2.科羅娜啤酒（Corona）

科羅娜啤酒，產(chǎn)地墨西哥。這個(gè)啤酒還是到了長(zhǎng)春上大學(xué)后才知道的，味道挺甘爽的。（雪花勇闖天涯的味道和他類(lèi)似）這款啤酒我只喝過(guò)兩三次，不是因?yàn)椴缓煤龋莾r(jià)錢(qián)太。。。沃爾瑪特價(jià)8.3。

PS如果真是像上面的照片那樣，買(mǎi)一盒的話(huà)，那一張綠色的小票子可就沒(méi)了啊。但是，有的時(shí)候還是要忍痛給愛(ài)的。。。

3.嘉士伯啤酒（Carlsberg）

丹麥，對(duì)這個(gè)國(guó)家沒(méi)什么印象。但這款啤酒還是讓我記住他。嘉士伯，產(chǎn)地丹麥，注意要讀成嘉士伯（bo二聲），而不能讀成嘉士伯（bai 三聲），這一點(diǎn)我還是和嘉士伯啤酒促銷(xiāo)員那里得知的呢。（想一想當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景，臉好像不由自主的紅了一陣）嘉士伯啤酒給我的最大印象就是沒(méi)印象。為什么這么說(shuō)呢，因?yàn)樗麤](méi)有什么特點(diǎn)。味道有點(diǎn)苦盡甘來(lái)的感覺(jué)，比較清爽，然后，就不知道該對(duì)他說(shuō)些什么了。說(shuō)他不好喝吧，有些冤枉他；說(shuō)他好喝吧，又沒(méi)什么特點(diǎn)。（不像貝克的香，日系啤酒的清淡，這點(diǎn)青島跟他很像）但總的來(lái)說(shuō)，作為5塊錢(qián)價(jià)位的啤酒，嘉士伯還是中規(guī)中矩的。

PS 喝了幾次，還是覺(jué)得嘉士伯的口味太大眾化了，一種東西一旦大眾化，也就沒(méi)有太多的意義了，至少在我的心里是這樣的。將近一年沒(méi)回家，寒假發(fā)現(xiàn)家樂(lè)福兩個(gè)大展柜全是朝日，什么都不說(shuō)了，匆忙拿兩罐，閃人~（注：我覺(jué)得這一點(diǎn)并不是裝，盡管大多數(shù)時(shí)候我在裝。。。）

4.喜力啤酒（Heineken）

產(chǎn)地：荷蘭。不知道中國(guó)是怎么翻譯的，我百思不得其解，他怎么能翻譯成喜力呢？當(dāng)跟海外歸來(lái)的老元偉談及于此的時(shí)候，他說(shuō)是不是海涅根啊，我倒是覺(jué)得海涅根才算的上是標(biāo)準(zhǔn)的翻譯。言歸正傳，談?wù)勥@喜力的口味。一個(gè)字，苦。據(jù)網(wǎng)上講，大多數(shù)知識(shí)分子喜歡喜力啤酒，難道知識(shí)分子喜歡苦味的啤酒，我怎么就不喜歡呢？由于我只喝過(guò)一次，所以不能感受到貌似那種苦盡甘來(lái)的感覺(jué)，相信其他人會(huì)有更好的感受吧。

PS 必勝客中一聽(tīng)喜力（355ml）的價(jià)格是20元（截止至2008年8月中旬），超市的價(jià)格是8元左右，酒吧的價(jià)格估計(jì)會(huì)在這兩者之間吧。

5.波羅的海6號(hào)黑啤酒（Baltika Porter Beer）

看到波羅的海后，不知道大家能否猜到他的產(chǎn)地。波羅的海啤酒（這是一個(gè)系列，我將在貓嘴品啤酒SP篇中詳細(xì)介紹）產(chǎn)地俄羅斯，但令我驚奇的是，師大超市竟然還有這樣的好貨，不得不暗自慶幸。這是我第一次品嘗黑啤酒，味道苦，但這種苦跟喜力的苦還不一樣。品嘗6號(hào)黑啤酒像是品嘗一杯現(xiàn)磨咖啡一樣（注意不要加糖和奶精），那種巨苦過(guò)后的香味，真有種苦盡香來(lái)的感覺(jué)。“himochi，超himochi~~”他的原麥汁濃度是17°，酒精度是7°，希望大家有機(jī)會(huì)的話(huà)可以品嘗一下，口感不錯(cuò)哦。（我可不是在做廣告）

PS 忘說(shuō)了一件事，買(mǎi)的時(shí)候要多帶些錢(qián)哦，一瓶12.5元。（師大超市價(jià)格）

6.百威啤酒（Budweiser）

看到百威，我就想起了那群為了啤酒而抓狂的美國(guó)小螞蟻們，貌似這個(gè)廣告已經(jīng)絕跡了。百威產(chǎn)地：美國(guó)。記得在必勝客打工的那段時(shí)間，一有空就去旁邊的沃爾瑪買(mǎi)啤酒，首選朝日，其次就是百威。但是，現(xiàn)在想想好像已經(jīng)忘記了他的味道，估計(jì)是淡爽型的吧，真是想不起來(lái)了。跟嘉士伯犯了一個(gè)毛病，沒(méi)什么特點(diǎn)。（至少我是這么覺(jué)得的）至于為什么這么出名，估計(jì)還得要感謝那群小螞蟻吧。

PS 對(duì)他沒(méi)什么可說(shuō)的了。。。。。。

7.藍(lán)帶啤酒

記得小時(shí)候過(guò)年時(shí)，親朋好友聚在一起喝酒首先想到的就是美國(guó)藍(lán)帶，貌似那時(shí)候藍(lán)帶在天津巨火。現(xiàn)在想想，那時(shí)候真是巨土（弱弱的說(shuō)一句，現(xiàn)在其實(shí)也挺土的）我對(duì)藍(lán)帶基本上持否定觀(guān)點(diǎn)，不好喝。（完全憑個(gè)人主觀(guān)情感決定的）在恒克隆超市買(mǎi)過(guò)一次后，再也不買(mǎi)了，就是不喜歡那個(gè)味道。至于是什么味道，我也說(shuō)不清楚。如果有喜歡藍(lán)帶的酒友們，可以發(fā)表一下自己的觀(guān)點(diǎn)。

PS 和他產(chǎn)地相同的啤酒品牌還有一個(gè)，就是銀子彈。我覺(jué)得他也不好喝，并且較藍(lán)帶相比更討厭銀子彈。（藍(lán)帶雖然不好喝，但2至3塊的價(jià)格還是可以接受的，銀子彈也不好喝，但竟然賣(mài)到5塊，汗！）

匯總一下，歐美的啤酒種類(lèi)眾多，我喝過(guò)的也只是一點(diǎn)點(diǎn)皮毛，如果能參加一次國(guó)際啤酒節(jié)就好了，那時(shí)就可以好好地爽一下啦，期待著廣州國(guó)際啤酒節(jié)，kimochi~~~

各有所愛(ài)了。

本人比較喜歡科羅納，墨西哥的，lz有機(jī)會(huì)可以試試。

另外嘉士伯也還不錯(cuò)了，冰純比較好。

如果不是特別裝小資，而是經(jīng)常喝的話(huà)，珠江純生、青島純生都不錯(cuò)。

我的兩位德國(guó)同事都很喜歡，他們說(shuō)百威是典型的美國(guó)口感，太淡。

不知道您喜歡藍(lán)帶的那一點(diǎn)。

喜愛(ài)啤酒注意三點(diǎn)：

1、看：泡沫是否細(xì)膩、潔白、持久、掛杯。酒液色澤晶瑩剔透。

2、聞：麥芽香味、酒花香味，是否明顯，還是剩飯的味道（雙乙酰）。

3、嘗：一小口（不是喝），足夠的殺口力，爽口（不是后苦）醇厚。

滿(mǎn)足以上三點(diǎn)，多可以說(shuō)是好的啤酒，慢慢品味。

力加--- 生力---茅臺(tái)---黑牌---喜力---藍(lán)帶---別的牌我不喝